전 세계적으로 버몬트는 계속해서 흥미로운 방식으로 확장되고 있습니다. 이 카테고리는 부분적으로 만들어진 위치로 인해 증가하는 개성과 재능을 보여줍니다.

스페인 예를 들어, 와인 제조 전통을 활용합니다. 셰리 과도하게 셰리 다음과 같은 레거시 제조업체의 버몬트 기반 광택 과 Gonzàlez Byass , 무엇보다도. 이 참가자들은 복잡하고 똑바로 마실 수있을만큼 맛있습니다. 칵테일 클래식처럼 대나무 , 동일한 부분 Sherry와 vermouth로 만들어졌습니다.

그 동안에, 캘리포니아 생산자들은 접근 가능하고 웅크 리기 쉬운 버몬트를 만들기 위해 진전을 보이고 있습니다. 제안을 고려하십시오 매시 칸 와이너리 , 보틀링에 빈티지 한 해를 제공하는 몇 안되는 버몬트 생산 업체 중 하나입니다. 결국 버몬트의 중심에는 향이 첨가되고 강화되었지만 와인이 있습니다. 과 나파 Mommenpop 쉽게 마실 수있는 아페리티프 와인에 걸쳐있는 것처럼 보이는 과일 향, 육즙이 풍부한 버몬트 라인을 선보였습니다. Lillet 표준 버몬트. 각각은 세비야 오렌지 또는 자몽과 같은 햇볕에 흠뻑 젖은 캘리포니아 감귤류를 사용하여 덜 까다 롭고 접근하기 쉬운 스타일을 만듭니다.

아웃 이탈리아 , 피드 몬트 Cocchi 파트너가되었습니다 아메리칸 바 런던에서 사보이 호텔 맞춤형 Savoy Dry Vermouth를 만들었습니다. 마티니 세상에. 2014 년 처음 생산 된 버몬트는 5 성급 호텔에서만 사용할 수있었습니다. 2019 년에이 계약이 만료되어 Cocchi는 아직 한정된 수량으로 만 제공되지만 더 광범위하게 버몬트를 생산 및 판매 할 수 있습니다.

이 버몬트의 핵심은 산뜻하고 민트색 액센트를 추가하기에 충분한 알파인 허브로 엮은 상쾌한 이탈리아 흰색의 무결성을 가지고 있다는 것입니다. 신선함과 함께 잘 마실 것입니다 노골적인 마티니를 받쳐주는 것처럼 깔끔하게. 솔직히, Savoy의 바텐더들이 ​​왜 그것을 스스로 지키고 싶어했는지 쉽게 알 수 있습니다.

버몬트는 다양한 병입과 와인 메이커 콜라 보를 통해 칵테일 그 이상을 목표로합니다.

González Byass Vermouth La Copa Extra Seco $ 25, 96 포인트 . 피노 셰리로 만든이 창백한 밀짚 버몬트는 부드럽고 약간 초 본향으로 맞이합니다. 미각은 황금 건포도와 바질과 달콤한 계피를 곁들인 익은 배를 보여 주며 마무리에는 군침이 도는 염분이 있습니다. 똑바로 마시거나 (특히 차게 할 때) 마티니와 섞어 마시면 즐겁습니다.

Mommenpop Vin D’ Pampe Grapefruit Vermouth $ 22/375 ml, 95 포인트 . 이 고 소음 버몬트는 피노 누아 로제와 미국 브랜디로 강화 된 자몽 (피노 누아로도 만들어 짐)을 혼합합니다. 자몽 껍질 쓴 맛과 자몽 과육의 육즙을 모두 암시하는 복숭아 색조와 풍미를 찾으십시오. 마티니를 포함하여 마시는 것은 즐겁습니다.

Atxa Red Vermouth $ 19, 94 점 . 짙은 붉은 색조를 찾으십시오. 풍부한 향은 코코아, 호두, 말린 무화과를 연상시킵니다. 복잡한 미각은 말린 체리와 크랜베리를 보여 주며 먼지가 많은 코코아와 감초로 약간 달콤하게 마무리됩니다. 맨해튼 강화에 이상적입니다.

Boisserie Extra Dry Vermouth $ 9, 93 포인트 . 상쾌하고 건조하며 옅은 밀짚 색조와 부드러운 멜론 향과 상쾌한 민트 향을 찾으십시오. 미각은 덧없는 단물, 배, 엘더 플라워 및 레몬 껍질을 제공하며 건조하게 마무리됩니다. 베스트 바이 .

C. Comoz Vermouth de Chambery Blanc $ 17, 93 포인트 . 이 황금빛 버몬트는 복숭아 과즙과 익은 배의 향을 제공합니다. 미각은 달콤하고 꿀이 있으며 돌 과일과 바닐라가 보이고 적당히 길고 약간 달콤합니다. 마시거나 섞는 것을 기쁘게합니다.

Berto White Vermouth $ 15 / L, 92 점 . 유리에 빛나는 금으로 된이 비앙코 스타일의 버몬트는 부드럽고 약간 짭짤한 코와 미각을 가지고 있습니다. 한 모금 마시면 군침이 도는 초 본질이 시작되며, 숨을 내쉴 때 카라멜 화 된 파인애플 단맛으로 반올림됩니다. 베스트 바이 .

Cinzano Vermouth Extra Dry $ 8, 92 포인트 . 신선한 멜론과 배의 힌트와 함께 부드럽고 흙 같은 향기를 찾으십시오. 미각은 상쾌하고 바삭하며 신선하며 레몬과 달콤 씁쓸한 자몽 껍질이 뒤틀려 초록색 멜론이 내뿜으며 마무리됩니다. 베스트 바이 .

Ransom Sweet Vermouth $ 18 / 375 ml, 92 점 . 대담하고 풍부한 향은 코코아, 계피, 무화과 잼, 딸기 설탕에 절인 과일과 함께 붉게 물 듭니다. 입맛은 코를 메아리 며, 말린 대추 야자, 호두, 딸기 루 바브를 겹쳐서 코코아와 향신료의 부드럽고 잔잔한 덩어리를 감습니다.

Vermouth Lustau Rosé $ 20, 91 포인트 . 모스 카텔 와인과 헤 레즈 지역의 과일 레드 와인 인 틴 틸라 데 로타를 블렌딩 한 피노 셰리베이스로 만든 육즙이 많고 마시기 쉬운 신인입니다. 최종 결과는 꽤 먼지가 많은 장미 색조와 자몽 향이 나는 버몬트입니다. 미각은 달콤하고 육즙이 많으며 부드러운 바닐라로 마무리됩니다. 얼음 위에 서빙하거나 강장수와 혼합합니다.

매시 칸 스위트 레드 버 무스 $ 22, 90 포인트 . 이 가닛 색상의 나파 밸리 버몬트는 마른 적포도주처럼 거의 마 십니다. 덧없는 블랙 베리와 체리는 자몽 껍질의 떫은맛과 자두 껍질의 쓴맛을내어 마무리에 고수와 후추로 이어집니다. 2018 빈티지.