과거 몇 년 동안 프랑스 브랜디 Cognac은 아마도 트위드를 입은 신사들이 시가 연기의 바다에서 swifters를 소용돌이 치는 이미지를 떠올 렸습니다. 그리고 오늘날에도 술에 대한 애정은 특정 유형의 개인에게 여전히 필수입니다. 그러나 오늘날 Cognac이 더 젊고 다양한 팔로어를 확보 한 것은 비밀이 아닙니다 (팬에는 Busta Rhymes 및 Chris Bridges와 같은 힙합 아티스트, 즉 최근 자신의 Conjure 브랜드를 출시 한 Ludacris가 포함됨). 오늘날의 코냑의 또 다른 예는 과거의 코냑과 다릅니다. 즉, 스위퍼가 아닌 락스와 마티니 잔으로 제공되는 코냑 기반 칵테일의 확산입니다.

최근 몇 달 동안 생산자들은 코냑 칵테일에 더 많은주의를 기울이고 있습니다. 전 세계의 믹 솔로 지스트들은 최근 제 3 회 국제 코냑 회의 (Cognac)에서 만났습니다. 목표? Sidecar 및 Sazerac과 같은 클래식 코냑 칵테일을 새로 고치고 더 현대적인 트위스트를 제공하기 위해 (정상 회의 참석자와 와인 애호가 기여자 Janice Fuhrman이 결정한 두 가지 인상적인 결과에 대한 조리법과 Summit, 또 다른 코냑 조리법) 3 년 전 컨퍼런스에서 만든 칵테일은 아래와 같습니다.) 그리고 2009 년에는 유명한 코냑 하우스가 Courvoisier 약 $ 50에 소매하는 Exclusif라는 젊은 라인을 출시했습니다. 6 년에서 12 년 된 꼬냑을 혼합하여 만든 Exclusif는 혼합을 위해 특별히 설계되었습니다. Courvoisier에서 제공하는 레시피는 아래에 나열되어 있습니다.하지만 마시기에도 적합합니다. 오늘날 다양한 코냑 애호가를 대표하는 병일 것입니다.

조리법

The Blackberry Fusion (레시피 제공 : Courvoisier)

2 온스 Courvoisier 독점
블랙 베리 4 개
민트 잎 8 장
1oz 레몬 주스
꿀 1/2 온스
칵테일 셰이커에 민트 잎, 블랙 베리, 레몬 주스, 꿀 및 머들을 결합합니다. Courvoisier를 추가하십시오. 얼음으로 채워진 구식 마티니 잔에 흔들고 긴장을 푸십시오.

The Winter Cosmo (레시피 제공 : Courvoisier)
.5 온스. 신선한 레몬 주스
.5 온스. 단순 시럽
1.5 온스 Courvoisier 독점
.5 온스. DeKuyper 트리플 섹
2 온스 크랜베리 주스
장식 : 레몬 트위스트

재료를 3 조각 셰이커에 넣고 세게 흔들어 식 힙니다. 식힌 10 온스로 걸러냅니다. 마티니 / 칵테일 잔과 장식.

와인 컨트리를 가로 지르는 사이드카 라이드 (사이드카의 코냑 변형) (Bureau National Interprofessionnel du Cognac의 레시피)
1 ¾ oz X.O 코냑
오렌지 페코에 차 3 개
레몬 주스 1 온스
¾ oz 소 테른
꿀 시럽 ¾ oz
오렌지 비터 3 회
달걀 흰자위 1 개

X.O 코냑에 3 ~ 5 분 동안 차를 붓습니다. 칵테일 셰이커에 코냑을 붓습니다 (차 포함). 레몬 주스, Sauternes, 꿀 시럽, 쓴맛 및 달걀 흰자위를 추가하십시오. 얼음을 넣고 잘 흔들어주세요. 쿠페 유리에 미세 변형. 거품에 약간의 느슨한 차를 장식하십시오.

Cognac의 Aloha (Tom Collins의 Cognac 변형) (Bureau National Interprofessionnel du Cognac의 레시피)
1 ¾ 온스. V.S.O.P 코냑
파인애플 슬라이스 3 개
생강 조각 3 개
½ 온스. 지팡이 시럽
1 온스. 레몬 주스
베네딕트 스푼 바 1 개
바닐라 시럽 1 개
최고급 레모네이드

지팡이 시럽을 칵테일 셰이커에 붓습니다. 파인애플 조각 3 개와 생강 조각 3 개를 넣고 섞어주고, 베네딕틴 리큐어, 바닐라 시럽, 레몬 주스를 추가합니다. 얼음을 넣고 잘 흔들어주세요. 얼음으로 채워진 콜린스 유리에 미세 변형. 클래식 레모네이드로 마무리하고 파인애플 잎으로 장식합니다.

Summit Cocktail (Bureau National Interprofessionnel du Cognac의 레시피)
라임 껍질 1 개, 1/4 크기
껍질을 벗긴 생강 뿌리 1/2 인치 조각, 4 분의 1 크기로 십자형으로 자릅니다.
꼬냑 1 1/2 온스
얼음 4 개 또는 5 개
갓 짜낸 레모네이드 2 온스 (주석 참조)
장식용 긴 오이 껍질 1 개

라임 껍질과 생강 조각을 구식 유리에 담습니다. 3/4 온스의 코냑을 넣고 부드럽게 섞습니다. 유리 잔에 얼음을 반 정도 채우고 5 초 동안 잘 저어줍니다. 나머지 3/4 온스의 코냑과 레모네이드를 추가합니다. 유리의 가장자리를 오이 껍질 밑면으로 문지른 다음 껍질을 음료수에 떨어 뜨립니다. 5 초 동안 저어 준 다음 제공합니다.