워싱턴 주 최초의 야키 마 밸리 미국 포도 문화 지역 (AVA)은 올해 30 주년을 맞이합니다. 그러나 미국에서 가장 덜 인정되고 가장 저평가 된 와인 지역 중 하나입니다.

AVA는 야키 마 강을 따라 야키 마 외곽에서 남동쪽으로 이어지는 비옥 한 계곡 (자칭“북서부의 팜 스프링스”)을 통과합니다.

북쪽 가장자리를 따라 고도 별 Rattlesnake Hills AVA를 포함하고 중간 계곡의 Snipes Mountain AVA를 둘러 쌉니다.

Prosser에서 동쪽으로 몇 마일 떨어진 곳에 강은 Yakima Valley 내의 또 다른 하위 지역 인 Red Mountain AVA의 서쪽 경사면을 따라 갑자기 북쪽으로 회전합니다. 가장 동쪽에있는 야키 마 밸리 포도원은 레드 마운틴의 남쪽과 동쪽에 밀집되어 있으며 Tri-Cities of Richland, Pasco 및 Kennewick에서 가까운 거리에 있습니다.

종합하면 Yakima Valley AVA와 그 하위 지역은 광대 한 Columbia Valley AVA의 가장 큰 부분 집합을 구성합니다. 잘 정의 된 하위 명칭은 더 넓은 야키 마 계곡의 강점을 다소 숨겼습니다.

혼란을 더하기 위해 특정 소구역이 항상 레이블에 표시되는 것은 아닙니다. 일부 와이너리는 모든 것에 컬럼비아 밸리를 선호합니다. 일부는 Rattlesnake Hills 또는 Snipes Mountain 대신 Yakima Valley를 선택합니다.

공식적으로 지정되기 훨씬 이전에 야키 마 밸리는 와인 재배 지역으로 잘 자리 잡았습니다. Snipes Mountain에서 1917 년에 심은 무스카트 포도 나무는 여전히 열매를 맺고 있습니다. Otis Vineyard (1957 년에 심음)와 Harrison Hill (1962)에는 워싱턴에서 가장 오래된 Cabernet Sauvignon 포도 나무가 있습니다.

Mike Sauer의 Red Willow Vineyard는 워싱턴에서 처음으로 Pinot Gris, Cabernet Franc, Nebbiolo, Syrah 및 기타 수많은 포도를 재배 한 콜롬비아 와인 메이커 David Lake의 실제 실험실이었습니다.

이 선구적인 야키 마 밸리 포도원 중 일부는 여전히 전성기이며 워싱턴 최고의 부티크 와이너리에 포도를 공급하고 있습니다. 그중에는 Boushey, Ciel du Cheval, DuBrul, Kestrel View, Kiona, Klipsun, Lewis, Minick 및 Olsen이 있습니다.

그 생산자들이 포도원에서 지정한 모든 와인은 특정 지역의 잘 발달 된 풍미에 초점을 맞출 것입니다. terroir를 표현합니다.

샤르도네, 리슬링, 메를로, 카베르네 소비뇽은 가장 많이 심은 품종이며 최근 몇 년 동안 시라와 피노 그리는 이곳에서 똑같이 집에있는 것으로 나타났습니다.

특히 오래된 포도 나무에서 공급되는 경우 Yakima Valley 와인은 워싱턴 와인의 가장 정확하고 정확한 표현을 제공 할 수 있습니다. 캘리포니아의 자미, 호화로운 풍미와 더 제한적인 유럽의 풀, 흙 및 허브에 영향을받은 와인 사이의 교두에 있습니다.

몇 년 전 소규모 생산자들의 모임에서 재배자 인 Dick Boushey는 이렇게 말했습니다.“좋은 경험이 풍부한 와인 메이커들이 지금 이곳에 와서 과일을 사고 있습니다.

'나에게 그것은 그들이 결과를 좋아한다는 것을 의미합니다.'라고 그는 말했다. '여기에는 주 어느 곳보다 더 많은 심기와 발견이 있습니다. 재발견이 진행되고 있습니다.'

새로운 포도원이 계곡 바닥, Snipes Mountain, Red Mountain 및 Rattlesnake Hills의 더 높은 곳에 도달함에 따라 그 재발견은 이제 현실입니다.

