이탈리아 북부에 위치한 Piedmont의 유명한 Barbaresco 및 Barolo 와인 지역에 위치한 Langhe는 빛과 질감에 대한 연구입니다. 울퉁불퉁 한 알파인 정상과 톱니 모양의 바위가 포도밭의 선율적인 부풀음을 배경으로하며, 벨벳 조각에 손톱 긁힌 자국을 닮은 불일치 격자 패턴이 있습니다. 안개는 산을 두꺼운 층으로 씻어내어 그림자와 태양의 극적인 플레이를 만듭니다. 방문객들은 와인을 찾으러 오지만 전망을 위해 머물러 있습니다.

Langhe는 세계적 수준의 와인, 음식 및 문화 여행 경험을 제공하며, 모두 자동차로 접근 할 수 있으며 3 일 이상 숙박시 즐길 수 있습니다. 토리노 또는 밀라노 공항으로 비행기를 타면 각각 45 분 또는 2 시간 30 분 이내에이 지역에 도달 할 수 있습니다.

피에몬테 와인 정체성의 중심 인 빈 트너 Angelo Gaja는“우리는 그 어느 곳보다 미슐랭 스타를받은 19 개의 레스토랑과 1,000 개 이상의 와이너리를 방문 할 수 있습니다. '사람들은 음식과 와인에 대한 열정을 탐구하기 위해 여기에 온 것입니다.'

다음은 Langhe의 최고를 발견하는 데 도움이되는 두 가지 운전 여정이며, 내부자 팁과 그에 맞는 와인 제안이 있습니다.

Barbaresco 루프

쾌활한 도시 알바는 더 큰 랑헤를 탐험하기에 적합한 기지입니다. 초콜렛 헤이즐넛 스프레드 누텔라를 만든 페레로가 이곳에 본사를두고 있으며, 그 맛있는 향기가 바람에 실려 있습니다. 카페가 늘어선 사 보나 광장과 두오모 광장을 연결하는 보행자 비아 마에 스트라의 양쪽에 다채로운 와인 바와 부티크가 줄 지어 있습니다.

알바의 숙박 시설은 매력이 없지만,이 번화 한 마을은 진지한 미식가를위한 훌륭한 하루 정류장입니다. Piazza Savona에서 합리적인 가격의 Osteria dell’Arco , 누구의 Albese 스타일의 생고기를 칼로 구타 (스테이크 타르타르와 비슷하지만 계란이나 향신료가없는 다진 생고기)도 놓치지 마세요. 광장 건너편에 Enoclub 레스토랑 아치형 지하실에 우아한 식당이있는은 다음과 같은 기억에 남는 특선 요리를 선보입니다. 파마산 퐁듀를 곁들인 아티 초크 파이 (녹은 치즈 침대에 아티 초크 하트 패티).

Alba 최고의 레스토랑 중 하나는 리베라 , 지역 요리와 짝을 이루는 철저한 와인리스트를 제공합니다. 자체 국물에 치킨 라비올리 (닭 육수에 들어있는 라비올리) 뒤에 구운 아이 (로스트 아이). La Piola on Piazza Duomo는 Ceretto 와인 가족에 의해 설립되었습니다. 칠판 메뉴와 동봉 된 야외 좌석이있는이 고급 비스트로는 의미가 있습니다. Piedmontese 혼합 튀김 (튀김 미트볼과 야채). 위층은 소중합니다 두오모 광장 , 요리사 Enrico Crippa가 안무 한 정식 식사 경험을 제공합니다.

자동차로 Alba를 떠나 유명한 Roncaglia와 Pajorè 포도원 크루스와 생산자 인 Rizzi, Pelissero 및 Orlando Abrigo의 고향 인 Treiso로 향합니다. 이 마을은 Barbaresco 지역에서 가장 높은 고도의 포도밭을 자랑하며, 미묘하고 우아한 와인을 생산합니다. 길은 언덕의 능선까지 휘어지며 무한한 파노라마로 열립니다. 농가 과 Casòt (농가와 작은 건물) 끝없는 포도밭 사이에 흩어져 있습니다.

놓치지 마세요. Ciau del Tornavento 트레이 소의 오래된 우체국에 위치하고 있으며 매력적인 객실과 포도밭을 향한 식당을 제공합니다. 한 가지 시음 메뉴는 신선한 정원 허브에서 영감을 받아 오레가노, 파르 미지 아노, 데친 달걀, 검은 송로 버섯을 곁들인 아스파라거스 수프를 포함합니다. 간단한 점심을 위해 다채로운 와인의 향기 Treiso의 메인 광장에 있습니다. 마을에서 약간 벗어난 곳에 위치하여 Ada Nothing 18 세기 농가에 위치한 가족이 운영하는 베드 앤 브렉퍼스트이며 친근한 분위기입니다.

다음 마을은 Neive로, Serraboella, Gallina 및 Basarin crus에서 나온 Barbaresco의 타닉 및 구조적 표현으로 유명합니다. 카운티 인 맛있는 수제 파스타를 제공하고 위층 여관에서 햇살이 가득한 객실을 대여 할 수 있습니다. 칸 티나 델 론도 합리적인 가격의 Langhe 컨트리 요리를 제공합니다.

