이건 그냥 : 스타우트가 나왔다. 바텐더는 미묘한 맛과 발포성을 최대한 활용하여 가벼운 양조주를 주요 칵테일 재료로 사용하고 있습니다.

샌디에고의 Craft & Commerce의 수석 바텐더 인 Christian Siglin은 '우리는 맥주를 칵테일을 향상시키는 추가 재료로보고 있습니다. 그는 신맛과 램빅이 칵테일 칵테일에 대한 충분한 영감을 제공하지만 더 가벼운 IPA를 좋아한다고 말합니다. 재치 : 그는 봄을 위해 Carne Voodoo라는 티키 스타일의 맥주 펀치 볼을 출시했는데, 여기에는 쓴 블랙 IPA로 균형을 이루는 세 종류의 럼, 과일 주스 및 오게 트 시럽이 있습니다.

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호피 인디아 페일 에일을 좋아한다면 >>>

알 수없는 에일
레시피 제공 : Brendan Dorr, 헤드 바텐더, B & O American Brasserie, Baltimore

이 볼티모어 브래 서리에서 Dorr는 Colorado의 New Belgium Brewery에서 만든 Ranger IPA를 선택합니다. 그러나 모든 IPA를 사용하여이 다용도 음료를 혼합 할 수 있습니다. 따라서 음료 이름의 '알 수없는'부분이 있습니다.

Bluecoat 진 1½ 온스
½ 온스 Domaine de Canton 생강 리큐어
½ 온스 레몬 주스
¼ 온스 꿀 시럽 (꿀과 뜨거운 물과 동일)
IPA, 맨 위로

얼음을 채운 칵테일 셰이커에 IPA를 제외한 모든 재료를 섞고 잘 흔 듭니다. 하이볼 글래스에 넣고 IPA를 얹은 다음 부드럽게 저어 섞습니다.

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가벼운 Pilsner가 마음에 들면 >>>

레몬 샨디
레시피 제공 : David Welch, 공동 소유자 겸 바 매니저, Sunshine Tavern, Portland, OR

고전적인 shandy는 맥주와 레모네이드 또는 진저 에일을 혼합합니다. 세련된 버전을 원한다면 로즈마리 장식으로 칵테일을 장식하십시오.

갓 짜낸 레몬 주스 1 온스
시럽 1 온스
Weihenstephaner Pilsner, 위로

파인트 잔에 얼음 한 스쿱을 넣고 레몬 주스와 시럽을 넣습니다. 유리 잔을 필스너로 끝까지 채 웁니다. 부드럽게 저어주고 레몬 웨지와 빨대로 장식하여 제공합니다.

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과일 램빅을 좋아한다면 >>>

레이 레이디 레이
레시피 제공 : Craft & Commerce, 샌디에이고

뉴욕 바텐더 Phil Ward가 Craft & Commerce를 위해 특별히 만든이 음료는 전통적인 미모사에 대한 강력한 대안을 제공합니다.

2 온스 Lindemans Framboise lambic
2 온스 샴페인 (또는 기타 스파클링 와인)
½ 온스 생강 시럽
장식용 신선한 베리 3 ~ 5 개

와인 잔에 모든 재료를 얼음과 함께 저어줍니다. 신선한 딸기로 장식하십시오.