쿨 센트럴 코스트에서 올드와 새로운 만남

에프또는 수십 년 동안 몬터레이 카운티는 포도를 많이 재배했지만 고급 와인은 거의 만들지 않았습니다. 과일의 대부분은 대형 와인 회사의 거대한 탱크에서 끝났고, 그곳에서 저렴한 와인으로 혼합되었습니다.

부티크 와이너리 시대가 시작된 후 몬테레이는 천천히 잠에서 벗어났습니다. 별이 빛나는 눈을 가진 영감을받은 양조업자들은 인정 받기 위해 고군분투하면서 포도주 양조장을 시작했습니다. 오늘날 몬터레이는 많은 유명한 와이너리를 자랑하지만 그곳에 도착하기 위해서는이 개척자들의 노력이 필요했습니다.

가장 초기의 현대적인 노력은 1960 년대에 찰론 포도원이 험준한 가빌란 산맥의 외딴 지역에 설립 된 때로 거슬러 올라갑니다. 그 후 Jerry Lohr, Wente 가족, Rick Smith 및 Nicky Hahn과 같은 선구자가 레이블을 출시했습니다. 특히 몬터레이에 브랜드를 가져다 준 세 가지 이름은 Talbott, Pisoni 및 Morgan입니다. 특히 Pisoni 포도원은 자체 와인을 생산하기 전에 다른 브랜드에 피노 누아 포도를 판매함으로써 거의 독신으로 Santa Lucia Highlands 별명을 세계에 소개했습니다.

소유주가 내일의 전설이 될 준비가 된 젊은 조수 와인 메이커를 고용함에 따라이 유명한 와이너리는 종종 새로운 재능을 시작하는 데 도움이됩니다.

동시에 몬터레이는 그 잠재력을 탐구하고자하는 새로운 와인 메이커 물결을 끌어 들이고 있습니다. 카운티의 다양한 테루아와 오랜 전통의 와인 제조 전통이 상대적으로 부족하여 습관이 확고한 기존 지역보다 더 창의적이고 특이한 접근 방식이 가능합니다. 다음은 몬터레이의 시원한 기후 와인에 대한 가능성을 탐구하는 세 명의 와인 메이커와 한 명의 와인 제조 가족입니다. — 스티브 하이 모프

이안 브랜드

전 서퍼, 곰 사냥꾼, 평화 봉사단 수의사, 스키 부랑자이자 목수였던 Brand는 오래된 폭스 바겐 버스, 서핑 보드 등을 가지고 캘리포니아에서 끝났습니다. 거의 파산했고, 그는 병입 라인에서 일을했습니다. Bonny Doon 산타 크루즈에서 그의 삶의 열정 인 와인을 발견했습니다.

Brand는 회상합니다.“나는 모든 세부 사항에 대해 배우기 위해 와인 양조 팀을 괴롭 혔습니다. 2008 년 자신의 일을하기로 결심했을 때 그는 몬터레이 카운티를 선택했습니다. 수년간 대중과 비평가들의 마음 속에 남아 있던 고정 관념 인“이 지역이 모두 벌크 와인이라는 인식을 극복하도록 돕고 싶습니다.”

Santa Lucia Highlands와 같이 더 많은 인기를 끌고있는 Brand는 동쪽의 Gavilan 산맥과 남쪽의 Arroyo Seco를 바라 봅니다. “그들은 좋은 토양과 기후를 가지고 있지만 흥미로운 와인이 부족합니다.” 그는 자신이 더 잘할 수 있다고 생각합니다. 와이너리 브랜드 중에는 코스트 뷰 (다른 사람 소유) 및 자신의 프로젝트, 작은 농부 그리고 La Marea.

Sabrine M. Rodems

Marin County에서 자란 Sabrine Rodems는 B.A. UCLA의 극장, 영화 및 TV에서. 그러나 10 년 동안 엔터테인먼트 업계에서 일한 후 그녀는 변화를 결정하고 UC Davis에서 학교로 돌아가 2004 년에 포도 재배 및 곤충학 학위를 받았습니다.

그녀는 두 브랜드의 와인 메이커입니다. 격노 과 고리 ,하지만 2011 년에 '저는 Scratch Wines라는 측면에서 나만의 개인 와인 프로젝트를 만들기로 결정했습니다.' 그녀는 '내 한계를 뛰어 넘기 위해 고안된 브랜드이며, 내가 좋아하는 품종을 선택하여 과시하는 스타일로 만드는 도전'이라고 선언합니다. 여기에는 Arroyo Seco의 racy Riesling과 우아한 Grenache와 우아한 Santa Lucia Highlands Pinot Noir가 포함됩니다.

