당신이 와인 사업에 있든 단순히 와인을 마시는 사업에 있든 상관없이 틀에 박힐 수밖에 없습니다. 브랜드 인지도, 포도 품종에 대한 친숙 함 또는 다음과 같은 알려진 장소를 기본값으로 사용하는 것은 쉽습니다. 보르도 과 부르고뉴 , Barolo 또는 Rioja .

널리 여행 할 수있는 특권을 가진 사람으로서 저는 잘 알려지지 않은 와인 지역을 탐험 할 기회를 결코 박탈 한 적이 없습니다. 덜 이동 한 도로에는 충돌이 있었지만 (말 그대로 말이 끄는 마차를 자주 접하는 루마니아의 젖소 목초지를 통과하는 흙 '도로'에서, 또는 언젠가는 관이 묶인 작은 차) 지붕), 그들은 또한 하이라이트가 있습니다.

이 길을 따라 나에게 동행 한 다른 작가는 포도원의 험난한 자연에 깜짝 놀랐지 만 나는 매료되었다.

몇 년 전 저는 프랑스 남서부와 남서부의 작은 지역을 여행했습니다. 일부 와인은 훌륭했습니다. Gaillac과 Côtes de Gascogne의 타르트, 바삭 바삭한 화이트, 풍부하고 독특한 말 벡스 에서 카 오르 그리고 Fronton의 Négrette에서 만든 스모키하고 매혹적인 레드.

종종 와인 메이커들의 이야기는 소외된 재산과 잃어버린 포도 품종을 낭만적으로 되 찾는 것이 든, 아니면없는 작은 지역에 대한 인정을 얻기위한 실질적인 투쟁이든 말벡의 한 생산자가 나에게 말했듯이, 똑같이 설득력이있었습니다. '아르헨티나의 섹스와 탱고.'

더 잘 알려진 지역에서도 이러한 작은 이야기가 존재합니다. 보르도의 생테 밀리 옹을 방문했을 때 저는 프리미어 그랑 크뤼 클라세 (Premier Grand Cru Classé) 저택을 방문하여 오후를 샤토 쿠테 , 오랜 역사와 현재의 청지기 직분에 기이함이 반영된 와이너리.

나는 포도원이“세계에서 가장 흥미로운 테루아 중 하나”라고 들었습니다. 소유자 Xavier David Beaulieu는 이러한 타이틀과 규칙을 무시합니다.

1955 년 벤틀리의 마가렛 강 여행

그의 프로그래밍되지 않은 32 에이커 규모의 부지에는 Angelus, Beauséjour, Canon 등 가장 유명한 부동산 중 일부가 기본적으로 생체 역학이 있습니다. 수세기 동안 이곳에서 번성해온 야생 글라디 올라와 로마 튤립과 같이 더 희귀 한 식물상으로 오는 희귀 한 새와 곤충을 끌어 들였습니다.

이 길을 따라 나에게 동행 한 다른 와인 작가는 포도원의 끔찍한 자연에 깜짝 놀랐지 만 나는 매료되었다.

나의 대담함에 대한 보상으로 보리 유는 모험가들에게 건배하기 위해 그의 할머니가 만든 희귀 한 병을 동굴에서 꺼냈다. 다른 작가가 그날 오후 어디로 갔는지는 모르겠지만, 나는 어두워 질 때까지 머물렀고 이상한 밤 새들이 나오고 보리 유의 항의없이 포도를 쪼아 댔다.

내가 아는 한 미래의 와인 여행에는 후작 지역의 잘 손질 된 영지가 포함될 것이지만,이 작고 이상한 보물도 포함되기를 바랍니다. 다음 번에 술을 마실 때는 구타당한 길에서 비슷한 것을 시도하십시오.