시칠리아는 지중해의 심장부 (문명의 가장 큰 추기경 지점이 교차하는 지점)에있을뿐만 아니라 취약하고 아름다운 해안선은 수천 년 동안 사람과 아이디어를 전달할 수있는 투과성 막입니다. 이러한 외국의 영향이 축적됨에 따라 그들은 지역적 성격을 보호하고 환대 할 수있는 끊임없는 시칠리아 정체성의 기반을 만들었습니다.

그들은 또한 섬 전역에 포도 덩굴이 심어진 지중해에서 가장 다산적인 농부 중 하나입니다. 현대 이탈리아 와인의 역사는 1770 년대 후반에 세계적으로 수출 된 강화 와인 인 마르 살라에서 시작됩니다. 최근에는 국제적 트렌드에 대한 예리한 안목을 가진 정통한 양조가 그룹이 '시칠리아'브랜드가 가치와 품질의 대명사가 된 '시칠리아 와인 르네상스'를 촉발 시켰고, Nero d' Avola는 토착 품종 열풍의 강력한 상징이되었습니다. 이후 이탈리아 와인의 많은 부분을 정의했으며 낭만적 인 Mt. Etna 교단은 현명한 신흥 서브 존과 동의어가되었습니다.

경계없는 비전의 테마는 사르데냐,에 올리 언 군도 및 판 텔레 리아 (맛있는 달콤한 와인이 만들어지는 곳)의 와인에도 적용될 수 있습니다. 사르디니아는 풍부한 토착 포도와 미래 지향적 인 생산자들 덕분에 다음 위대한 와인 섬이 될 준비가되어 있습니다.

와인 축제

11 월 11 일, 가톨릭 교회의 성 마틴의 날, 시칠리아는 연례 축제 델 비노를 개최합니다. 아마도 오늘은 새 와인이 마실 준비가 된 순간을 의미합니다. 'Il giorno di San Martino il mosto diventa vino'라고 그들은 말합니다 ( '성 마틴의 날 포도 주스가 와인이됩니다').

일반적인 포도 품종

인 졸리 아 : 시칠리아에서 가장 눈에 띄는 백색 품종 중 Inzolia ( 'Insolia'라고도 함)는 감귤류, 배 및 데친 아몬드의 향이 밝고 결정적인 외관으로 열립니다.

Vermentino : 사르데냐와 토스카나에 널리 심어진 Vermentino는 산도가 바삭하고 말린 세이지와 지중해 스크럽의 허브 힌트가 가미 된 전형적인 신선한 이탈리아 화이트 와인을 만듭니다.

Cannonau : 그르 나슈 (Grenache)의 시칠리아 포도 이름 인 Cannonau는 강렬한 베리 향과 벨벳 같은 타닌을 지닌 섬의 플래그십 레드 와인으로 부상 한 사르데냐에서 자연적인 고향을 찾았습니다.

프라 파토 : 시칠리아 생태학의 떠오르는 별인 Frappato는 밝은 루비 색과 야생 베리와 푸른 꽃의 생생한 향기를 제공합니다. 때로는 약간 차갑게 제공되며 생선과 아름답게 어울립니다.

Nerello Mascalese / Nerello 후드 : 종종 피노 누아에 비유되는이 두 가지 토종 품종은 후지산에서 재배됩니다. Etna는 특히 풍부한 화산 토양에 적합합니다. 그들은 힘, 우아함, 그리고 은혜로 나이를 먹을 수있는 능력을 보여줍니다.

Nero d' Avola : 이 풍성한 붉은 포도는 전 세계 소비자가 이탈리아의 토착 포도 유산으로 만든 와인을 맛 보도록 영감을줍니다. 부드러운 타닌과 붉은 체리, 야생 회향, 구운 피스타치오의 향을 보여줍니다.

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