그래 미상을 수상한 컨트리 가수이자 프로듀서이자 밴드 리더 인 잭 브라운은 또한 열정적 인 와인과 음식 애호가입니다. Napa와의 협업 섬세한 가족 포도원 on a North Coast Cabernet and a Proprietary Red Blend는 그가 자신의 취향을 팬과 그 이상으로 가져 오는 방법 중 하나 일뿐입니다.

와인에 대한 개인적인 관심에 대해 말씀해주십시오.

10 년 전에 첫 레스토랑 [잭스 플레이스]를 열었습니다. 음식은 가족에서 친구로 사람들을 연결하는 것이며 나중에 와인과 와인의 페어링으로 이어집니다. [마스터 소믈리에] 케빈 보그 트는 믿을 수없는 친구입니다. 저는 그가 우리가 가진 모든 코스와 와인을 짝을 이루는 식사를하기 시작했습니다.

그리고 그것은 장기적인 관심이 되었습니까?

[F] ood와 와인, 그리고 그 모든 것이 저에게 HD 같았고, 와인에 정말 사랑에 빠지고 모든 것을 알아 내려는 노력은 토끼 굴이었습니다. 내가 와인 전문가라는 말은 아니지만, 세계 모든 와인의 1 %도 시도 할 수 없습니다.

잭 브라운은 그의 노동의 결실을 즐긴다 / 사진 : Andy Sapp

어떻게 했어 Z. 알렉산더 브라운 나타나게 하다?

우리는 여러 회사 및 사람들과 회의를 가졌고 Black Stallion 및 Delicato 가족을 만나 그들의 우수성과 전문성 수준을 보았을 때 우리는 그것이 우리가하고 싶은 일임을 알았습니다. 우리는 할 수 있습니다. 우리는 그것이 맞는다는 것을 알았습니다.

브랜드에서 어떤 시음 프로필이나 스타일을 타겟팅 했습니까?

나는 알아볼 수있는 성분을 가진 독특한 와인을 좋아합니다. 당신이 무엇을 얻고 있는지 알고있는 진정한 정체성을 가진 것… 접근 할 수있을뿐만 아니라 실제 와인을 마시는 사람이 원하는 곳에 충분히 복잡하고 정제 된 것. … [이 접근 방식은] 제가 음악으로하는 방식과 같습니다. 저는 깊은 사람이 레이어에 들어가는 것을 좋아하지만 동시에 학습 한 청취자가 아닌 사람에게 접근 할 수 있기를 원합니다.

협업 프로세스는 어떻게 작동합니까?

와인 여행에서 와인 한 잔에서 정말 좋아하는 특성을 발견했습니다. 그래서 제가 좋아하는 것을 와인 메이킹 팀에게 설명하면, 그들은 제가 설명한 모든 믹싱 요소를 바탕으로 6 개의 샘플을 제게 가져 왔습니다. 나는 모든 것을 실습하고 있습니다.

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와인의 라벨 디자인은 매우 독특합니다. 올빼미의 의미는 무엇이며 누가 예술을 디자인 했나요?

라벨을 직접 디자인했습니다. 그리고 배송 상자와 모든 것, 나는 모든 것을 직접했습니다. 올빼미는 많은 다른 의미를 가지고 있습니다. 거의 신비로운 생물입니다. 어딘가에서 올빼미를 보면 특별한 순간, 특별한 것입니다. 나에게 의미하는 것은 지혜, 미지의 것, 표면 너머에있는 것입니다.

따라서 프로젝트의 모든 측면에 참여하게됩니다.

제 직업 중 일부는 와인을 시음하고 블렌딩하고, 그들에게 독특한 프레젠테이션과 마케팅을 내놓고 사람들에게 건배를하고 치아를 보라색으로 만드는 것입니다. 저는 우리가 그들과 맺은 파트너십을 사랑하며 그들과 계속 협력 할 계획을 절대적으로 갖고 싶습니다. 내년에 출시 할 화이트 와인을 만들고 있습니다.

투어에 직접 셰프를 데려오고 행사장에서 18 륜 오토바이를 타고 팬을위한 저녁 식사를 준비하는 것으로 유명합니다. 어떻게 시작 되었습니까?

첫 식당을 팔았을 때 사람들에게 먹이를주는 것을 놓쳤습니다. 그래서 저는 그 도시의 최고급 식당에서 구할 수없는 음식을 사람들에게 어떻게 배달해야 할까 생각했는데, 밖에서 주차장이나 장소에서? 저는 우리의 수석 셰프 Rusty Hamlin에게“팬들에게이 정도의 음식을 전달하도록 도와 주시면 이름을 알리고 당신의 개성과 재능이 합당하다고 믿는 사랑을 얻을 수 있도록 도울 것입니다.”라고 말했습니다. 우리는 7 년 동안 그렇게 해왔습니다.

지금 마시고 좋아하는 와인은 무엇입니까?

나는 최근에 약간의 화이트 킥을하고 있습니다. Verdelhos를 좀 쫓아 왔습니다. 또한, 검은 종마 제가 최근에 정말 즐기고있는 놀라운 소비뇽 블랑을 만듭니다. 과 백 에이커 택시 제가 가장 좋아하는 와인 중 하나입니다. 나는 크고 복잡한 체리 종류의 노트를 좋아합니다. 그것은 내 택시에 영감을 준 와인 중 하나입니다. 호주에서 [나는] Mollydooker Velvet Glove를 마시고 있습니다… 크고, 어둡고, 건조하고, 연기가 자욱하고, 미쳤습니다. 나는 그것을 좋아한다.

당신은 개인적으로 많이 여행하고 여행합니다. 지금 와인과 음식을 좋아하는 여행지가 있습니까?

해외 여행을 할 때는 현지 와인을 만끽합니다. 우리는 아르헨티나에 가서 티에라 델 푸 에고에서 플라이 낚시를했고, 전에 시도해 보지 않은 말벡을 모두 시도했습니다. 그리고 호주를 여행하면서 몇 번이나 머물면서 놀라운 포도밭을 산책했습니다. 아내와 저는 이탈리아를 여행하면서 시간을 보냈고 믿을 수없는 와인을 발견했습니다. 칠레에가는 것도 대단하다고 생각합니다. 나는 더 많은 현지 칠레 와인을 시도하고 싶습니다.

현재 진행하고있는 흥미로운 프로젝트가 있습니까?

캠프 서던 그라운드 , 저의 자선 단체는 군인 및 재향 군인을 지원하는 암 및 연구 시설이자 어린이 [특별한 도움이 필요한 어린이와 그 가족]을위한 수면 캠프입니다. 우리 팀에서 놀라운 일을 많이하고 있습니다. 올해 말에 롯지 중 하나를 짓고 식당을 마무리하고 있습니다. 우리는 그것을 열기 위해 그곳에서 좋은 와인 파티를 할 것입니다.

음악을 만드는 것과 와인을 만드는 것 사이에 연관성이 있다고 생각하세요?

다른 사람의 사랑의 수고를 맛보는 것은 누군가가 그것을하기 위해 살아야하는 노래를 듣는 것과 같습니다. 그들은 당신이 정말로 무언가를 느끼게하는 방식으로 그것을 표현할 수 있도록 그들의 삶을 음악에 바쳐야했습니다. 와인도 마찬가지입니다.