도쿄는 갑자기 저렴합니다. 캐나다와 유럽에서 미국 달러가 평가 절하됨에 따라 해당 지역의 고급 레스토랑과 호텔로의 여행은 그 어느 때보 다 어렵습니다. 일본에서는 그 반대가 사실입니다. 한때 엄청나게 비 쌌던 도쿄는 이제 런던이나 파리가 아닌 뉴욕이나 로스 앤젤레스와 비슷한 가격을 가지고 있습니다.

가장 좋은 방법은 이곳에서 게 이진 (외국인)에게 익숙한 매우 고급스러운 호텔 바 중 한곳에서 저녁을 시작하여 도쿄로 편하게 보내는 것입니다. 일본어를 못해도 상관 없습니다. 호텔 밖에서는 인내심, 무언극으로 의사 소통 할 수있는 능력, 친근감, 유머 감각이 필요합니다. 원하는대로 정확히 발생하는 것은 없지만 모두 잘 작동합니다.

미국에서 MBA를 취득한 일본 사업가 인 Takeshi Endo는“도쿄는 미국과 똑같습니다. “상상할 수있는 모든면에서 다릅니다.”

그것이 헤아릴 수 없을 정도로 들리더라도 엔도 산이 의미하는 바는 일본에 있다는 것이 미국인들에게 친숙하다는 느낌을 주지만 동시에 일본인은 서양에서 가져온 것을 재창조하고 개선하여 고유하게 만들었습니다.

New York Grill, at Park Hyatt Tokyo (3-7-1-2 Nishi Shinjuku, Shinjuku-ku www.parkhyatttokyo.com )는 Lost in Translation에서 유명해졌으며 깊이 정교한 분위기와 52 층 아래 도시의 멋진 전망 모두에서 영화 적 매력을 유지합니다. 이곳의 와인은 독점적으로 미국산이며, 종종 찾기 어려운 소량의 포도밭에서 생산됩니다. 만다린 오리엔탈 호텔의 타파스 분자 바 및 리조트 (주 오구 니혼 바시 무로마치 2-1-1 www.mandarinoriental.com ) Jeff Ramsey 셰프가 '당근 캐비어'와 같은 화학의 경이로움을 통해 만들어진 맛있는 요리로 플로어 쇼를 진행합니다.

도쿄에는 최고 수준의 고급 스러움이 있으며, 도시 전체를 준비하는 라운지가있는 호텔은 The Conrad (미나토 구 히가시 신바시 1-9-1)에서 찾을 수 있습니다. http://tokyo.conradmeetings.com ) 또는 스팽킹 뉴 리츠 칼튼 (9-7-1 Akasaka, Minato-Ku www.ritzcarlton.com ) or The Peninsula (1-8-1 Yurakucho, Chiyoda-ku www.peninsula . com). 콘래드는 올해 만 개장 한 다른 두 곳의 항구에 대한 멋진 전망을 제공합니다.

마을 곳곳에는 훌륭한 와인 바, 소주 바, 찻집, 그리고 맛있는 일본 음식을 즐기면서 아름다운 재즈 (Ella Fitzgerald, John Coltrane, Charlie Parker)가 연주하는 카페가 있습니다. 오리 히가시 야처럼 (미나토 구 니 시아 자부 3-16-28 www.higashiya.com ), 아트 갤러리 옆에있는 찻집.이 나라 최고의 차를 차분한 분위기에서 제공합니다.이 메가 폴리스보다는 시골에있는 것이 좋습니다.

저녁을 계속하기에 좋은 곳은 신선한 날 생선을 먹는 것입니다. 도시에는 수백 곳이 있습니다. 현지인들이 자주 찾는 최고의 장소 중 하나는 스시 코 가이 (Sushi Kogai) (미나토 구 니 시아 자부 2-10-5)라는 11 석 자리입니다. 자신의 기분에 대한 평가를 바탕으로 Kazuo 셰프가 여러분의 기분을 해결할 것이라고 생각하는 생선과 조개류를 제공 할 것입니다. Ikura와 함께 잘게 썬 무, 고등어, 새우, 도미, 참치 — 저는 지금까지 즐겼던 가장 맛있는 스시 15 코스를 먹었습니다. , 그리고 모두 단 $ 75입니다.

일식은 날 생선 그 이상이며 소매를 걷어 올리고 파는 것이 중요합니다. Toufuya Ukai (미나토 구 시바 공원 4-4-13)에서 테이블 예약 www.ukai.co.jp ) 신선한 야채와 야마가타 현에서 한 조각 씩 가져온 복원 된 저택에서 제공되는 만족스러운 두부에 중점을 둡니다. 마을 최고의 메밀 국수 전문점 중 하나는 혼 무라 안 (미나토 구 롯폰기 7-14-18 www.honmuraantokyo.com ). 국제적인 롯폰기에 위치한이 레스토랑은 신선한 와사비를 곁들인 직접 만든 메밀 국수를 제공합니다.

도쿄는 가장 트렌디 한 곳이며 오늘은 내일 나올지도 모릅니다. 그러나 변화에 관계없이 항상 안목있는 미식가의 목적지입니다.