우리는 여름 내내 매일 지역별로 캘리포니아 와인 컨트리를 탐험하고 있습니다. 이번 주에는 Temecula와 South Coast를 살펴 보겠습니다. 이번 주에 매일 아직 발견되지 않은이 지역의 새로운 모습을 기대해주세요.

인기가 높아지고 있음에도 불구하고 Temecula는 현지인과 방문객 모두가 속도를 늦추고 현지 와인을 맛보고 지역 탈출을 즐길 수있는 소박한 집이 아닌 곳입니다.

광활한 야외

Trisha Krauss의 일러스트레이션

'태양이 안개를 뚫고 나오는 곳.' A.D 900 년 이후이 지역에 살았던 아메리카 원주민 부족의 이름을 딴 Temecula의 번역본입니다. 온화한 기후는 야외 활동을 선호합니다. 산의 전망을 즐기십시오 클리블랜드 국유림의 드립 스프링스 트레일 또는 등자 용 등산화를 교환하고 포도원 길을 따라 말을 타고 와인 컨트리 트레일 . 열기구는 포도밭에 대한 새로운 시각을 제공 할 수 있습니다. 여러 회사에서 다음을 포함한 차량 서비스를 제공합니다. California Dreamin ' 과 하늘의 한계 . 이 지역은 또한 매년 테메 큘라 밸리 벌룬 & 와인 페스티벌 6 월 초에 라이브 음악과 음식으로 완성됩니다. 해질녘에 와서 넓은 안뜰에서 엔터테인먼트를 즐기십시오. 유로파 빌리지 , 또는 근처로 이동 엘시 노어 호수 San Diego Padres의 Single-A 농장 팀을보기 위해 폭풍 .

올드 스쿨 쿨

1882 년 California Railroad의 도착은 올드 타운 테메 큘라 . 오늘날 잘 보존 된이 지구에는 프런트 스트리트를 따라 수많은 부티크와 갤러리가 있습니다. 이 지역의 다양한 식당에서 창가 쇼핑을 조금씩 즐기며 맛을냅니다. 줄이있을 수 있지만 고급 술집 요금과 공예 음료 및 칵테일 선택은 선술집 기다릴 가치가 있습니다. 또는 그란데 크기의 마가리타와 그린 고 친화적 인 접시를 멕시코 음식 은행 , 전 현금 보관소에 지어진 칸 티나. 마티니와 음악이 겹칩니다. 베일리의 올드 타운 테메 큘라 야외 파티오. 길 아래로, 테메 큘라 스탬피드 웨스트 코스트에서 가장 큰 컨트리 음악 공연장이며 로큰롤 공연이 잘 어울립니다.

Sudsy 노하우

또는 지난 5 년 동안 테메 큘라 전역에 수많은 양조장이 생겨났습니다. 산업 단지 세트의 왕은 아이언 파이어 브루 잉 , 눈에 띄는 홉 무겁고 배럴 숙성 흑요석 제품과 함께 피난 양조장 유비쿼터스 피가 주황색으로 주입 된 벨기에 스타일의 위트 비어. 이 지역의 유일한 양조장, Garage Brewing Co. , 맥주 가족과 함께 공예 피자, 많은 과일, 고추 등이 주입됩니다. 누구의 양조 이름을 딴 와이너리의 상당한 에일 오프 슈트 인 테메 큘라에서 가장 아름다운 샘플링 공간 중 하나에서 다양한 스타일을 제공합니다.

돌아 다니기

독특한 와이너리 호핑 경험을 위해 야외, 캔디 레드 4x4 테메 큘라 밸리 지프 & 와인 투어 . 3 ~ 4 개의 와이너리를 여행하며 피크닉 점심을 포함합니다. 또는 다른 종류의 마력을 선택하고 말이 끄는 트롤리를 타고 테메 큘라 캐리지 컴퍼니 .

발효 축제

매년 1 월, 양조업자들은 테메 큘라 밸리 배럴 테이스팅 주말 , 배럴 및 탱크 샘플 미리보기. 4 월 말에는 테메 큘라 계곡의 맛 , 남부 캘리포니아 최고의 레스토랑, 와이너리 및 수제 맥주 양조장을 소개합니다.

남쪽 해안가

Trisha Krauss의 삽화.

마시기와 항해를 혼합하여 오렌지 카운티 와인 크루즈 다나 포인트에서. 63 피트 길이의 쌍동선에서 90 분 저녁 항해에는 와인, 치즈, 크래커 및 과일이 포함됩니다. 좋은 방법으로 미친 과학자처럼 느껴질 것입니다. 와인 연구소 에 코스타 메사 , 와인을 조립하여 테스트 튜브에 표시합니다. 세련된 지하가 기다립니다 지하실 풀러 턴, 아치형 통로와 동굴 같은 벽이있는 은신처. 믹 솔로 지 걸작품 및 오렌지 카운티 수제 맥주와 함께 고급 와인이 풍부합니다.

