Rosé는 가장 빠르게 성장하는 와인 카테고리 중 하나이며 미국에서만이 핑크 와인의 소비가 최근 몇 년 동안 약 50 % 증가했습니다.

쉽게 마실 수있는 방돌 지역의 고품질 병 프로방스 , 프랑스 , 다양한 과일 로사도를 스페인 과 이탈리아 사람들이이 핑크 와인을 충분히 얻지 못하는 이유를 쉽게 알 수 있습니다.

로제를 만드는 방법 :

피부 접촉 : 담그는 과정은 적포도주와 동일하지만, 로제를 사용하면 포도가 껍질에 몇 시간에서 1 주일 밖에 걸리지 않습니다. 이것은 수개월 동안 침식 될 수있는 적포도주와는 대조적입니다.

다이렉트 프레스 : 매우 옅은 로제를 만드는 과정으로, 피부가 진한 포도 품종을 압착하여 피부를 깨뜨리고 힌트를 선사합니다. 그러나 주스는 즉시 제거됩니다.

출혈 : 여기서 로제는 레드 와인의 부산물입니다. 일부 와인은 침연 과정 초기에 배출되어 남은 주스를 농축하는 데 도움이됩니다. 제거 된 더 가벼운 주스는 발효되어 로제 형태로 병에 담 깁니다.

그러나 특히 미국 소비자들은 스타일에 대한 뚜렷한 애정을 키웠고 미국의 새롭고 오래된 생산자들은 계속해서 그들의 제품을 증가시키고 있습니다. 우리는 테이스팅 패널의 최근 리뷰를 통해 여러분이 시도해야 할 눈에 띄는 10 가지 미국 로제를 찾았습니다. 과격한 와인 지역에서 캘리포니아 과 워싱턴 , 뉴욕의 Finger Lakes 와인 나라와 심지어 미시간 ,이 와인은 당신의 관심을받을 만합니다.

유리 잔을 잡고 아래의 부어 중 하나로 반동을합니다.

시도 할 미국 로제

Margerum 2018 Riviera Rosé (Santa Barbara County) $ 21, 93 포인트 . 이 Grenache 기반 핑크는 항상 올해의 로제를 위해 달려 있습니다. 섬세한 딸기와 으깬 흰 바위의 향기가 나는 잔에 아주 가볍습니다. 미각은 질감의 걸작으로, 백악질 그립으로 잡아 당기고 산딸기와 꼬집은 허브의 풍미가 밝게 보이기 때문에 놓지 않습니다. 편집자의 선택 . —Matt Kettmann

Rodney Strong 2018 Rosé of Pinot Noir (러시안 리버 밸리) $ 25, 92 포인트 . 설탕에 절인 오렌지 껍질, 라즈베리 및 딸기의 풍미가 생산자의 재산에서 공급 된이 로제에서 빛납니다. 발효 된 스테인리스 스틸은 산도가 강해 톡톡 튀고 신선합니다. — 버지니 분

카베르네 프랑의 Anthony Road 2018 Rosé (핑거 레이크) $ 16, 90 포인트 . 유리 잔에 담겨진 옅은 연어,이 로제는 분쇄 된 돌, 산딸기, 후추 향신료의 고농축 향으로 눈부시게 빛납니다. 설탕에 절인 수박이 믹스에 추가되어 미각에 과일이 맛있게 익었지만 모두 석회암과 밝은 산미의 악몽 요소로 연마되었습니다. 타닌의 부드러운 프레임은 전체에 구조를 제공하여 식탁에서 잘 지탱할 수있는 충분한 무게를 제공합니다. 편집자의 선택 . —Alexander Peartree

Brick & Mortar 2018 Bubbles Rosé (캘리포니아) $ 8 / 375ml, 90 포인트 . 와이너리 소스는 Clarksburg와 Sonoma Coast의 Syrah를 눌러 산도와 긴장감이 좋은 생동감 있고 즐거운 스파클링 캔을 만들었습니다. 발포성으로 딸기 패치, 수박 및 라임의 질감이 있고 신선한 맛을 제공합니다. -V.B.

Etude 2018 Rosé (Santa Barbara County) $ 22, 90 점 . 분홍색의 아름다운 색조 인이 피노 누아 로제는 딸기 셔벗, 수박 주스, 레몬 껍질의 신선한 향으로 시작됩니다. 둥근 멜론과 베리 풍미가 라임 속으로 잘리는 곳에서 입맛에 강한 긴장감이 있습니다. -M.K .

Rosé Wine에 대한 빠른 가이드

Soter 2018 Planet Oregon Rosé Bubbles Sparkling (Willamette Valley) $ 20, 90 포인트 . 라벨이 부착되어 있지는 않지만 Yamhill-Carlton 포도원에서 유기농으로 재배 한 피노 누아입니다. 전체 클러스터를 눌렀을 때 예쁜 체리 과일, 상쾌한 거품, 시큼한 감귤류와 함께 유쾌한 반짝임입니다. 편집자의 선택 . — 폴 그레 고트

Porch Pounder 2018 Rosé (Central Coast) $ 6 / 375ml, 89 점 . 이것은 매우 신뢰할 수 있고 적절한 이름의 캔 와인입니다. 핑크색으로 아주 예쁘고 딸기 향과 타르트 베리 향이납니다. 간단하지만 맛있는 체리, 붉은 자두, 분필의 풍미로 미각 전체에 지글 지글 지글 지글합니다. -M.K.

Thirsty Owl Wine Company 2018 Plane Vineyard Pinot Noir Rosé (핑거 레이크) $ 15, 89 포인트 . 옅은 복숭아 핑크 색상으로 복숭아, 단물 및 흰색 체리의 후끈 한 코를 제공합니다. 미각은 밝고 향긋한 산미와 톡 쏘는 미네랄 성분으로 과일 풍미의 균형 잡힌 육즙이 가득한 둥글 림을 보여줍니다. 신랄한 시트러스와 피치 톤에 남아 있습니다. -A.P.

Syncline 2018 Rosé (Horse Heaven Hills) $ 25, 88 포인트 . Mourvèdre (44 %)가이 와인에서 선두를 달리고 있으며 나머지는 Cinsault와 Grenache와 동일합니다. 향은 가볍고 미네랄과 신선하고 말린 허브 향이납니다. 더 풍성한 맛이 이어집니다. 약간 수렁에 빠졌습니다. —Sean P. Sullivan

Verterra 2017 Chaos Sparkling Rosé (Leelanau Peninsula) $ 25, 88 포인트 . 사랑스러운 베이비 핑크 색상으로 샤르도네와 피노 누아의 전통적인 블렌드로 수박 껍질, 딸기 및 흰색 꽃의 상당히 중립적 인 코를 제공합니다. 잘 익은 감귤류 과일은 멜론의 힌트와 함께 키 라임, 마이어 레몬 및 귤의 풍미가 입안에 튀어 나옵니다. 거품은 밝고 혀에서 춤추며 처음부터 끝까지 신맛이 나며 루비 자몽 노트로 끝납니다. — 피오나 아담스