Barbaresco의 어렴풋한 타워는이 전설적인 와인 지역의 중심부로 여러분을 안내합니다. 포장 도로는 Martinenga, Asili, Rabajà 및 Ovello와 같은 유명한 포도밭을지나갑니다.

인기있는 테이스팅 룸은 Grésy 후작의 Cisa Asinari 저택 , 포도원 투어 및 예약 시음 제공 Barbaresco 생산자 , 이탈리아에서 가장 권위있는 협동 조합 중 하나입니다. 이곳을 방문 (예약)하면 오래된 빈티지를 맛볼 수 있습니다.

물론 모든 와인 애호가의 꿈은 Angelo Gaja의 지하실을 방문하는 것입니다 (Barbaresco의 주요 항로 중간에 그의 문이 보입니다). 안타깝게도 방문은 와인 전문가로 제한되며 심지어 온라인 설문지를 작성해야합니다.

Barbaresco의 짧은 길이를 위아래로 걸었다면 다음에서 저녁 식사를 예약 할 수 있습니다. Antinè 레스토랑 구운 양고기와 바삭한 양파 케이크와 짝을 이룬 현지 와인 한 병. 타나로 강을 통해 알바로 돌아갑니다.

Barolo 루프

Barolo 투어의 자연스러운 출발점은 그린 자네 성 Grinzane Cavour에서. 이 인상적인 벽돌 건물은 19 세기 카보 우르 백작 카밀로 벤소 (Camillo Benso)의 거주지이자 이탈리아 통일의 주요 인물이었습니다. 오늘날에는 Langhe에서 가장 중요한 방문자 센터가 있습니다.

구내 Piedmontese Regional Enoteca에서 Barbaresco와 Barolo를 맛볼 수있을뿐만 아니라 와인, 치즈, 트뤼플도 구매하실 수 있습니다. 박물관과 Enoteca에서 선택한 와인과 짝을 이루는 현지 요리를 제공하는 훌륭한 레스토랑도 있습니다. 성문에서 떨어진 유쾌한 숙박 시설은 Casa Pavesi 호텔 , 12 개의 아름답게 장식 된 객실을 제공합니다.

Barbaresco와 마찬가지로 Barolo의 대부분의 가족 운영 부티크 와이너리는 와이너리 투어 및 시음 예약이 필요합니다. 모든 와인 애호가는 자신이 좋아하는 생산자를 방문 할 수 있지만 여기에 몇 가지 훌륭한 출발점이 있습니다.

알바에 위치한 Pius Caesar Piedmont에서 가장 오래된 지하실을 자랑합니다. Ceretto 예약없이 매일 방문객을 맞이하며 (약 $ 20) 포도밭을 감상 할 수있는 거대한 유리 섬유 돔을 제공합니다. Barolo의 후작 매년 40,000 명의 와인 관광객을 수용하는 아름다운 방문자 센터를 개발했습니다. 밀라노에서 훌륭한 와인 가게가 있고 레나토 라티 포장 된 와인 박물관을 제공합니다. 시각적으로 놀랍고, 폰타나 프레 다 한때 왕실 사보이 가문의 소유였던 거대한 궁전에 본사가 있습니다.

Grinzane Cavour에서 La Morra 표지판을 따라 오세요. Langhe에서 가장 유명한 레스토랑 중 하나는 마을을 향해 굽이치는 구불 구불 한 도로에 있습니다. Bovio 레스토랑 알프스까지 펼쳐진 전망과 함께 난간에 높게 앉아 있습니다. 또한 잊을 수없는 집에서 만든 파스타를 제공합니다. 제한된 로스트 3 개가 포함 된 라비 올리니 델 플린 손 모양의 주머니에 고기가 채워져 있으며 구운 고기 3 개로 만든 환원 소스로 제공됩니다. 아직 잔치를하지 않았다면 Barolo와 함께 찐 쇠고기 (바롤로 와인으로 끓인 쇠고기), 여기에서 시도하십시오. Osteria Veglio (Fraz. Annunziata, 9)와 덜 형식적인 Osteria dei Vignaioli 두 지역의 즐겨 찾기입니다.

해발 1,600 피트 이상에서 La Morra는 전체 Barolo 생산 지역의 장엄한 전망을 제공합니다 (Piazza Castello의 작은 명판은 파노라마 벨베데레의지도를 제공합니다). 마을 중심에서 비포장 도로가 Cerequio cru로 이어지는데, 최근에이 호텔을 기리기 위해 문을 열었습니다. 양조업자 Michele Chiarlo와 그의 가족이 소유 한 팔라스 세레 퀴오 바로로 크루 리조트 햇살이 가득한 독서실, 수영장 옆의 음악 및 미니멀 한 침실이 모두 멋진 Cerequio 전망을 제공하는 현대적이고 매끄 럽습니다.