Marcus Miller는 Airfield Estates의 와인 메이커입니다. 그의 가족은 4 대에 걸쳐 야키 마 계곡에서 농사를 지었고 1960 년대 후반부터 포도 나무를 심기 시작했습니다. 현재 그들은 26 가지 품종을 심은 860 에이커가 넘는 땅을 경작합니다.

Miller는“내 관점에서 Yakima Valley의 강점은 과일과 산이라는 두 가지 주요 요소로 요약됩니다. 나는 따뜻한 빈티지에서도 전반적으로 내 와인의 좋은 산도를 믿을 수 있습니다.

“야키 마 밸리 향료는 특히 리슬링, 게뷔 르츠 트라 미너, 소비뇽 블랑과 같은 향긋한 화이트와 함께 과일 향이 강하고 생동감이 있습니다.”라고 그는 말합니다.

Snipes Mountain에 1,000 에이커에 가까운 포도밭을 가족 농장으로 운영하는 Todd Newhouse는 계곡 전체의 다양성에 박수를 보냅니다.

“야키 마 계곡에는 일년 중 사계절이 뚜렷합니다. 모든 종류의 식물을 효과적으로 재배 할 수있는 열과 공기 배수를 제공하는 경사면이있는 충분한 대지가 있습니다. 비니 페라 .

'AVA에 워싱턴에서 가장 따뜻한 두 AVA 인 두 개의 하위 어펠 레이션이 있지만 멋진 AVA로 간주 될 수 있다는 것은 확실히 강점이라고 생각합니다.'라고 그는 말합니다.

순수한 리슬링과 샤르도네 또는 Marsanne, Roussanne, Viognier, Picpoul 및 Grenache Blanc의 일부 조합을 사용하는 Rhône 블렌드 여부에 관계없이 Yakima Valley 화이트 와인은 일반적으로 강철 같은 코어, 역동적 인 장력을 가지고 있습니다.

그들은 익지 만 뚱뚱하거나 연약한 경우는 드물고 모서리를 완전한 열대 과일로 바꾸는 경우는 거의 없습니다. 녹색과 노란색 과일, 돌 과일, 생생한 천연 산도, 종종 광물이 함유 된 뉘앙스 와인입니다.

야키 마 밸리 레드 와인은 포도원 위치에 따라 상당히 다릅니다. 서쪽 끝 포도원은 더 시원하고 거기에서 나오는 붉은 색은 거의 식물성 풍미로 벗어나지 않지만 뚜렷한 허브 특성을 가지고 있습니다.

계곡의 더운 동쪽 끝 (특히 레드 마운틴)에서 까베르네 소비뇽, 메를로, 시라가 최고입니다. 이 와인에는 쫄깃한 타닌, 짙은 과일 및 강렬한 흙맛이 있습니다. 그들은 미국에서 가장 오래 사는 레드 와인 중 하나 일 수 있습니다.

확립 된 성공과 함께 많은 실험이 진행되고 있습니다.

Wade Wolfe는 35 년 동안 Yakima Valley에서 일하고 컨설팅을 해왔습니다. Thurston Wolfe 와이너리에서 그는 포트 스타일의 디저트 와인을 만들기 위해 포르투갈 품종을 탐구하고 있습니다.

'나는 알바리 뇨와 투리가 나시 오날과 같은 특이한 품종을 기꺼이 실험하려는 독특한 미기후를 가진 재배자를 찾을 수 있었기 때문에 야키 마 밸리를 선택했습니다.'라고 그는 말합니다. '나는 또한 주에서 다른 곳에서는 찾을 수없는 오래된 포도 나무 Cabernet Sauvignon (Upland Vineyard)과 Lemberger (Red Willow)를 찾을 수있었습니다.'

워싱턴에서 가장 오래된 AVA는 여러 가지 중요한면에서 가장 적극적으로 포도 재배를 탐구하고 실험하고 확장하는 AVA라고 말할 수 있습니다. 이 모든 것이 향후 30 년이 처음 30 년처럼 활력을 불어 넣는 데 도움이 될 것입니다.

한눈에 보는 야키 마 계곡

야키 마 밸리 AVA
1983 년에 설립되었습니다. 총 17,000 에이커 (워싱턴 주에있는 43,000 개 중)에 42 가지 품종의 포도를 재배합니다. 상위 6 개 품종은 샤르도네 (3,423 에이커), 리슬링 (3,379 에이커), 메를로 (2,960 에이커), 카베르네 소비뇽 (2,784 에이커), 시라 (1,055 에이커) 및 피노 그리 (901 에이커)입니다.

