메를로는 세계에서 가장 인기있는 레드 와인 중 하나이며 다음으로 미국에서 두 번째로 인기있는 와인입니다. 까베르네 소비뇽 . 부드럽고 감각적 인 질감과 접근하기 쉬운 스타일로 유명한이 제품은 다양한 기후에 적응할 수있는 붉은 껍질을 가진 포도로 만들어져 다양한 가격대에서 음식에 좋은 와인을 생산합니다. 메를로는 부드럽고 푹신하거나 풍부하고 참나무가 될 수 있습니다. 모두를위한 무언가가 있기 때문에 Merlot이 존경받는 이유입니다.

'Merlot'은 무엇을 의미합니까? ?

메를로는 프랑스어로 '작은 검은 새'를 의미합니다. 메를로는 또한 전 세계적으로 와인을 만드는 데 사용되는 붉은 포도 품종을 말합니다.

메를로의 맛은 어떻습니까 ?

Merlot은 카멜레온으로 알려져 있습니다. 카멜레온은 위치와 와인 제조 기술의 특성을 모두 반영하여 여러 기후에 적응하기 때문입니다. 그러나 위대한 메를로는 사람들이 생각하는 것만 큼 성장하기 쉽지 않아서 과식하고 품질이 좋지 않은 와인이 풍부합니다. 일반적으로 메를로 (Merlot)는 중간 정도의 산도, 중간 정도에서 높은 알코올, 부드럽지만 탄닌이있는 건조하고 중간 정도의 풀 바디 와인입니다. 최고의 메를로 맛은 흑연, 허브, 블랙 베리에서 블랙 체리, 자두, 코코아에 이르기까지 다양한 맛을 가지고 있으며, 오크에서 숙성되었을 때 종종 정향, 바닐라, 삼나무 향이 겹쳐져 있습니다.

메를로 포도 / 게티

Merlot의 색상은 무엇입니까?

메를로는 붉은 껍질을 가진 포도로 만들어 졌기 때문에 붉은 색을 띕니다. 젊을 때 와인은 반투명에서 불투명, 진한 루비 레드가 될 수 있습니다. 색상은 일반적으로 Cabernet Sauvignon보다 밝고 피노 누아 . 유리에 메를로가 있음을 나타내는 한 가지 지표는 테두리의 벽돌 / 주황색 톤의 반짝임입니다. 메를로의 색은 나이에 따라 변하고 색소와 밝기를 잃고 가넷이 변합니다. 흔하지는 않지만 메를로는 로제와 화이트 와인을 생산하는 데에도 사용됩니다.

영화는 왜 샛길 메를로를 악명 높게 만들까요?

수년 동안 와인 산업은 효과에 대해 논쟁을 벌였습니다. 샛길 메를로 판매에 있었다. 확실히 메를로가 나쁜 것으로 유명해 졌는지 측정하기는 어렵습니다. 이것에 대해 세 가지 생각의 진영이 있습니다. 첫 번째 주장은이 영화가 메를로의 명성을 망치기보다는 단순히 레드 와인을 다른 와인으로 바꾼 피노 누아 술꾼의 새로운 청중에게 영감을 주었다고 주장합니다. 두 번째는 영화가 메를로의 쇠퇴에 영향을 미치지 않았다고 주장한다. 왜냐하면 메를로는 이미 과식과 시장에 나쁜 와인의 확산으로 인해 출국 중이었기 때문이다. 세 번째 진영은 주인공 인 Miles가 보여준 메를로에 대한 혐오감이 사실 한 세대의 와인을 마시는 사람들을 메를로에서 몰아 냈다고 주장합니다. 영화의 효과에 관계없이 결론은 나쁘고 좋고 숭고한 메를로가 존재한다는 것입니다. 그리고 후자 때문에 메를로가 컴백하고 있습니다.

메를로 한 병에는 알코올이 얼마나 들어 있습니까?

메를로의 알코올은 기후가 알코올 농도에 영향을 미치는 숙성도에 영향을 미치므로 재배 위치에 따라 다릅니다. 프랑스와 같은 서늘한 지역의 메를로 (Merlot)는 알코올 함량이 13-14 % (abv) 인 경우가 많지만 캘리포니아, 칠레 및 호주와 같은 따뜻한 기후에서 재배되면 14.5 %에이를 수 있습니다.

칠레의 포도밭 / 게티

메를로는 달콤하거나 건조합니까?

Merlot은 일반적으로 건조한 스타일로 만들어집니다. 체리 나 자두처럼 잘 익은 과일 맛을 맛보는 인상은 당도 때문에 단맛을 맛보는 것과는 다릅니다. 드라이 와인은 포도를 눌렀을 때 포도당이 효모에 의해 알코올로 전환되어야 함을 의미합니다. 전부 또는 거의 모든 설탕이 전환되면 완전히 건조 된 와인이됩니다. 때때로 잔류 당 (RS)이라고하는 약간의 설탕이 남습니다. 와인에 풍성함과 단맛을주기위한 목적 일 수도 있고, 효모가 발효를 완료하지 않았기 때문일 수도 있습니다. 그러나 RS 1 리터당 몇 그램은 여전히 ​​드라이 와인으로 간주됩니다.