Barolo는 방문 할 다음 도시이며, 여기서 주요 명소는 WiMu 와인 박물관 멋진 Castello di Barolo에 보관되어 있습니다. 토리노에서 영화 박물관을 만든 사람들이 디자인 한 이곳의 전시물은 평범한 것이 아닙니다. 음악, 빛, 촉감 및 질감은 Barolo 와인의 감각적 인 여행을 안내합니다. 박물관 투어는 성 저장고에서 끝나며, 이곳에서 다양한 와인 비행을 맛볼 수 있습니다. Barolo의 지역 Enoteca .

마을에서 맛있는 가정식 식사를 찾고 있다면 칸티 네타 (Via Roma, 33) 또는 오스테 리아 라 칸티 넬라 (Via Acqua Gelata, 4 / a). 둘 다 풍성한 Piemontese 고전을 제공합니다. 바냐 카우 다 (뜨거운 멸치 딥에 야채), 바로로 리조또 , 찐 것 또는 판나 코타 . 좀 더 세련된 식사 경험을 원한다면 인 더 보르고 안티 코 , 여기에는 놀라운 메인 코스, 토마, 로비 올라, 카프리 노, 블루와 같은 다양한 치즈, 800 가지 이상의 와인이 있습니다.

Monforte d’ Alba는 잊을 수없는 음식과 와인의 또 다른 목적지입니다. 이 아름다운 마을은 감질 나게 다양한 선택을 제공합니다. Trattoria della Posta 선물 참치 소스를 곁들인 소금에 절인 송아지 고기 (소금으로 조리하고 크림 참치 소스와 함께 제공) 무라 자노 토마 치즈와 구운 브라 소시지로 채워진 양파 (토마 치즈와 소시지로 채워진 토마토). 호텔 및 레스토랑 Da Felicin 무성한 그늘진 정원이있는 아름다운 프레스코 화 시골 저택에 위치해 있습니다. 사라 카의 집 적극 추천하는 레스토랑과 함께 우아한 객실과 보드를 제공합니다. 호텔 빌라 베 카리스 시골 환경에서 고급 숙박 시설을 제공하는 또 다른 멋진 부동산입니다.

이 루프의 마지막 두 마을은 Serralunga d’ Alba와 Castiglione Falletto로 Barolo의 먼 곳으로 이동합니다. 일 보스 카레 토 리조트 & 스파 Barolo 프로듀서 Beni di Batasiolo에 의해 최근에 지어졌으며 Langhe에서 유일한 5 성급 호텔로 남아 있습니다. 이 호텔은 모든 현대적인 편의 시설, 스파 및 왕 , 어두운 유리로 둘러싸여 있으며 현대적인 가구로 채워져 있습니다. 참깨 껍질에 젖먹이 돼지를 먹어보세요. 도로가 Barolo로 돌아 가기 전에 Castiglione Falletto 근처의 풍경은 더 소박하고 외로워집니다.

Piedmont의 네이티브 포도

Arneis
고귀한 적포도주로 유명한 지역에서 Arneis는 바삭하고 감귤류의 Roero Arneis를 기반으로 한 백포도입니다. 그 이름은 품종이 재배하기 어렵 기 때문에 '작은 음란 한'이라는 현지 단어에서 유래되었습니다.

Barbera
산도가 높은이 붉은 품종은 이탈리아 최고의 음식 와인 중 하나입니다. 자연의 신선함은 냉햄, 치즈, 파스타 또는 피자와 잘 어울립니다. Asti와 Alba의 Barberas는 지역의 큰 붉은 색에 대한 저렴한 대안을 제공합니다.

예의 바른
이 신선한 백포도는 Cortese di Gavi (또는 간단히 Gavi) 와인의 기초입니다. 활석 가루 또는 분쇄 된 화강암의 터치가 예쁜 꽃 무늬로 강조되어 있습니다.

장난
과일 향, 진한 색, 타닌이 부드러워 진 Dolcetto는 음식과 함께 놀라운 다양성을 보여주는 또 다른 포도입니다. 지역 주민들은 말린 살라미 소시지와 치즈 조각으로 그것을 마 십니다.

Moscato
Moscato d’ Asti와 Asti DOCG의 유일한 포도 인이 깊은 향이 나는 화이트 포도는 피에몬테에서 편안한 집을 찾습니다. 파리는 꽃 향기에 끌리기 때문에 그 이름은 '모스카'또는 '파리'라는 단어에서 유래되었습니다.

Nebbiolo
Piedmont의 왕인이 소박하고 타닉 한 붉은 포도는 Barolo, Barbaresco 및 Roero 레드 와인의 원동력입니다. 종종 강력한 타닌과 함께 높은 산도는 수년간의 지하실 노화를 약속합니다. 이름은 '안개'로 번역되는 이탈리아 단어 'nebbia'에서 유래되었습니다.

기타
Piedmont는 Grignolino와 Ruché로 만든 스틸 레드 와인과 Brachetto로 만든 탄산 달콤한 레드 와인을 제공합니다.