레드 마운틴 AVA
2001 년에 설립되었습니다. 주로 보르도 레드와 시라가 1,200 에이커에 심었습니다. 15 개의 와이너리와 11 개의 시음 실이 있습니다.

Rattlesnake Hills AVA
2006 년에 설립되었습니다. 주로 1,566 에이커에 카베르네 소비뇽, 메를로, 샤르도네 및 리슬링이 있습니다. 17 개의 와이너리가 있습니다.

Snipes Mountain AVA
2009 년에 설립되었습니다. 약 1,000 에이커에 30 개의 품종이 재배됩니다. 6 개의 와이너리가 있습니다.

출처 : USDA Washington Vineyard Acreage Report 2011.

Yakima의 인기 최신 자료

94 Kevin White 2011 La Fraternité (야키 마 밸리). 이것은 Grenache, Mourvèdre 및 Syrah의 혼합입니다. 사랑스러운 아로마는 잘 익은 체리와 자두의 향과 풍미가 가득한 과일 향의 와인을 소개합니다. 붉은 과일은 담배와 미네랄의 힌트로 강화되지만 롤리팝 과일 코어는 긴 마무리를 통해 매력적입니다. 총 172 개의 케이스가 생산되었습니다. 편집자의 선택.
abv : 14.2 % 가격 : $ 20

92 Obelisco Estate 2010 Electrum Estate Grown Cabernet Sauvignon (레드 마운틴). 이것은 훌륭한 젊은 포도원과 함께 떠오르는 스타의 권위있는 Red Mountain Cabernet입니다. 훌륭한 구조와 강철 등뼈는 순수한 카시스의 단단히 감긴 코어를 지원합니다. 타닌은 단단하지만 완전히 익으며 블랙 올리브, 커피 찌꺼기 및 버번 배럴 하이라이트가 있습니다. 총 450 건 생산. 지하실 선택.
abv : 14.1 % 가격 : $ 65

92 Thurston Wolfe 2010 Touriga Nacional Port (야키 마 밸리). 눈부신 2009 년만큼 좋은 것은 100 % Touriga Nacional입니다. 산뜻하고 산성 인이 제품은 무성하고 초콜릿 같은 타닌과 함께 매우 깊고 즙이 많은 라즈베리 풍미를 가지고 있습니다. 놀랍도록 훌륭하고 완전히 나이가 들긴하지만 지금은 무시하기가 거의 불가능합니다. 50 개의 케이스 만 생산되었습니다. 편집자의 선택.
abv : 19 % 가격 : $ 16 / 375 ml

91 Airfield Estates 2010 Estate Merlot (야키 마 밸리). 이것은 15 년 된 포도 나무 한 블록에서 뽑아 낸 훌륭한 노력입니다. 단단하고 타닉 한이 제품은 블랙 베리와 카시스의 집중된 풍미, 정향과 카카오의 하이라이트, 오래 지속되는 마감을 통해 감탄할만한 정밀함을 보여줍니다. 총 385 개의 케이스가 생산되었습니다. 편집자의 선택.
abv : 14.9 % 가격 : $ 20

91 Sparkman 2012 Pearl Sauvignon Blanc (야키 마 밸리). Klipsun, Spring Creek 및 Boushey의 포도를 혼합 한이 신제품 Pearl은 2011 년만큼이나 독특하지만 약간 다른 맛을 제공합니다. 신선한 호밀 빵 냄새와 같은 강력한 캐러 웨이 노트와 함께 정밀함과 디테일이 그대로 유지됩니다. 단단하고 신랄하며 관통력이 뛰어나며 균형과 길이가 뛰어납니다.
abv : 14.1 % 가격 : $ 22

90 Brian Carter Cellars 2009 Tuttorosso 레드 와인 (야키 마 밸리). 이것은 Brian Carter가 슈퍼 토스카나에 대해 취한 것입니다. 68 % Sangiovese, 22 % Cabernet Sauvignon, 10 % Syrah입니다. 사랑스러운 향기는 산지오베제 장미 꽃잎의 악센트를 포착하고 과일은 야생 건포도와 라즈베리쪽으로 기울어집니다. 와인은 몇 년 동안 숙성 될 때까지 산도와 전반적인 균형을 유지합니다. 총 991 건이 생산되었습니다.
abv : 14.2 % 가격 : $ 33