캘리포니아의 순수한 크기를 감안할 때 센트럴 코스트 무려 680 만 에이커에 달하는 아 펠라 시옹은 포도밭에 약 10 만 개가 심어 져 있으며 다양한 종류의 와인 포도를 발견 할 수 있다는 사실은 놀라운 일이 아닙니다. 그러나 골든 스테이트의 격동적인 구조와 다소 추운 태평양과 극도로 더운 샌 호아킨 밸리 사이의 센트럴 코스트의 위치 덕분에이 지역은 시원하고 덥고 햇살이 많고 그늘진 남북으로 모든 상상할 수있는 조합의 미기후로 가득 차 있습니다. -대면, 화산 토양에서 퇴적물. 따라서 여러 품종이 생존 할 수있을뿐만 아니라 번성 할 수 있습니다.

오늘날 점점 성숙하고 경험이 풍부하지만 지속적으로 창의적인 와인 메이커 재고가 세계적인 주목을받을만한 다양한 와인을 생산하고 있습니다. 일부 가격 인상이 진행 중이지만 대부분의 경우 이러한 와인은 캘리포니아 및 그 밖의 많은 다른 지역에 비해 여전히 저렴합니다. 그리고 특히 적포도주와 관련하여 모든 사람을위한 무언가가 있습니다.

여러 품종이 생존 할 수있을뿐만 아니라 번성 할 수 있습니다.

예를 들어 산타 크루즈 산맥의 와인은 말린 허브와 후추 향이 가득한 풍미있는 품질을 자랑합니다. 바로 남쪽에있는 Santa Lucia Highlands (Salinas 근처)의 Pinot-lands는 짙은 블랙 체리 맛의 와인을 제공하는 반면 Edna와 Santa Maria 계곡은 해안 아래에있는 더 화려하고 garrigue-inflected 버전을 만드는 경향이 있습니다.

그 자체로 큰 지역이지만 현재 11 개의 하위 아펠로 나누어 진 Paso Robles는 놀랍도록 풍부한 론 스타일과 보르도 스타일의 블렌드로 유명합니다. 그리고 서부 해안의 유일한 서 동쪽 계곡 중 하나 인 Santa Ynez Valley는 시원하고 피노를 생산하는 Sta.와 함께 다양한 기후의 그림을 완벽하게 그려냅니다. 먼 서쪽의 리타 힐스, 중앙의 시라 중심의 발라드 캐년, 더운 동쪽의 보르도 친화적 인 로스 올리 보스 지구와 산타 바바라 해피 캐년 지역.

Grenache와 Sangiovese에서 Petite Sirah 및 Zinfandel과 같은 Cali 고전에 이르기까지 전체 지역에 걸쳐 다른 붉은 포도를 뿌리십시오. 센트럴 코스트 팔레트는 최대한 화려합니다.

스파클링 와인으로 버블 링하는 산타 바바라

McIntyre Vineyards NV L’ Homme Qui Ris Methode Champenoise Pinot Noir (산타 루시아 하이랜드) $ 36, 93 포인트. 유명한 산타 바바라 예술가 James Jarvaise의 그림에서 이름을 딴이 흥미로운 보틀링은 코에 Anjou 배, 키 라임, 녹색 플루트, 사이다 사과 및 강한 사워 도우 노트를 보여줍니다. 그 독특한 향기가 미각으로 옮겨져 노란색 꽃, 노란색 멜론, 레몬 꽃 및 레몬 버베나가 가볍게 버터를 바른 토스트의 풍미 기반 위에 솟아 오릅니다.

Bernardus 2014 Rosella ’s Vineyard Chardonnay (Santa Lucia Highlands) $ 40, 93 포인트. 브라이트 마이어 레몬, 바다 소금, 말린 자스민, 귤 꽃과 레몬 커드가 결합되어이 단일 포도원 제품의 코에 선명도와 풍부함의 놀라운 조화를 이룹니다. 그 탱-만나-익은 포뮬러는 미각까지 확장되며, 타르트 사과 커스터드 풍미에 라임 속과 금귤 산도가 더해져 둥근 아몬드 노트로 마무리됩니다.

Lexington 2013 Gist Ranch Estate Cabernet Franc (산타 크루즈 산맥) $ 45, 93 포인트. 코에 감미롭고 흥미로운이 병은 많은 마법을 담고 있습니다. 코에 후추, 블루 베리, 보라색 케이크, 먼지, 사천 후추 열매 및 부서진 슬레이트 쇼. 미세한 타닌은 백악질의 질감을 제공하는 반면, 산도가 높아지면 엘더베리, 덜 익은 블루 베리, 담배 및 강력한 꽃 향이이 훌륭한 품종의 풍미를 제공합니다. 편집자의 선택.

