칠레 와인에 대해 어떤 생각을할지 말해보세요. 일부는 좋은 가치를 제공하지만 적포도주가 너무 약초를 기댈 수 있다고 말하거나 일반적으로 백인 와인은 나이에 맞지 않는다고 말합니다. 가정입니다.

지난 10 월, 국제 와인 메이커들이 자신의 물건을 보여주기 위해 미국으로 오는 한 해 중 가장 바쁜 달입니다.맛을 보는 사람, 나는칠레 인.

Veramonte,Undurraga, 산타 캐롤라이나,Almaviva및 ViuManent가을 마케팅 임무로 제 고향 인 뉴욕을 방문한 칠레 와이너리 중 하나였습니다. 칠레에서 무슨 일이 일어나고 있는지 더 잘보고하기 위해 그들과 만나는 것이 제 직업이기 때문에 저는 식당 식사를 가득 채웠습니다.카르 메 네르2015 년 축구 국가 대표팀이 보여준 나쁜 스포츠맨십에 대한 변명컵 미국, 칠레가 주최하고 우승했습니다.

또한 제가 얻은 것은 시음 실에서 눈이 멀지 않고 대부분의 소비자가 음식을 담은 식탁에서 와인을 마시는 방식으로 칠레 최고의 와인을 맛볼 수있는 기회였습니다.

다음은 몇 가지 핵심 사항입니다.테이크 아웃내 회의에서 칠레에서 무엇을 마실 지에 대한 조언과 함께.

로드리고 소토 Veramonte 과 Neyen 세계적 수준의 샤도네이와 피노 누아를 생산하는 칠레의 지속적인 어려움에 대해 깊이 이야기했습니다. 몇 년 동안 일한 소토Benziger소노마 카운티에서 칠레는 적절한 클론을 결정하고 포도원이 성숙하는 데 더 많은 시간이 필요하다고 말했다. 나는 칠레가 이러한 품종을 익힐 충분한 시간이 있었지만 여전히 무언가가 딸깍 거리지 않는다고 반박했습니다. 그런 다음 우리는 시도했습니다Neyen, 카베르네소비뇽 카르 메 네르블렌드Apalta포도원Colchagua. 이것은 칠레가 가장 잘하는 와인 유형입니다. 매운맛, 균형 잡힌, 무성하고 구조화 된 허브이지만 너무 많지는 않습니다. 잘 익은 2012 년은 현재의 빈티지입니다 (92 포인트 $ 50).

라파엘우레 졸라와인을 만들다 Undurraga . 그의 최고병입T.H.라고합니다.Terroir사냥꾼. 수년 동안 내가 가장 좋아하는 T.H. 품종은 소비뇽이었습니다백대하다양한 해안 공동체에서 (레이다, 그것포함및 카사 블랑카), 일부 피노 누아. Soto와의 대화에 비추어 볼 때 이것은 고무적입니다. 2013 T.H. 피노 누아 from레이다(90 포인트 $ 24).

앤드류 신사수석 와인 메이커입니다 포도원Santa Carolina , 와인 애호가 2015 년 올해의 신세계 와이너리. 그는 140 년 된 와이너리의 설립자의 이름을 딴 새로운 아이콘 카베르네 소비뇽 인 루이스 페레이라에 대해 논의하기 위해 왔습니다.신사이 와인 (2012 년 최초의 경우 150 달러)은“50 년 전 칠레에서 만든 와인으로 천천히발효큰 통에서 노화 번개 , 알코올은 12.8 %에 불과합니다. '

미셸Friou와인은 하나만 만들지 만 Almaviva ,하지만이 카베르네 블렌드는 늦은 시간에 처음 출시 된 이후 칠레의 스타 와인 중 하나였습니다.1990 년대. 우리는 현재 2012 년 (아직 평가되지 않음)으로 정점에 달하는 5 개의 빈티지 수직을 맛 보았습니다. 내가 배운 것은 2010 년과 2011 년과 같은 멋진 빈티지가Almaviva. ’11 (93 포인트, $ 180)은 10 년 더 나이를 먹을 수있는 능력을 갖춘 훌륭한 형태입니다.

패트릭 청자와인 메이커였습니다 보았다Manent 특히 와이너리의 San Carlos Single-Vineyard에서 그의 지문이 더욱 눈에 띄게되었습니다.말벡80 년 된 포도 나무에서. 심하게 추출되면말벡, 2012 년 (91 포인트 $ 25)은 익고, 토스트하고 검은 과일 맛으로 가득 차 있지만, 일찍 수확하면 더 신선하고 우아합니다.