부드럽고 밝고 부드러운 타닌과 잘 익은 붉은 과일 향, Cinsault (또는 Cinsaut)는 종종 블렌딩 포도로 사용됩니다. 역사적으로 와인 패션이 더 크고 대담 해졌을 때 그 뿌리는 랑그 독 루시 옹 , 론 과 프로방스 : 1970 년대 후반 125,000 에이커가 넘는 정점에서 현재는 50,000 에이커 미만으로 증가했습니다. 그러나 더 따뜻한 빈티지가 더 빈번 해짐에 따라 다양성의 일부 '결함'이 점점 더 바람직한 특성으로 인식되고 있습니다. 수확량은 특히 어린 포도 나무에서 너무 높아질 수 있지만 Cinsault는 가장 뜨거운 조건에서도 산도를 유지하고 설탕을 낮게 유지하여 적포도주와 장미 . 프로방스에서는 다양성이 후자의 상당 부분을 차지할 수 있습니다.

세계의 다른 지역에서는 Cinsault가 반드시 새로운 포도는 아니지만 더 가벼운 와인에 대한 문체 트렌드로 인해 새로운 관심을 받고 있습니다. 약간의 향신료와 고기를 표현할 수있는 오래된 포도 나무 병에주의하십시오.

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남아프리카

부모 포도 중 하나를 넘어 Pinotage , Cinsault의 4,200 에이커 정도의 면적은 여기서 중요합니다. 알코올 농도가 13 % 미만인 갈증 해소 붉은 색을 만드는 데 자주 사용됩니다. 라이온스 덴 패밀리 포도원 , Flotsam 및 Jetsam , 보스 만 패밀리 포도원 , 대장장이 또는 Badenhorst 패밀리 와인 . Badenhorst의 Ramnsagras와 같은 오래된 포도 나무 큐베, 새디 가족의 포 파더, 새비지 와인 라인을 따라 Naudé ’s Old Vines Cinsault는 포도가 얼마나 복잡하고 오래 지속될 수 있는지 보여줍니다.

캘리포니아

세계에서 가장 오래 살아남은 Cinsault 포도 나무는 1886 년 Lodi의 Bechthold Vineyard에서 재배 한 것입니다. Turley 와인 셀러 과 푹신한 . 면적은 낮지 만 작은 큐베가 정기적으로 나타납니다. 해처 와이너리 Calaveras 카운티의 Cinsault Rosé 또는 프릭 와이너리 Dry Creek Valley Cinsault. 캘리포니아 이외의 지역에서도 Cinsault는 Arizona, Texas 및 워싱턴 .

호주

에 호주 1978 년 와인 가이드는 Cinsault를 '대부분 남호주에서 좋은 와인에 평범함을 제공하기 위해 사용'했다고 언급했습니다. 다행스럽게도 수십 명의 생산자가 더 잘 알고 있으며, 대부분이 사소한 블렌드 성분이지만 다음과 같은 맛있는 오래된 포도 병이 있습니다. 브 래쉬 히긴스 과 Shobbrook 와인 .

레바논

Bekaa Valley에서 Cinsault는 오랫동안 전설 속의 필수 요소였습니다. 무사 르의 성 레드 블렌드. Domaine des Tourelles 또한 최근에 단단한 오래된 포도 나무 제물을 생산하기 시작했습니다.