Aisha Tyler의 경우 칵테일 이야기 , 뉴 올리언스에서 열린 스피릿 산업의 연례 프리미어 행사는 별다른 일이 아니 었습니다. 결국 배우 코미디언은 다음과 같은 TV 프로그램의 베테랑입니다. 토크 , 어쨌든 누구의 라인인가 , 크리미널 마인드 과 궁수.

더 큰 문제 : Tyler의 새로운 병 칵테일 라인, 용기 + 돌 , 올 봄 출시 예정. 라인업에는 위스키 및 진 기반의 Old Fashioneds와 블랙 체리와 초콜릿 향이 돋보이는 블랙 맨해튼이 포함됩니다. 양조, 일괄 처리 및 숙취를 피하는 방법에 대해 Tyler와 이야기했습니다.

칵테일 세계에서 어떻게 시작 했습니까?

일하러 출장을 많이 다니고, 음식과 칵테일 관광객이 된 것 같아요. 아시다시피 저는 새로운 마을에 가고 싶고, 먹고 마시기에 가장 흥미로운 곳으로 가고 싶습니다. 많은 사람들이 요리사를 예술가로 보는 방식, 저는 술과 훌륭한 바텐더에 대해 그렇게 생각합니다.

칵테일 사업은 어떻게 시작 되었습니까?

집에서 맛있는 술을 마시고 싶어서 홈바를 만들었습니다. 하지만 모든 도구와 지거를 사용해도 여전히 하다 음료, 나는 단지 원했다 있다 하나! 그래서 집에서 칵테일을 일괄 처리하기 시작했고 냉장고에 보관했습니다. 저는 Manhattans, Negronis, Boulevardiers를 일괄 처리 할 것입니다.“이 물건을 매장에서 구매할 수 있다면 좋지 않을까요?”라고 말했습니다. 이것이 바로 Courage + Stone의 전체 기원 이야기입니다.

당신도 가정 양조업 자라는 것을 이해합니다.

나는 열정 부족이 아니라 시간 부족 때문에 한동안 집을 만들지 않았습니다. 협업을하게되어 정말 신났습니다. 스톤 [양 조사] , 왜냐하면 양조를 다시 시작할 수있는 기회 였지만 훨씬 더 크고 환상적인 규모로.

맥주와 칵테일을 만드는 경험은 매우 달랐을 것입니다.

맥주는 거의 요리 중심의 종류였습니다. . . 정말 혁신하고 새로운 맛을내는 것입니다. 칵테일과 함께 전통적인 경험의 맛있는 실행을 찾으려고 노력했습니다. Stone을 통해 우리는 미친 아이디어를 떠올 렸습니다. . . 그리고 우리는 그것을 만들 것입니다. Courage + Stone은 1 년 이상 집에서 프로토 타입 믹스를 한 다음 시음 한 다음 1 년 동안 유리 위에 앉히고 다시 시음하고 조정했습니다.

이제 맥주와 칵테일을 정복 했으니 와인 양조를 해보시겠습니까?

그렇게 생각하지 않습니다. 나는 와인을 좋아하고 마시는 것을 좋아하고 오랫동안 수집했습니다. 많은 사람들이 놀라운 와인을 만들고 있는데, 나는 그것에 아무것도 가져올 수 없다고 생각합니다.

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좋아하는 술 친구가 있습니까?

나는 내 회사를 유지하는 것을 좋아합니다 [웃음]. 친구들이 저를 놀립니다. 술을 많이 주문하고 조금만 마시기 때문입니다. 나는 하나를 맛보고 다음으로 넘어갈 것입니다. 그들은 모두 매우 낭비라고 생각합니다. 하지만 다시 말하지만 저는 양이 아니라 품질에 관한 것입니다. 다음날 아침에 일어나서 지갑을 어디에두고 갔는지 알아보기 위해 전화를 걸어야하는 것보다 밤을 즐기고 맛을 기억하는 것이 훨씬 낫다고 생각합니다. 더 많이 마시면 ​​안 될 것 같아요 더 잘 마셔야한다고 생각 해요