이 리큐어 중 하나를 선호하여 디저트를 아예 건너 뛰고 싶을 수 있습니다.이 코디 얼을 소화제로 추천 할만한 것이 많습니다. 그러나 바텐더는 식후 간식뿐만 아니라 어느 시점에서나 즐길 수있는 칵테일을 달게하거나 맛을 내기 위해 이러한 병을 사용하고 있습니다. 전통적인 크림 드 카카오에서 액체 누텔라처럼 마시는 크리미 한 코코아와 헤이즐넛 숫자, 불 같은 칠레 고추 스파이크 병에 이르기까지 모든 취향에 맞는 풍미 프로파일이 있습니다.

예를 들어, 초콜릿은 숙성 된 럼의 풍부한 흑설탕 향과 특히 잘 어울립니다. 이것이 바로 크림 드 카카오가 쿠바 칵테일 , 바텐더 Jane Danger와 뉴욕 바 Cienfuegos의 소유주 인 Ravi DeRossi의 새 책. 특히 Tempus Fugit의 맛있는 크림 드 카카오가 미국에서는 드물지만 쿠바에서는 흔히 볼 수있는 인기 표준의 변형 인 Mulata Daiquri에 단맛과 깊이를 더하는 데 사용됩니다. 숙성 된 럼 1½ 온스, 템푸스 푸기 트 크림 데 카카오, 라임 주스, 케인 시럽 1 스푼 1⁄2 온스로 만든 다음 얼음으로 흔들고 차가운 쿠페 잔에 걸러서 만든이 음료는 완벽하게 달콤함과 타르트 노트의 균형을 이룹니다. 초콜렛 스파이크 리큐어가 방정식의 일부라는 것을 거의 알지 못했지만 맛있는 복잡성을 더합니다.

물론 초콜릿이 마음에 들지 않는 경우 아래에서 감미로운 브랜디 드 배부터 잔에 담긴 피칸 파이와 같은 냄새가 나는 피칸과 향신료에 이르기까지 다양한 비 초콜릿 리큐어도 아래에서 검토 할 수 있습니다. 올해는이 퇴폐적 인 병 중 하나를 사랑하는 연인에게 선물하는 해가 될 수 있습니다.

멕시코 밀가루없는 초콜릿 케이크

Tempus Fugit Spirits Vanilla Cocoa Cream (Switzerland Anchor Distilling, San Francisco, CA) $ 33.95 포인트. 베네수엘라 카카오와 멕시칸 바닐라로 만든이 복합 리큐어는 유리에 붉고 코코아 가루, 아몬드, 바닐라 및 헤이즐넛의 풍성함이 긴 마무리에 풍미가 있습니다. 점성이 있고 똑바로 마시기에는 약간 너무 두껍습니다. 이것은 칵테일을위한 맛있는 업그레이드입니다. 19 세기 레시피를 기반으로합니다.

Patron XO Café Dark Cocoa (멕시코 Patron Spirits Company, 라스베가스, NV) $ 25, 92 포인트. 데킬라와 크리올로 초콜릿으로 만든이 진한 갈색 커피 리큐어는 에스프레소와 너트와 같은 향과 풍미로 부드러워 진 날카로운 아가베-할라피뇨 프로필입니다. 혀를 에스프레소와 거의 알아볼 수없는 다크 초콜릿 노트로 코팅합니다. 실제로 초콜릿처럼 읽히지 않고 데킬라 에스프레소 티니와 비슷합니다.

Bottega Gianduia Liqueur (이탈리아 Palm Bay International, Boca Raton, FL) $ 25, 91 포인트. 유리 잔에 담긴 초콜릿 우유를 닮은이 퇴폐적이고 디저트 같은 시퍼는 초콜릿 트러플처럼 녹아 혀와 미각을 크림 같고 우유 같고 풍부한 헤이즐넛과 코코아 향으로 코팅합니다. 초콜릿 애호가들은이 부드럽고 감미로운 음식을 즐길 수 있습니다.

Bols Crème de Cacao Liqueur (네덜란드 Lucas Bols USA, 뉴욕, NY) $ 12 / 1L, 90 점. 이 맑은 정신은 부드러운 코코아 향과 달콤하고 모카 같은 풍미를 가지고 있으며 마무리에 놀라운 에스 프레스를 가미합니다. 상대적으로 두껍고 점성이있는이 리큐어는 홀짝이는 것보다 혼합하는 것이 좋습니다. 베스트 바이.

Cour di Cioccolata (이탈리아 Cora Imports, Countyside, IL) $ 25/375, 88 포인트. '초콜릿 그라파'로 묘사되는이 액체는 유리에있는 두껍고 불투명 한 갈색이며 위에 기름진 광택이 있습니다. 향은 초 콜라 맛이 나고 입맛이 부드럽습니다. 처음에는 두껍고 혀를 코팅하여 기분 좋고 너무 달지 않은 코코아 가루 품질을 제공하지만 그라파는 미각을 정화하는 마무리에 나타납니다. 상자 내부에 두 개의 아이스크림 콘 모양의 웨이퍼 슬리브가 들어 있습니다. 이탈리아 트렌 티노 산.