Gary Farrell 2014 Well Born Vineyard Pinot Noir (Santa Maria Valley) $ 65, 93 포인트. 히비스커스 꽃, 석류, 딸기, 장미 꽃잎, 콜라 향과 함께 코를 활기차게하는이 역사적인 포도원의 보틀링은 육즙이면서도 섬세합니다. 크랜베리, 석류, 히비스커스, 심지어 붉은 멜론의 생생한 맛이 입천장에 나타나며 말린 회향, 세이지 및 자주색 꽃으로 강화됩니다.

Grassini 2015 Sauvignon Blanc (산타 바바라의 해피 캐년) $ 28, 92 포인트. 코에 신선하고 매력적인이 병은 달콤한 흰색 꽃, 아시아 배, 노란 자몽 껍질 및 코에 레몬 꽃을 보여줍니다. 산미가 미각으로 폭발하여 풀이 무성한 자몽 속의 긴장감이 배, 천도 복숭아 및 단물 향이 가득한 둥근 미드 팔 레이트로 향합니다. 편집자의 선택.

Wrights Station 2014 Reserve Chardonnay (Santa Cruz Mountains) $ 35, 92 포인트. 북동쪽을 향한 1,800 피트 높이의 포도밭에서 보틀링의 코에 아시아 배, 설탕에 절인 레몬 껍질 및 마시멜로의 약간의 힌트가 표시됩니다. 천도 복숭아와 백도의 신선한 풍미는 따뜻하게 데워진 레몬 버터 성분과 짭짤하고 짭짤한 산미로 뒷받침되어 매우 미묘합니다.

Rideau 2014 Siempre Happy Canyon Vineyard Malbec (산타 바바라의 해피 캐년) $ 70, 92 포인트. 포도의 젊음 표현 인이 보틀링은 압착 된 올 랄리 베리, 설탕에 절인 블루 베리, 보라색 추출물 및 멋진 스모키 숯 성분으로 코가 깨끗하고 신선합니다. 한 모금에는 풍성한 에너지가 있으며, 설탕에 절인 블루 베리 맛은 고소한 된장과 같은 맛으로 잘립니다. 상대적으로 가볍고 유연하며 다양한 음식과 어울립니다.

Dubost 2015 Alexandrine White (Paso Robles) $ 30, 91 점. 그르 나슈 블랑, 루산, 피폴 블랑, 비 오니에 블렌드의 코에 밀랍, 연노랑 멜론, 노랑 복숭아, 복숭아 커스터드가 코에 보여집니다. 라임 제스트와 노란 배는 가볍고 신선하며 흥미로운 질감과 산성 지글 지글로 가득 찬 미각을 지배합니다.

Tablas Creek 2015 Côtes de Tablas Blanc Estate Grown and Bottled Viognier-Grenache Blanc-Marsanne-Roussanne (Adelaida District) $ 30, 91 포인트. 26 % Viognier, 25 % Grenache Blanc, 25 % Marsanne 및 24 % Roussanne을 혼합 한이 블렌드는 무성하고 가벼워서 코에 설탕에 절인 멜론, 클로버 꿀, 예쁜 녹색 배 및 라임 버터를 보여줍니다. 미각은 갈라 사과와 신선한 레몬 향을 제공하지만 한 모금 내내 유지되고 흥미롭게도 짭짤한 품질을 유지합니다. 편집자의 선택.

Chronic Cellars 2014 Purple Paradise (Paso Robles) $ 15, 90 점. 77 % Zinfandel, 14 % Syrah, 8 % Petite Sirah 및 1 % Grenache의 혼합은이 가격에서 확실한 선택입니다. 딸기, 크랜베리, 블랙 라즈베리 및 뽕나무의 생생한 과일 톤이 이국적인 바닐라와 코에 정향을 더 해줍니다. 소나무 훈제 블랙 베리의 육즙이 많고 신선한 맛은 입맛에 이탄과 같은 특성을 부여합니다. 베스트 바이.

Rideau 2014 Camp 4 Vineyard Sangiovese (로스 올리 보스 지구) $ 34, 89 포인트. 이것은 다용도 적포도주로 고기와 어울릴 정도로 어둡지 만 더 풍성한 생선 요리와 가벼운 파스타와 함께 작동하기에 충분히 가볍습니다. 살짝 말린 체리, 자두, 라즈베리 향이 코를 톡톡 터 뜨리고 미각은 산성 카드를 강하게 연주하여 톡 쏘는 붉은 자두, 흑연 및 경화 고기 맛을 제공합니다.