2011 년 최고 : Millennium Restaurant (캘리포니아 주 샌프란시스코)
셰프 Eric Tucker는 현지, 제철 및 유기농 재료를 사용하여 동물성 제품없이 전 세계적으로 영감을받은 메뉴를 만듭니다.
목적지 병 :
게이머 2009 Grüner Veltliner (Edna Valley)
말과 쟁기 2010 Rosé (Mendocino)
Urban Legend 2009 Petit Verdot (Mendocino)
지역에 초점을 맞춘 와인리스트는 지속 가능한 농업에 중점을 둔 소규모 생산자의 고유하고 음식 친화적 인 와인 인 전 세계적으로 영감을받은 음식 메뉴를 위해 설계되었습니다. 목록의 절반은 캘리포니아에서 나왔습니다.
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