캘리포니아의 멋진 대안 화이트 와인
샤르도네 여왕과 소비뇽 블랑 공주가 통치하는 화이트 와인 왕국에서 캘리포니아 와인 제조업체는 대체 품종을 선택하여 왕실을 점점 더 흔들고 있습니다. 이러한 강탈자들이 조만간 역사적으로 확고하게 자리 잡은 지배 계급을 무너 뜨릴 가능성은 희박하지만, 와인 메이커가 품질 개선에 계속 집중하고 소비자가 입맛을 열어 두는 한 계속해서 급증 할이 반란에는 엄청난 에너지가 있습니다.
센트럴 코스트의 무수한 미기후로 인해이 지역은 이러한 탐사 추세의 온상이되었습니다. 가장 일반적인 대안은 프랑스 론 밸리 지역의 포도 인 경향이 있습니다. Viognier는 10 년 전에 샤르도네 대체품으로 예고되었지만 Roussanne은 최근 몇 년 동안 기하 급수적으로 재배 된 Grenache Blanc과 마찬가지로 인기가 높아지고 있습니다.
또한 비교적 일반적인 것은 Pinot Grigio와 Pinot Gris의 병입입니다. 그들은 같은 포도이지만, Grigio는 스타일이 더 가볍고 바삭 바삭한 경향이 있고, 소비뇽 블랑과 더 비슷하며, Gris 트렌드라고 표시된 포도는 조금 더 풍부한 스타일을 지향합니다.
그러나 이러한 추세는 또한 지역적 뿌리로의 전환을 의미합니다. 리슬링은 센트럴 코스트 초기에 널리 심어졌고 몬터레이에서 산타 이네 즈 밸리에 이르는 와인 메이커들은 그 고귀한 품종으로 되돌아 가고 있습니다. 품질은 매우 다양하지만 뼈를 건조하고 미네랄을 사용하는 리슬링을 만드는 데 새로운 초점이 맞춰졌습니다.
아마도 뼈 건조 운동의 가장 놀랍고 유망한 것은 Gewürtztraminer 일 것입니다. 이 와인은 트레이스와 클로 잉보다는 미네랄, 시트러스 향, 미각을 맑게하는 바삭함으로 생생합니다.
Matt Kettmann과 Jim Gordon의 리뷰
리슬링
Cutruzzola 2012 Riven Rock Vineyard Riesling (San Luis Obispo 카운티) $ 28, 91 포인트. 꿀로 구운 아몬드, 그을린 레몬 비네 그레트 및 허니 듀 멜론이 Cambria 위의 극단적 인 해안 포도밭에서 생산 된이 오프 드라이 와인의 맛있는 코에 보여줍니다. 약간 달콤하지만 감귤 껍질, 자몽 속, 압착 오렌지 및 휘발유가 풍부하고 흥미 롭습니다. 편집자의 선택.
MaidenStoen 2013 Coast View Vineyard Chualar Canyon Riesling (Monterey 카운티) $ 22, 91 포인트. 젊지 만 경험이 풍부한 양조업자 Michael Callahan이 만든이 와인의 섬세하지만 흥미로운 코는 말린 꿀, 레몬 꽃, 해변 모래, 노란색 케이크 및 코코넛 부스러기의 터치를 보여줍니다. 요리 된 마이어 레몬, 노란색 꽃, 휘발유 구동 그립의 풍미와 함께 맛이 풍부하고 밀랍입니다.
Kaena 2013 La Presa Vineyard Riesling (Santa Ynez Valley) $ 25, 89 포인트. Solvang 근처의 포도원에서 나온 Mikael Sigouin의이 와인은 오렌지색 스폰지 케이크, 꿀, 그리고 코에 약간의 휘발유를 살짝 비 틀었습니다. 미각은 오렌지색 꽃과 밝은 산미를 자랑하며 백악질의 흰색 바위와 일본 배 껍질의 약간 쓴맛이 복잡해집니다.
Gewürztraminer
Felten Cellars 2012 Gewurztraminer (Paso Robles) $ 15, 92 포인트. 매우 밝은 색상의이 드라이 와인은 키 라임 파이, 사과 꽃과 흰 바위를 보여주는 향이 있습니다. 부서진 분필과 사과 타르트, Bosc와 아시아 배, 라임 주스와 속, 그리고 마무리에 달콤한 꿀이 뒤따라 뼈가 건조한 미각에 딱딱하고 흥미 롭습니다. 강하지 만 산도를 강화하지는 않습니다. 베스트 바이.
