매콤한 럼을 호박 향 라떼 영혼의 세계 : 달콤하고 쉽게 마실 수 있으며, '향신료'와 기타 향료의 신비한 혼합으로 엮여 있으며… 딱딱한 커피 괴짜들이 거품이 나는 라떼를 마시 며 코를 돌리는 것처럼, 열혈 럼 애호가들은 매운 럼을 비웃는 것이 일반적입니다.

그러나 그것은 천천히 변할 수 있습니다. 매운 럼은 Daiquiri를 섞을 때 병 바텐더가 도달하지 못하지만 럼에 담근 티키 음료 트렌드는 매운 럼을 더 많은 잔에 넣는 데 도움이되었습니다.

꽤 많은 양념 럼은 상대적으로 건조하며 전체 양념 랙의 복잡성과 다양성을 포함합니다.

티키 애호가 바텐더 Garret Richard는 환상적인 열대 음료를 만드는 매운 음식을 많이 경험합니다. ZZ의 클램 바 , 가장 행복한 시간 그리고 다른 뉴욕시 바에서는 매운 럼이 팔 레르 눔이나 올 스파이스 드람과 같이 많은 티키 음료에 필요한 모든 매운 시럽에 대한 일종의 지름길 역할을한다고 설명합니다. '때로는 올 스파이스, 바닐라, 계피 등의 향신료가 단맛이 나는 것을 원하지 않을 때도 있습니다.'라고 그는 계속합니다. 그러나 좋은 매운 럼은 단맛없이 풍미와 깊이를 더할 수 있습니다.

동시에, 바텐더와 다른 사람들은 더 좋고 더 흥미 진진한 럼주를 요구해 왔으며 그 부르심을 들었습니다. 불과 몇 년 전만해도 거의 모든 매운 럼주에는 바닐라 향의 단맛이 지배적이었습니다. 그것은 더 이상 사실이 아닙니다. 꽤 많은 양념 럼은 상대적으로 건조하고 전체 양념 랙의 복잡성과 다양성을 포함합니다. 일부 병에서 과일 조각이나 에스프레소와 같은 특이한 맛을 감지 할 수 있습니다.

매년 점점 더 많은 양념 럼 병이 출시됩니다. 그 이유가 있습니다. 불쌍한 호박 스파이스 라떼를 비웃는 것이 유행하는 것처럼 솔직히 사람들이 좋아하기 때문에 매 시즌마다 돌아옵니다. 매콤한 럼도 마찬가지입니다. 싫어하는 사람들을 밀어 내면 진정으로 즐기는 사람들을 많이 찾을 수 있습니다. 그리고 올바르게 완료되면 왜 안됩니까?

뉴 럼 & 콜라

추천 병

Largo Bay Spiced Rum (Puerto Rico Saranty Imports, Stamford, CT) $ 10, 92 포인트 . 향은 올 스파이스와 사르 사파 릴라를 암시하며, 미각은 넛맥, 올 스파이스 및 바닐라 빈의 먼지가 많은 향과 함께 순식간에 달콤합니다. 길고 입술을 때리는 마무리는 정향과 후추의 매콤한 히트를 제공합니다. 베스트 바이 . abv : 35 %

Wicked Dolphin Spiced Rum (USA Wicked Dolphin, Cape Coral, FL) $ 20, 92 포인트 . 꿀색으로 만든 100 % 플로리다 설탕으로 만든이 소량의 스파이스 드 럼은 바닐라, 올 스파이스, 넛맥, 놀라운 레몬 껍질 노트와 같은 복잡한 향을 제공합니다. 그 시트러스 노트는 바닐라와 베이킹 스파이스와 함께 입안에서 노래를 부르며 더 뜨거운 계피와 후추로 이어집니다. 마시거나 섞으십시오. abv : 40 %

남작 Samedi 스파이스 럼 (Jamaica Campari America, San Francisco, CA) $ 22, 92 포인트 . 이 견고한 럼은 깊고 붉은 색조와 콜라와 같은 바닐라 및 딸기 향이 있습니다. 처음에는 흑설탕과 블랙 체리의 단맛이 미각에서 깜박임에도 불구하고 가죽, 정향, 올 스파이스 및 코코아의 힌트와 함께 비교적 건조한 마감으로 빠르게 변합니다. 알코올 열을 식히기 위해 얼음을 마시거나 섞으십시오. 생산자에 따르면, 정신은 캐리비안 칼럼 여전히 럼으로 자메이카 냄비 스틸 럼으로 강화되었습니다. abv : 45 %

Cruzan 9 Spiced Rum (미국령 버진 아일랜드 빔 산토리, 일리노이 주 디어 필드) $ 16, 90 포인트 . 유리에 빛나는 금으로 된이 럼은 부드러운 바닐라 쿠키 반죽 향이 있습니다. 매끄럽고 거의 크림 같은 미각은 앞쪽에 집중된 바닐라를 보여 주며, 생강과 후추 열로 길고 비교적 뜨겁습니다. 베스트 바이 . abv : 40 %

Humboldt Distillery Spiced Rum (USA Humboldt Distillery, Fortuna, CA) $ 24, 90 점 . 이 작은 배치의 인증 된 유기농 럼은 황금빛 색조와 흙 같은 꿀 향이 있습니다. 상대적으로 점성이 있고 미각으로 코팅되어 있으며, 앞쪽에 마른 참나무 노트로 시작하여 육두구와 카 다몬을 곁들인 부드러운 인동 덩굴 단맛으로 둥글게 처리됩니다. abv : 40 %