머무를 곳

Trisha Krauss의 일러스트레이션

그 모든 시음과 여행으로 재충전 할 장소가 필요합니다. 부티크 폰테 빈야드 인 최고의 숙박 시설과 포도밭 전망을 제공하며, 스위트 룸은 윌슨 크릭 매너 그리고 빌라 사우스 코스트 와이너리, 리조트 & 스파 또한 고급 라운지를 제공합니다. 아직도 에너지가 있습니까? 카터 에스테이트 와이너리 앤 리조트 포도원 하이킹과 조깅 코스가 있고

The Ranch Restaurant의 사진 제공

2017 년 캘리포니아 가이드 모두보기>

먹을 곳

다문화 위안 식품이 새롭게 변신 1909 년 , 네발 달린 친구들을위한 메뉴를 제공 할 정도로 환영하는 곳. 집에서 만든 메르 게즈 소시지와 해산물 엠파 나다는 쇠고기 냄비 파이 앞에 브라운에 일 그레이비와 블랙 베리 소스를 곁들인 양고기 섕크를 끓입니다. 브런치는 그린 칠리 타 말레와“땅콩 버터와 질투심 많은”브리오슈 프렌치 토스트로 비슷하게 퇴폐적입니다. 눈을 뜨게 만드는 것은 Bellinis, sangria 및 Bloody Mary에 대한 아시아 인을 포함합니다.

염소와 포도 나무의 피자 / Stian Rasmussen의 사진

Italia Classico의 맛은 나폴리의 Caputo 밀가루로 만든 자유형 피자를 굽는 돌 난로에서 나옵니다. 집에서 만든 소시지는 최고급 소고기를 첨가 한 미트볼에 염소와 덩굴 , jalapeño-lime carnitas 파이는 SoCal의 상표입니다. 둘 다 Temecula 및 인근 샌디에이고에서 수돗물에있는 12 가지 수제 맥주와 매우 잘 어울립니다.

컨트리 음악 팬들이 옆집 술집에 몰려 드는 동안 와인 컨트리 팬들은 The Ranch 레스토랑 11,000 개의 병으로 채워진 지하실이 있으며, 유리로 35 개를 구할 수 있습니다. Master Sommelier Michael Jordan이이 컬렉션을 큐레이팅하여 지중해 식 맛이 가미 된 스테이크와 해산물을 특징으로하는 Michael Rossi의 메뉴 요리와 500 개의 병을 선택했습니다. —Brandon Hernandez

Leah Di Bernardo / 사진 : Stian Rasmussen

현지 전문가의 팁

Leah Di Bernardo, 소유자, E.A.T. 시장

뉴욕시에서 영화 경력을 쌓은 후 Leah Di Bernardo는 Dean & DeLuca -와인 생산지의 고급 델리 유형. 그녀는 시작했다 먹다. 시장 $ 5,000와 지역 사회의 도움으로 2011 발렌타인 데이에 “헛간을 짓는 것과 같았습니다.”라고 그녀는 말합니다. “피, 땀, 눈물의 노력이었습니다.”

“저는 빈티지 와이너리 . 그들은 지속 가능성에 관심이 있고 정말 소량의 와인을 만듭니다. 하나는 More Cowbell이라고합니다. 정말 맛있어요.”

마을에서 그녀는 프레스 에스프레소 . “그들은 놀라운 분위기를 가지고 있습니다.”라고 Di Bernardo는 말합니다. '샌프란시스코 나 시애틀의 펑키 한 지역에있는 것처럼 느껴집니다.'

그녀는 올리브 오일 맛 칼라브로 빌라 (“너무 친절해서 떠나기를 원하지 않습니다.”) Trattoria Toscana에서 신선한 파스타를 즐기고 (“Pietro [Cinus]는 모든 것을 처음부터 만듭니다”), 최근에 발견 뒤뜰 Bottleshop 및 Taproom Murrieta에서. '마을에서 가장 힙한 장소 중 하나입니다.'

Nick Palumbo, Palumbo Family Vineyards 소유주 / 와인 메이커

Nick은 샌디에이고 해변에서 서핑을하며 자랐지 만 The Morning Glories의 베이시스트로 NYC를 흔들 었습니다. 그는 집에 돌아와 1998 년에 와인을 발견했습니다. 그의“지역 조인트”는 과달라하라 그릴 . '마가리타를 찢고 있습니다.'라고 그는 말합니다. “조심해야합니다!” 재미로 그는 여전히 바다를 친다. “참치 낚시가 놀랍습니다.”

Phil 및 Carol Baily, 소유자, Baily Winery

그들은 1981 년 로스 앤젤레스를 탈출했습니다. 'Old Town Temecula의 귀여운 작은 박물관에는 카우보이 옷을 입고 소그룹을 데리고 다니는 남자가 있습니다.'라고 Phil Baily는 말합니다. 휴식을 취하기 위해 그들은 Idyllwild . '할 일이 많지는 않지만 그게 매력입니다. 그냥 앉아서 나무 사이를 달리는 다람쥐를보세요.'라고 그는 덧붙입니다. —Matt Kettmann