주전자에 물을 끓이는 것이 차를 끓이는 가장 전통적인 방법이지만, 하루를 마치고 마음을 달래주는 컵이 필요한 경우 난로 옆에서 거의 10분 동안 기다리는 것이 영원처럼 느껴질 수도 있습니다. 어쩌면 당신은 대신에 전자레인지에 물 한 컵을 1분 동안 끓이는 방법을 택했을 수도 있습니다. 똑같은 일이잖아요? 물을 데우고 티백을 넣은 후 몇 분 동안 우려낸 후 마십니다. 보기에 차를 전자레인지에 돌리기 일부 사람들은 여전히 ​​​​그것을 맹세하지만 논란을 불러일으키는 방법입니다. 논쟁에도 불구하고 물을 가열하는 방법 ~할 수 있었다 차 머그잔의 맛과 품질에 영향을 미칩니다. 그리고 티 마스터의 말을 들은 후, 우리는 이 주방 작업에서 전자레인지를 건너뛸 것입니다.

델메인 돈슨/게티 이미지

티 마스터와 오너의 말에 따르면 J'enwey 차 회사 Lisa Marie Gennawey는 차 주전자나 물 보일러에 물을 끓여서 원을 그리며 물이 고르게 가열되고 원하는 온도에 도달하도록 합니다. '전자레인지는 이렇게 아름답게 끓어오르는 끓는 소리를 재현할 방법이 없기 때문에 차 한 잔이 고르지 않게 가열되는 경우가 많습니다.'라고 그녀는 말합니다.

올바른 방법으로 차를 끓이는 방법

전자레인지가 최고의 물 가열 방법이 아니라고 판단했기 때문에 다음은 최고의 차 한잔을 즐길 수 있는 몇 가지 팁입니다.

1. 깨끗한 물을 끓인다

인기 차 회사인 Twinings에 따르면 , 항상 갓 끌어와 여과된 물로 시작하십시오. 주전자에 남은 오래된 물을 다시 끓이면 산소가 손실되는데, 이는 차의 맛이 발전하는 데 중요합니다. 차 주전자에 깨끗한 물을 채워주세요. 주전자가 없으면 작은 냄비로도 가능합니다.

2. 물의 온도가 적절한지 확인하세요

우려내는 물의 온도는 차의 종류에 따라 다르지만 뜨거운 물을 끓이면 차가 잘 나오지 않습니다. 차에 끓는 물을 부으면 잎이 타서 원치 않는 쓴맛이 나올 수 있습니다. 일반적으로 녹차와 백차의 온도는 140°F~185°F가 필요합니다. 홍차나 허브차의 온도는 208°F~212°F여야 합니다. 온도계가 없어도 걱정하지 마세요. 주전자나 전기 보일러에 물을 넣고 끓인 후 불을 끄세요. 그 다음에 2~3분 정도 기다리세요 물을 머그잔이나 찻주전자에 붓기 전에 약간 식혀주세요.

3. 차를 끓이는 시간에 주의하세요

초보 차 메이커에게는 양조 타이밍도 중요합니다. 차 종류에 따라 끓이는 시간이 다르므로 포장에 적힌 지시 사항을 따르세요. 시간이 지나면 물에서 차를 제거하여 쓴 맛이 발생할 수 있는 과도한 양조를 방지합니다.

홍차에 신선한 맛을 더하기 위해 허브를 재배하는 방법

이제 훨씬 더 맛있는 차를 만들 수 있으니, 오후 한 모금과 함께 먹을 스콘이나 오이 차 샌드위치를 ​​만드는 것을 잊지 마세요.

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