연말 연시가 다가오고 있음을 알리기 위해 나뭇잎에 호박색과 주홍색의 첫 번쩍임이 도착했습니다. 날씨가 추워지고 가족들이 실내로 향하면 우리는 삶의 작은 것들을 맛보기 시작합니다. 따뜻한 불, 호화로운 식사, 그리고 둘 모두를 동반하는 완벽한 와인 한 잔.

우리의 연례 축제가 오래된 전통과 새로운 이야기, 그리고 현대적인 요소가 가미 된 고전 요리의 이상적인 조화 인 것처럼, 악마 사물함 와인은 익숙한 와인 페어링에 대한 흥미로운 해석을 제공합니다. 우아한 피노 누아와 매콤한 카르 메 네르부터 구조화 된 카베르네까지 모든 분위기와 요리에 어울리는 와인이 있습니다. 대담하고 실용적인 맛과 미묘한 미묘한 맛으로 유명한이 칠레 와인은 친숙하고 흥미 진진한 테이블에 세련된 트위스트를 제공하며 매년 우리가 환영합니다.

사진 제공 : @FareIsle

매혹적인 카르 메 네르 (Carmenère)는 전통적인 추수 감사절 식사를 한 단계 끌어 올릴 수있는 확실한 방법입니다. 칠레의 대표 포도로 만든 Casillero del Diablo Carmenère 초본 녹색 후추 열매 향과 진한 빨강과 블랙 베리 풍미를 혼합합니다. 크랜베리 소스와 세이지를 곁들인 바삭한 칠면조 구이, 스모키 판 체타를 뿌린 구운 브뤼셀 콩나물과 같은 고전적인 추수 감사절 요리와 완벽하게 어울립니다. 부드러운 타닌과 미디엄 바디는 가장 전통적인 요리와 완벽하게 어울리는 반면, 매혹적인 연기와 향신료는 요리의 풍미와 주변의 대화를 한층 높여줍니다.

빛의 축제를 위해, 풍미 가득한 Casillero del Diablo Reserva 피노 누아 바삭하고 고소한 감자 라트 케, 달콤한 수프 가니 요트, 고소한 쇠고기 양지머리 접시 사이에 새로운 층을 드러내는 영리한 복잡성을 제공합니다. 딸기와 라즈베리 향이 가득한이 미묘한 매운 와인은이 모든 요리에 즐거운 반주를 제공하는 과일과 산도의 적절한 균형을 갖추고 있습니다. 우아하고 섬세한이 피노 누아는 벨벳 같은 타닌과 오래 지속되는 마무리로 미각을 사로 잡고 각 요리를 맞이하고 향을 밝게 비추고 삼나무와 담배의 미묘한 힌트로 마무리합니다.

풍부한 루비 레드 Casillero del Diablo Reserva 까베르네 소비뇽 달콤하고 무성한 체리, 블랙 커런트, 짙은 자두의 완벽한 균형을 크리스마스 저녁 식사에 제공하며 토스트와 커피 노트에 싸여 있습니다. 부드러운 타닌이 함유 된 미디엄 바디의이 까베르네 소비뇽의 향은 잘 구성되어 있고 균형이 잘 잡혀있어 가장 풍성한 요리와도 잘 어울립니다. 풍부하고 구운 거위부터 꿀을 바른 햄, 구운 야채의 이빨 플래터, 퇴폐적 인 크리스마스 푸딩에 이르기까지 무엇이든 짝을 이룹니다.

두 개의 Kwanzaa 축하 행사가 동일하지는 않지만 모두 풍부하고 활기찬 축하 행사와 호화로운 요리를 공유합니다. 가나 땅콩 스튜, 남아프리카 쇠고기 카레 또는 세네갈의 thieboudienne의 깊은 맛에 무성한 풀 바디 말벡보다 더 좋은 동반자가 없습니다. Casillero del Diablo Malbec 검은 후추와 바닐라에 영향을주는 달콤한 블랙 베리와 자두 향이 넘쳐서 요리뿐만 아니라 요리 전통에도 조화를 이루는 강렬한 주홍색 와인을 만듭니다.

검증 된 샴페인에 지친 사람들을 위해 Casillero del Diablo의 소비뇽 블랑 새해 축배에 대한 환영 대안을 제공합니다. 포도는 태평양 근처에서 재배되어 무성하고 둥글고 복숭아, 시트러스, 구스베리 및 열대 향이 겹친 미네랄 향이 완벽한 균형을 이루는 뚜렷한 신선함을 제공합니다. 이 부드럽고 둥글고 맛있는 와인은 유쾌하고 부드러운 녹색이며 새해 축하 행사는 말할 것도없고 농어, 세비체 및 기타 해산물 요리와 아름답게 어울립니다.