몇 년 전, 뉴욕시 와인 소매 커뮤니티의 존경받는 일원은 그녀가 Syrah 케이스를 판매하는 것이 얼마나 힘들 었는지 불확실한 말로 제게 말했습니다. '클라미디아를 제거하는 것이 더 쉽습니다.'

판매 관점에서는 여전히 사실 일 수 있습니다. Syrah는 품종 시장에서 엄청난 수를 포착 한 적이 없으며 Cabernet Sauvignon (및 Merlot 및 Pinot Noir)에 상당한 마진을두고 있습니다.

그러나 와인 소비자의 관점에서 보면 시라는 종종 더 나은 선택이되어 까베르네 소비뇽보다 더 많은 다양성과 가치를 제공합니다.

쉬라즈가 돌아왔다

우선 다양한 지역과 기후에서 성장하는 것이 더 쉽습니다. Cabernet Sauvignon이 덜 익은 피망 같은 피라진을 거의 잃지 않는 뉴욕의 Finger Lakes와 같은 시원한 지역에서도 Syrah는 후추 향이 나는 밝은 체리 과일을 제공 할 수 있습니다.

마찬가지로 오스트레일리아의 바로 사 계곡과 같은 더운 기후에서는 Syrah가 Cabernet Sauvignon을 능가합니다. Cabernet은 그곳에서 섬세한 향기를 잃는 반면 Syrah는 더위에도 불구하고 어느 정도의 우아함을 유지할 수 있습니다.

와인 소비자의 관점에서 보면 Syrah는 종종 Cabernet보다 더 많은 다양성과 가치를 제공하는 더 나은 선택입니다.

Cabernet Sauvignon에 대한 전 세계적 수요와 찬사는 이러한 와인이 일반적으로 Syrah 와인보다 더 비싸다는 것을 의미합니다. Penfolds의 Grange가 Bin 707 Cabernet Sauvignon보다 더 많이 팔리는 것과 같은 예외가 있지만 JL Chave의 Hermitage에 대해 요청 된 가격과 첫 번째 성장한 보르도 가격을 비교해보세요.

19 세기 프랑스에서는 Rhône Syrah가 보르도의 까베르네 기반 와인을 개선하는 데 사용되었습니다. 이렇게 처리 된 보르도는 '허미 티지'로 알려졌고 오염되지 않은 보르도보다 더 높은 가격에 판매되었습니다. 역사적으로 소비자들은 상대적으로 할인 된 가격으로 Syrah 기반 와인을 구입할 수 있습니다.

지금 구입해야 할 6 개의 위대한 Syrahs

전 세계의 이러한 현재 릴리스는 모두 $ 30 이하입니다. 이 가격대에서 품질면에서 측정되는 Cabernet Sauvignons를 찾아보십시오.

Kerloo 2014 Blue Mountain Syrah (Walla Walla Valley) $ 20, 93 포인트. 복잡한 향과 짙은 과일 향이 산미로 밝아졌습니다. 완벽한 균형.

Novy 2014 Syrah (Santa Lucia Highlands) $ 29, 93 포인트. 매력적인 질감으로 감싸 인 후추 보 이젠 베리 주스 맛.

Elephant Hill 2014 Syrah (Hawke ’s Bay) $ 25, 92 포인트. 블랙 올리브와 절인 소고기가 어우러진 대담한 과일로 풍성하고 풍부한 질감.

Michel Gassier 2013 Les Pliers Syrah (Costières de Nîmes) $ 17, 92 포인트. 짭짤하고 풍미있는 맛의 농축 된 구조화 된 유리.

Torbreck 2014 Woodcutter의 Shiraz (바로 사 밸리) $ 30, 92 포인트. 부드러운 질감의 블루 베리와 블랙 체리 위에 허브와 향신료가 겹쳐져 있습니다.

Kingston Family 2014 Lucero Syrah (카사 블랑카 밸리) $ 20, 91 점. 잘 익은 블랙 베리, 풍부한 바디와 산뜻한 산이 균형을 이룬 허브 스파이스.