메를로는 얼마나 많은 칼로리와 탄수화물을 가지고 있습니까?

메를로는 일반적으로 건조합니다. 물론 설탕이 거의 또는 전혀없는 와인은 칼로리가없는 와인과 동일하지 않습니다. 알코올에는 칼로리가 있습니다. 일반적으로 5 온스의 메를로 1 회 제공량은 약 125 칼로리 또는 750ml 병에 625 칼로리입니다. 메를로에 잔당이 조금 있으면 와인에는 탄수화물이나 탄수화물이 있지만 소량 만 있습니다. 드라이 와인의 범위는 일반적으로 탄수화물 0 ~ 4g입니다.

Merlot을 어떻게 제공해야합니까?

모든 빨간색과 마찬가지로 Merlot은 이상적인 온도 범위를 가지고 있습니다. 사람들의 집은 겨울에는 춥고 여름에는 더운 온도에 이르기까지 온도가 크게 다르기 때문에 상온에서 빨간색을 제공한다는 개념은 구식입니다. 그럼에도 불구하고 70-75 ° F의 평균 주택은 여전히 ​​적포도주를하기에는 너무 따뜻합니다. 그리고 메를로가 너무 따뜻하면 알코올은 뜨거운 맛이 나는 반면 향은 흐려집니다. 너무 차갑고 향과 풍미가 음소거됩니다. Merlot을 제공하기위한 이상적인 온도 범위는 60–65 ° F이며 냉장고에서 15 분 정도 보관할 수 있습니다. 메를로 한 병을 다 먹지 않았다면 코르크를 다시 놓고 냉장고에 다시 넣으십시오. 맛은 2 ~ 4 일 동안 신선하게 유지됩니다. 그 이상으로 와인은 산화되기 시작합니다. 그 시점에서 찐 고기 또는 야채 요리에 던져 넣으십시오.

토마 호크 행진은 Merlot / Getty와 함께 훌륭합니다.

Merlot과 가장 잘 어울리는 음식은 무엇입니까?

사람들이 Merlot을 좋아하는 한 가지 이유는 시장에 나와있는 다양한 스타일과 가격 덕분에 다재다능하기 때문입니다. 과일이 풍부하고 마시기 쉬운 메를로 (Merlot)는 닭고기, 칠면조, 돼지 고기의 흰색 및 검은 색 고기뿐만 아니라 주중 파스타, 버거, 피자와 잘 어울립니다. 고농도의 알코올이 함유 된 풀 바디, 익고 다육 한 스타일은 소고기와 양고기, 풍성한 콩 요리, 사슴 고기와 들소와 같은 사냥감과 같은 풍미가 더 풍부한 음식을 처리 할 수 ​​있습니다. 보르도의 우안 메를로 (Right bank Merlot)와 같은 클래식하고 짭짤한 스타일은 구운 고기, 오리, 버섯과 잘 어울립니다. 핵심은 와인의 무게와 맛의 강도를 접시의 무게와 맛의 강도와 일치시키는 것입니다.

메를로 대 카베르네 소비뇽 : 차이점은 무엇입니까?

좋은 질문. Merlot과 Cabernet Sauvignon은 다른 포도이지만 블라인드 시음에서는 특히 서늘한 기후에서 재배 할 때 구별하기 어려울 수 있습니다. 왜? 그들은 같은 포도 가족에서 태어나 부모를 공유하기 때문에 까베르네 프랑 . 이 가족의 와인 글쓰기 피즈 라진 (pyzrazines), 피망을 생성하는 향기로운 유기 화합물, 시원한 지역에서 더 두드러지는 허브 노트 또한 보르도의 고향과 같은 서늘한 지역의 메를로는 따뜻한 기후보다 더 단단한 타닌, 더 많은 구조 및 풍미있는 성격을 개발하여 까베르네 소비뇽으로 착각하기 쉽습니다. 두 사람은 종종 레드 보르도 와인, 카시스, 허브 언더 톤 및 타닌 구조의 카베르네, 부드러운 질감과 익은 과일의 메를로의 블렌딩 파트너입니다. Merlot은 일반적으로 Cabernet보다 저렴하고 과일이 풍부하며 부드러 우며 종종 덜 복잡하다고 인식됩니다.

Mark Lund의 사진

피노 누아와 메를로의 차이점은 무엇입니까?

다시, 이것들은 두 개의 다른 붉은 포도입니다. 피노 누아는 산도가 높고 우아하며 붉은 과일 (크랜베리, 라즈베리, 레드 체리) 향이 나는 적당한 색과 알코올의 와인을 만드는 얇은 피부 품종입니다. 피노 누아는 오랫동안 와인 애호가들에게 잊혀지지 않는 스타일로 유명해졌습니다. 부르고뉴 , 나중에 주류 미국 와인 술꾼들에 의해 받아 들여졌습니다. 샛길 . 메를로는 더 많은 타닌, 바디, 알코올 및 더 어두운 색조를 가지고 있으며 보르도의 오른쪽 은행에서 왔으며 이곳에서 와인으로 유명해졌습니다. 포메 롤 과 Saint Emilion .