Thomas Fogarty 2013 Gewürztraminer (몬테레이 카운티) $ 18, 90 포인트. 오렌지와 사과 꽃, 꿀, 복숭아 추출물의 향이 달콤함을 느끼지만,이 와인의 강철 같은 광물성은 그런 결론을 내리고 있습니다. 레모네이드의 산도와 습식 슬레이트 성분이 신선한 사과와 배의 과육을 깨끗하게 잘라내어 전혀 달지 않은 맛을 드러내는 미각도 마찬가지입니다. 편집자의 선택.
Fetzer 2013 Shaly Loam Gewürztraminer (몬테레이 카운티) $ 10, 87 포인트. 이 달콤한 와인의 코에있는 비가 내리는 시멘트 광물은 복숭아에서 케리 모야에 이르기까지 설탕을 넣은 오렌지, 인동 덩굴 및 익은 열대 흰색 과육 과일을 잘랐습니다. 미각은 꿀 사과, 백도, 파인애플로 가득 차 있지만, 적당한 산미와 백악질 요소는 그것을 꼼짝 못하게 막습니다. 베스트 바이.
Viognier
Miraflores 2013 Estate Viognier (El Dorado) $ 23, 90 포인트. 풍성한 무화과, 바닐라 및 아몬드 풍미와 함께 고급스러운 질감은 달콤하지는 않지만 덴마크 생과자를 연상시킵니다. 미묘하지만 익고 호화로운 냄새가납니다. 돼지 고기와 버터 향은 넓고 입안 가득 차지 만 산도의 중추는 신선함을 제공합니다.
Eberle 2013 Mill Road Vineyard Viognier (Paso Robles) $ 23, 89 점. 지역 개척자 인 Gary Eberle의이 와인에는 포도의 일반적인 복숭아 향이 레몬 주스, 꿀, 약간의 미네랄과 함께 표시됩니다. 사과와 배 사이다의 풍미와 함께 미각에 좋은 미네랄 중심의 긴장감이 있습니다. 너무 익지 않고 너무 얇지도 않고 단단하고 중간 정도의 포도입니다.
Martin Ranch 2012 Thérèse Vineyards Viognier (Arroyo Seco) $ 30, 88 포인트. 산화 된 포도 스타일로, 코에 말린 살구, 마지 판 및 마카다미아 너트를 보여 주며 모두 레몬 주스의 신선함으로 자릅니다. 한 모금 마시면 구워진 견과류, 말린 복숭아, 무화과, 심지어 대추 야자까지도 맛볼 수 있으며, 중앙에는 요오드 특성이 있고 산도가 생생합니다. 이국적인 꿀 마감은 바클 라바를 연상시킵니다.
피노 그리스 / 그리지오
Aequorea 2013 Spanish Springs Vineyard Pinot Gris (San Luis Obispo 카운티) $ 34, 93 포인트. 이 와인은 조림 레몬, 파운드 케이크, 계란 가루, 복숭아 꽃, 암브로시아 멜론, 심지어 코에 수줍은 헤이즐넛의 매우 노란색 향을 제공합니다. 매혹적인 미각은 오렌지색 스폰지 케이크, 아카시아 꽃, 말린 파파야, 돌 과일 및 섬세한 미네랄을 보여줍니다. 향기와 풍미는 모두 신비하지만 맛있습니다. 편집자의 선택.
Palmina 2013 Pinot Grigio (Santa Barbara County) $ 20, 91 점. 이 스티브 클리프톤 와인의 코에는 꿀을 바른 미드 같은 성격이 있습니다. 또한 버터를 바른 브리오슈, 레몬 커드 및 근본적인 백암 광물을 보여줍니다. 루비-레드 자몽 과육과 잘 익은 천도 복숭아 향이 한 모금 마시면 도착하면 백악질 그립이 이어 지므로 매우 역동적이고 흥미로운 와인이됩니다.
Maldonado 2013 Los Olivos Vineyard Pinot Gris (나파 밸리) $ 25, 90 포인트. 연 황색-금색은 평소보다 더 생생합니다. 풍부한 향은 향이 풍미도 부풀어 오르는 것처럼 보이는 꽃, 꿀, 버터 향과 함께 향이납니다. 이 와인은 풍미와 크림 같은 질감의 와인으로 숙성과 버터 토스트 풍미를 명확하게 들리는 볼륨으로 높이지만 블라스팅이 부족합니다.
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