아버지 께 빚진 제 자신이 너무 많아요. 그는 나의 영웅, 나의 보호자, 여러 단계에서 나의 영감이었습니다. 그는 일을 통해 여행 생활을했고 저도 그렇게하도록 영감을주었습니다. 여행 그 자체만큼이나 그는 길을 따라 마시는 것을 좋아했습니다. 나는 그가 출장에서 가져 오는 와인을 기억합니다. 보르도 .

병에서 코르크가 떨어져 나가는 소리는 타닉 레드의 맛과 마찬가지로 항상 아버지를 생각 나게 할 것입니다. 처음으로 와인을 마셨던 것을 기억합니다. 포도주 , 그들이 그의 고향 프랑스 북부에서 부르듯이) 어린 소녀로서 그의 유리에서. 돌이켜 보면 저는 아버지를 자랑스럽게 만들기 위해 주로 와인 분야에서 경력을 쌓았습니다.

아버지는 전염병이 한창일 때 드물고 공격적인 형태의 림프종 진단을 받았으며 10 일 이내에 사망하셨습니다. 나는 지금도 절대적으로 산산조각이 나고 끊임없는 충격 상태에 있습니다. 나의 슬픔은 나의 집에서의 새로운 삶인 거품을 둘러싸고있는 세상의 일반적인 상태로 인해 더욱 가중됩니다.

그가 죽은 다음날부터 와인 한 병을 손에 넣는 것이 자연 스러웠고, 처음 며칠 동안은 그에게 가장 기억에 남는 잔을 마시 며 마음껏 했어요. 내 소비와 웰빙을 염두에 두면서도 와인에서 편안함과 연결을 추구했습니다.

나는 그가 나와 함께 나누는 것이 너무나 기뻤을 것이라는 것을 알고있는 병을 열고 맛 보았다. 몇 달 전에 그에게 선물로 준 와인 키를 사용했습니다. 여전히 그의 지문이 남아 있었다.

긍정 성이나 은색 안감과 비슷하게 균형을 잡으라는 트라우마가 있습니다. 저에게 그것은 인증을 위해 노력하는 형태로 왔습니다. 저는 오랫동안 와인 부문에서 WSET (Wine & Spirit Education Trust) 레벨 2 상을 수상 할 생각 이었지만 시간이 없었습니다. 즉, 세상이 침체되기 전이었습니다.

그 후 5 주 동안 나는 가상 감독 시험까지 공부하고, 맛보고, 반복했고, 그 동안 앉을 때 가장 가벼운 손길을 느꼈습니다. 그는 자신의 육체적 삶에서 내게 많은 것을 주었고 지금도 그렇게하고 있습니다. 내가 우리 둘을 위해 홀짝 일 거라는 것을 알고 있습니다.