키안티 클래 시코 그랜드 셀렉션 : 비평가들을 진정시키는 품질
2014 년 2 월, Chianti Classico Consorzio는 교단의 개량 된 품질 피라미드에서 최고의 영광으로 꼽히는 Chianti Classico의 최신 카테고리 인 Gran Selezione을 공식적으로 데뷔했습니다. 이 런칭은 언론인, 바이어, 심지어 현지 프로듀서들의 팡파르, 의심, 날카로운 비판이 혼합 된 가운데 이루어졌습니다.
주요 논쟁 점 중 하나는 이름 자체입니다. 키안티라는 용어와 관련된 다양한 이름 (예 : 키안티 클래 시코, 키안티 루피 나, 키안티 콜리 세 네시, 키안티 콜리 피 오렌 티니 등)에 대해 이미 많은 혼란이 있지만 놀랍게도 많은 와인 작가들과 무역에 종사하는 다른 사람들뿐만 아니라 대부분의 소비자들은 여전히 키안티 클래 시코와 키안티가 생산 규정이 다른 두 개의 개별 와인이라는 사실을 깨닫지 못하고 있습니다. 이로 인해 많은 사람들이 왜 Chianti Classico에 또 다른 신비한 레이어를 추가하고 싶습니까?
Gran Selezione에 대한 다른 비평가들은 새로운 범주의 와인을 만드는 것보다 컨 소르 지오와 그 생산자들이 공식적으로 다양한 재배 지역을 한정하는 데 집중해야한다고 말합니다. 그들은 승인 된 하위 구역이 소비자들이 다양한 토양과 포도밭 고도를 자랑하는 교단의 9 개 타운에서 유래 한 와인의 차이점을 소비자가 이해하는 데 도움이 될 것이라고 생각합니다.
Gran Selezione은 약 1 년 동안 미국 시장에 진출했으며, 와인의 전반적인 고품질은 많은 원래 비평가들을 침묵 시키거나 전환 시켰습니다. “2014 년 초에 출시했을 때 레이블은 30 개뿐이었습니다. 현재 Gran Selezione의 레이블은 90 개가 넘고 그 수가 증가하고 있습니다. 처음에 Gran Selezione에 반대하는 일부 프로듀서조차도 지금 만들거나 계획하고 있습니다.”라고 Rocca delle Macìe 부동산의 소유주이자 consorzio의 사장 인 Sergio Zingarelli는 말합니다.
회의론자 중 한 명인 Isole e Olena의 소유주 인 Paolo De Marchi는 아마도 가장 유명한 전환 자일 것입니다. 그러나 그는 새로운 분류에 100 % 만족하지 않습니다. “생산자가 Gran Selezione을 만들려면 적어도 새롭고 다른 와인이어야합니다. 6 개월 더 숙성 된 회사의 전 키안티 클라시코 리 세르 바나 IGT로 분류되었던 와인이 아니어야합니다.”라고 De Marchi는 주장합니다. 그의 한정 생산 2006 Gran Selezione은 80 % Sangiovese, 8 % Syrah 및 12 % Cabernet Franc으로 만들어지고 작년에 출시 된 와인입니다. 아버지가 1956 년 부동산을 매입 한 50 주년을 기념하고 회사에 입사한지 30 주년을 기념하기 위해 De Marchi는 '키안티 클래 시코의 우아함과 마실 가능성과 수퍼 토스카나의 구조'를 결합하고자했습니다. . 원래는 가족의 즐거움만을위한 것이 었습니다. De Marchi에 따르면“정말 예외적 인 해에만 Gran Selezione을 만들 것입니다. 다음 제품인 2010 년은 최소 4 년의 병 숙성 기간이 필요하기 때문에 2018 년까지 출시되지 않을 것입니다. '
Castello di Monsanto 부동산의 Laura Bianchi는 회사의 상징적 인 Il Poggio Riserva의 다음 빈티지를 Gran Selezione으로 변환 할 것을 요청하고 승인을 받았지만 실제로 와인에 Gran Selezione이라고 표시할지 여부는 아직 결정되지 않았습니다. “Gran Selezione은 마케팅 측면에서 성공했으며 사람들이 Chianti Classico에 대해 이야기하도록 유도했습니다. 하지만 떼루아의 역할을 홍보하지는 않습니다. 우리 가족은 50 년 동안 단일 포도원 인 Il Poggio를 생산해 왔으며, 제 생각에 Gran Selezione은 단지 임대 포도원의 포도 나 부동산 포도로 만든 와인이 아니라 단일 포도원의 중요성을 강조하도록 규제되어야합니다. ”
비판에도 불구하고 Gran Selezione은 Chianti Classico 품질 피라미드에서 확실히 큰 발전을 이루 었으며 내 의견으로는 직선 Chianti Classico 및 Riserva보다 높은 위치를 차지할 가치가 있습니다. 출시 전 30 개월의 필수 숙성 기간 외에도 법에 따라 부동산 포도 (또는 포도주를 양조하고 병에 넣는 동일한 회사에서 임대 한 포도원에서 생산 한 포도)로만 법에 따라 만들어야하는 최초이자 지금까지 유일한 이탈리아 와인입니다. ). 이로 인해 품질이 매우 떨어지는 대량 와인을 구입하고 병에 넣는 대형 와인 상인이 수년에 걸쳐 키안티 클라시코의 명성을 크게 손상시킨 관행을 배제합니다.
Gran Selezione 규정을 개선 할 여지가 있습니다. 저는 Chianti Classico가 Barolo와 Barbaresco의 성장 영역을 구분하는 사례를 따르기를 바라지 만 결국 중요한 것은 병에 담긴 내용물입니다. 그리고 75 Gran Selezione에 대한 최근 리뷰 (51 점 이상)는 일반적으로 품질이 정말 환상적이며 구조, 기교 및 복잡성의 부러워할만한 조합을 자랑하는 많은 와인을 보여주었습니다.
Gran Selezione에 대한 내 리뷰를 여기에서 확인하십시오.
