2013 년 가장 핫한 맥주 트렌드
매드 브루어스
작년에 IPA의 '색상'은 진정한 무지개였습니다. 장난기 많은 양조업자들은 IPA의 강렬한 홉 프로필을 벨기에 스타일의 밀 맥주 또는 중간에서 많이 구운 맥아 코어를 기반으로 한 에일과 같은 다른 스타일 또는 접근 방식과 혼합했습니다. 그러나 실험은 여기서 멈추지 않았습니다. 브루어스는 계속해서 맥주 스타일을 혼합하고 희귀 한 재료를 찾습니다. 결과? Belgo-American 스타일 및 IPL (India Pale Lagers)과 같은 새로운 맥주 카테고리와 실험적인 홉 품종 또는 이국적인 향신료가 포함 된 맥주. 수제 맥주 세계에는 항상 새로운 시도가 있습니다!
맥주는 와인을 좋아합니다
맥주는 와인을 좋아합니다좋은 와인을 만들려면 좋은 맥주가 많이 필요하다는 말이 있지만 이제는 그 반대도 사실 인 것 같습니다. 양조장은 와인을 마시는 사람과 맥주를 마시는 사람 사이의 격차를 해소하는 새로운 양조주를 생산하기 위해 와인의 세계로 전환하고 있습니다. 와인 포도부터 필수품부터 효모 및 중고 배럴에 이르기까지 양조업자는 다양한 와인 파생 옵션을 제공합니다. 이러한 추세가 완전히 새로운 것은 아니지만 (몇 년 동안 일부 양조장에서 포도주 양조장을 사용하고 있습니다 (여러분을보고 있습니다, Russian River Brewing, Dogfish Head 및 Captain Lawrence)) 더 많은 브랜드가 교차 카테고리 물을 테스트하고 있습니다. Allagash, Avery, Firestone Walker, Odell, Stone, The Bruery 등의 최신 릴리스를 확인하여 모든 소란이 무엇인지 확인하십시오.
라 거스의 사랑을 위해
라 거스의 사랑을 위해잠시 동안 맥주를 마시는 세계는 분열 된 것처럼 보였습니다. 당신은 당신이 좋아하는 것을 알고 가볍고 쉬웠거나 수제 맥주 문화의 극단적 인면을 받아 들였고 그 밖의 모든 것이 보행자이거나 약하다는 것을 발견했습니다. 고맙게도 우리는 이제 다양한 스타일에서 감사와 즐거움을 찾을 수있는 중간 지점에 도달했습니다. 선하기 위해 모든 것이 극단적 일 필요는 없습니다. 라거는 종종 너무 가볍거나 약하다는 이유로 나쁜 랩을받으며, 일부 대량 생산 제품에 해당 할 수 있습니다. 그러나 오늘날의 수제 맥주 양조장은 뉘앙스와 복잡성을 제공하고 맛을 기다릴 수있는 훌륭한 예를 많이 생산합니다.
캔 혁명
캔 혁명캔에 들어있는 수제 맥주의 증가를 무시하기는 어렵지만 현재 양조장은이를 개선 할 방법을 찾고 있습니다. Samuel Adams는 최근 2 년간의 인체 공학 및 감각 연구 및 테스트 결과 인 'Sam Can'을 출시했습니다. 이는 유리 잔으로 맥주를 마시는 것과 비슷하게 만드는 것을 목표로합니다. Sly Fox Brewing은 Helles Golden Lager를 뚜껑 전체가 제거 가능한 새로운 '토플리스'캔에 담았습니다. Crown Holdings에서 개발 한 360 End 기술을 사용한 북미 최초의 양조장입니다.
숙녀 사랑 맥주
전통적으로 맥주는 남자의 음료로 여겨져 왔습니다. 여성 양조업 자의 역사에도 불구하고 잉글랜드의 책임자들은 돈을 벌어야하는 것을보고 여성의 양조 권을 제한하는 법을 제정했습니다. 오늘날 수제 맥주 문화는 수세기에 걸친 차별을 뒤집는 데 도움이되었습니다. 여성들이 수제 맥주에 더 관심을 가질뿐만 아니라 (Great American Beer Festival의 청중, 여성 맥주 블로거 수, 여성 맥주 클럽의 증가) 비즈니스의 더 큰 부분을 차지하고 있습니다. 최근 앨리슨 그레이슨이 제작 한 다큐멘터리
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오메 브루 잉은 모두를위한 것입니다
오메 브루 잉은 모두를위한 것입니다2012 년에는 100 만 명 이상의 미국자가 양조장이 있었고 그 수는 증가 할 것으로 예상됩니다. 더 많은 미국인들이 DIY 생산과 현지 소싱, 장인의 수제 맥주와 그들이 대표하는 창의력과 예술적 표현에 관심을 보이고 있습니다. 이제 금지 이전 이후 처음으로 50 개 주 모두에서자가 양조가 합법적입니다. 연방 정부는 1979 년에자가 양조를 합법화했지만 헌법 제 21 차 수정안이 주류 규제를 주로 주에두고 있기 때문에 각 주에서자가 양조를 개별적으로 입법화해야했습니다. 5 월에 앨라배마는 미국에서 취미를 합법화 한 마지막 주였습니다.
수제 맥주 건배!
