미디엄y 할아버지는 독학으로 와인 메이커였습니다. 그가 사용한 포도는 와인 포도가 아니라 현지에서 재배 된 콩코드였습니다. 그리고 그의 와이너리와 저장고는 보스턴 외곽의 노동자 계급 동네에있는 그의 침실 2 개짜리 집의 어둡고 시원한 지하실이었습니다.

병에는 피클부터 족발까지 모든 것을 담은 메이슨 병을 사용했습니다. 그리고 40 년 동안 그는 거의 마실 수없는 달콤한 적포도주 한 병을 계속해서 뽑아 냈습니다.

우리의 전통적인 일요일 식사에는 파스타와 미트볼 산, 수제 소스가 포함되었습니다. 할아버지에게 식사는 그의 수제 비노 없이는 완성되지 않았습니다. 음식을 찢어 빨갛게 씻은 후 그는 몸을 뒤로 젖히고 배를 가득 채운 다음 이렇게 선언했습니다. 만족 . '

나는 왜 그가 항아리에 라벨을 붙이거나 빈티지를 추적하지 않는 이유를 물었다. 그는 와인 한 잔을 들고 큰 미소를 지으며 자신이 가장 좋아하는 의자에 앉아 계속해서 말했습니다. '아름다운 것 , '그것은 아름다운 것을 의미합니다. 라벨은 중요하지 않다고 그는 설명했습니다. 와인의 증거는 단순히 잔에있는 것입니다.

깨진 영어로 그는 주장 할 것입니다 대자연 그에게 포도주 양조 선물을 수여했습니다. 그리고 그는 항상 집에서 와인을 만드는 것이 이탈리아의 전통이며 그의 가족에게 실질적으로 의무적 인 관습이라고 항상 말했습니다.

그는 자신의 와인을 자랑스러워했습니다. 때로는 너무 자랑 스러웠습니다. 한 모금이 맛있는 미소를 띠지 않는다면, 그의 두껍고 칙칙한 눈썹은 몇 가지 이탈리아의 저주를 중얼 거리며 떠오를 것입니다.

그러나 대부분의 경우 그의 자부심은 그의 창조물을 이웃, 친구 및 가족과 공유하려는 열망에서 분명했습니다. 할아버지는 포도주가 특히 가족의 남자들과 소년들을위한 통과 의례라고 믿었습니다. 내가 그를 도와주고 그의 종종 매운 맛을 조금이라도 맛볼 수있게함으로써 그는 내가 평생 와인에 대한 감사를 발전시키기를 바랐다.

효과가있었습니다.