에릭로만

또 다른 Bonny Doon 졸업생 인 Eric Laumann은 원래 '점심 시간에 Four Mile 또는 Mitchell ’s Cove를 서핑하기 위해'산타 크루즈로 이사했습니다. 그곳에서 그는 추운 해안이 최고의 와인을 만든다고 결론지었습니다. '서늘한 기후는 포도가 생리 학적으로 숙성을 달성한다는 하나의 큰 조건을 가진 모든 품종에 항상 더 좋습니다.' 자신의 와이너리 인 Cambiata를 설립 할 때 그는 Ian Brand와 마찬가지로 몬터레이 카운티로 향했습니다.

Laumann은 두 개의 몬테레이 와인 인 Albariño와 Tannat를 생산합니다. 전자는 오래된 스페인 백색 품종이며 후자는 프랑스 남서부 마디 란 지역의 진하고 타닉 한 레드 와인을 구성합니다. 둘 다 도전을 제기했습니다. 서늘한 기후에 Tannat를 심는 것은 위험했습니다. '캘리포니아에는 그에 대한 기록이 너무 적어서 열린 마음을 가지고 가야합니다.'라고 Laumann은 말합니다. Albariño는 너무 산성이 될 수있는 유사한 위험을 가지고있었습니다.

그러나 그는 성공했습니다. 두 품종은 이제 캘리포니아에서 가장 좋은 유형 중 하나입니다.

카라치 올리 셀러

Caraccioli 가족은 4 대에 걸쳐 농업에서 일했습니다. Santa Lucia Highlands에서 이웃들의 성공에 영감을 받아 그들은 와인에 뛰어 들기로 결정했고 2006 년에 그들의 시조 와이너리를 시작했습니다.

그들의 첫 번째 노력 : 메 토드 샹 페누 아즈 거품. 이를 위해 그들은 수십 년 동안 Mendocino 카운티의 Anderson Valley에있는 Roederer Estate 와이너리에서 생산을 감독 한 베테랑 스파클링 와인 전문가 인 Dr. Michel Salgues를 선택했습니다. 나중에 그들은 피노 누아와 샤르도네를 명단에 추가했습니다. 스틸 와인은 1970 년대에 와인 양조를 시작한 다른 베테랑 Joe Rawitzer가 생산합니다.

그 결과 와인은 산도와 섬세함이 시원한 기후에 영향을 미칩니다. “우리의 목표는 독특한 스틸 와인뿐만 아니라 이상적인 Santa Lucia Highlands Pinot Noir와 Chardonnay를 강조하는 고품질 빈티지 스파클링 와인을 생산하는 것입니다.”라고 회사의 마케팅 및 영업 부사장 인 Scott Caraccioli는 말합니다. 와이너리는 Carmel-By-The-Sea에서 시음 실을 운영합니다.

ARE1DF 캘리포니아 몬터레이 카운티 그린 필드 몬터레이 와인 트레일 포도원 방향 표지판

Jeff Greenberg / Alamy의 사진

잘 알려지지 않은 길 : 리버로드 와인 트레일

나는멋진 와이너리와 레스토랑이있는 나파 밸리의 29 번 고속도로가 아닙니다. 사실, 리버로드 와인 트레일 , 당신의 차가 유일한 차일 수 있습니다. 하지만 그것이 매력의 일부입니다.

트레일은 Salinas에서 남쪽으로 수십 마일을 따라 Santa Lucia Highlands appellation의 높이 치솟는 높이 아래에있는 Santa Lucia Mountains의 그림 같은 동부 벤치 랜드를 따라 구불 구불 이어집니다. 건조하고 바위가 많은 바카 산맥은 동쪽으로 20 마일 솟아 있습니다. 메인 101 고속도로로 양분 된 그 사이의 아파트에는 광대 한 살리나스 밸리 인“미국의 샐러드 볼”이 있습니다. 끝없이 펼쳐진 풍요롭고 검은 땅은 상추, 셀러리 및 마이크로 그린과 같은 줄을 지어 작물의 천국이므로 현지 요리사가 요구합니다.

와이너리는 다음을 포함합니다. Talbott (가장 먼 북쪽) 페사 뇨 , 수탉 , 파라다이스 그리고 최남단 갈라진 . 총 13 개의 시음 실이 있으며, 카베르네 소비뇽에서 뚱뚱하고 칙칙한 샤르도네와 부드럽고 오래도록 가치있는 피노 누아에 이르기까지 지역에서 가장 잘하는 모든 것을 제공합니다. 와이너리를 방문하는 것 외에 할 일이별로 없습니다. 레스토랑도없고 B & B도 거의 없습니다. 당신은 여기 시골에 있습니다. 하지만 주인이나 와인 메이커가 와인을 붓는 것을 발견 할 가능성이 높고, 몬터레이의 비공식 성은 북적 거리는 시음 실에서 북쪽으로 상쾌하게 전환합니다.