기타 리큐어

Belle de Brillet Pear Liqueur (France Kobrand Corp, New York, NY) $ 46, 96 포인트. 이 코냑 기반 리큐어는 750ml 병에 20 파운드의 배를 포함하여 풍부한 황금빛 색조와 대담한 신선한 배 향을 제공합니다. 소화 할 가치가있는 Sipper로서 균형 잡힌 꿀과 바닐라 향 프로필을 찾아 마무리에 배를 제안합니다. 칵테일, 베이킹 또는 똑바로 마시기에 이상적입니다.

Saliza Amaretto (이탈리아 Niche Import Co., Cedar Knolls, NJ) $ 30, 92 포인트. 풍미뿐만 아니라 아몬드에서 증류 된이 황갈색 리큐어는 너무 무겁거나 뭉치지 않고 대담하고 달콤한 아몬드 및 마지 판 풍미를 제공하며 마무리에 계피를 뿌려 마무리합니다. 디저트 페어링 또는 단맛 칵테일이나 제과류에 사용하기에 이상적입니다.

Ancho Reyes Ancho Chile Liqueur (멕시코 William Grant & Sons, 뉴욕, NY) $ 33, 91 포인트. 이 리큐어는 앵초 칠리로 만들어졌지만 양념 규모가 적당합니다. 유리에 캐러멜 같은 갈색, 뿌리 맥주와 유사한 가벼운 허브 향과 카라멜과 코코아를 건포도와 계피 열과 섞은 둥근 맛을 찾으십시오. 특히 위스키와 같은 갈색 증류주와 칵테일에 조화롭게 혼합됩니다.

Seattle Distilling Coffee Liqueur (USA Seattle Distilling, Vashon, WA) $ 21, 89 점. 이 소량의 리큐어는 진한 갈색 색조와 가볍게 달게 한 커피 향과 풍미로 조 한 잔을 닮은 것 이상으로 길고 중간 정도의 바디로 마무리됩니다. 보드카베이스와 퓨젯 사운드 고래 연구를 지원하는 미디엄 로스트 인 The Vashon Island Coffee Roasterie의 Orca Blend로 제작되었습니다.

Rivulet Artisan Pecan Liqueur (USA C88 Holdings, Louisville, KY) $ 35, 89 포인트. 이 앰버 리큐어는 풍부한 피칸 파이 향과 카라멜, 베이킹 스파이스 및 오크를 섞어 길고 끈적하게 마무리하는 매우 달콤한 향이 특징입니다. 브랜디베이스 (및 피칸)로 만들어졌지만이 리큐어는 거의 향이 나는 위스키처럼 보입니다.

Dangerous Tequila Liqueur Cinnamon (Mexico Dangerous Spirits, San Clemente, CA) $ 30, 88 포인트. 이 리큐어의 말린 과일 특성 인 로즈 골드는 건포도, 말린 무화과, 사과 사이다, 계피와 함께 미각 뒤쪽에 시나몬 레드-핫 캔디를 더한 멀드 와인 또는 앰버 버몬트를 암시합니다. 너무 달지 않고 완전히 따뜻해집니다. 천연 계피 추출물이 주입 된 실버 데킬라로 만들어졌습니다.

VOV Zabaglione 크림 (이탈리아 375 Park Ave Spirits, Tampa, FL) $ 28 / 1L, 87 포인트. 커스터드와 같은 이탈리안 디저트 인 zabaglione에서 영감을받은이 리큐어는 적절하게 크리미 한 옐로우-아이보리 색조와 대담한 바닐라 향이 있습니다. 입천장에 매우 두껍고 기묘한 계란 질감과 긴 바닐라 마감으로 바닐라 크림 충전 또는 두꺼운 에그 노 그를 암시합니다. 달걀 노른자와 시칠리아 마르 살라로 만들었습니다.

Jose Cuervo Cinge (멕시코 디아지오, 뉴욕, NY) $ 20, 86 포인트. 사탕 맛의 데킬라 샷을 찾고 계십니까? '계피와 천연 풍미'가 첨가 된이 투명한 데킬라 기반 리큐어는 불 덩어리 사탕 냄새가 나고,베이스가은 테킬라임을 상기시키는 발효 요리 아가베 백 노트가 있습니다. 맛은 캔디 레드 핫스를 연상 시키지만 향이 암시하는 것만 큼 달지는 않습니다.

Sweet Revenge Liqueur (USA Independence Spirits Company, Philadelphia, PA) $ 20, 85 포인트. 이 산딸기 리큐어는 신맛이 나는 매쉬 위스키베이스로 만들어졌으며 놀랍고 은은한 핑크 색조가 특징입니다. 향기와 풍미는 야생 딸기가 아닌 체리 기침 시럽을 연상시킵니다. 생산자는 리큐어와 레모네이드를 섞을 것을 권장합니다.