공식적으로 여름이 왔고 이미 덥고 습한 날이 왔습니다. 그러나 얼음에 거품이있는 병보다 더위를 피하는 더 좋은 방법은 무엇입니까? 도움을 드리기 위해 미국, 프랑스, ​​독일 및 이탈리아에서 가장 좋아하는 몇 가지 병을 골랐습니다. 여름철에 갖고 싶을 것입니다.

윌라멧 밸리의 새로운 스파클링 와인

Buhl 2015 Riesling Brut Sekt Sparkling (Pfalz)에서 $ 45, 94 포인트 . 섬세한 비스킷과 브리오슈를 강조한이 눈부신 리슬링 sekt에서 노란색 사과와 배를 농축했습니다. 전통적인 방법으로 만들어지는 그 잎사귀는 가늘고 끈적하며 풍성하지만 생산적인 무스로 미각을 채 웁니다. 레이시 라임과 레몬 산도가 피어싱 마감을 안내합니다. 마감은 매우 길며, 실크로 된 꿀집이 남아 있습니다. 편집자의 선택 . —Anna Lee C. Iijima

Casa Setaro 2014 Classic Method Caprettone (스파클링 와인) $ 22, 93 포인트 . 같은 이름의 토종 포도로 만든 캄파니아의이 매혹적인 스파 클러는 봄 야생화, 시트러스, 화이트 스톤 과일의 섬세하고 흥미로운 향으로 시작됩니다. 코를 비추는 생생한 미각은 익은 배, 사과, 설탕에 절인 천도 복숭아 껍질 및 빵 껍질을 밝은 산미와 작고 우아한 거품으로 장식합니다. 레몬과 미네랄 노트가 끝날 때까지 남아 있습니다. -케린 오키프

Domaine Carneros NV Cuvée de la Pompadour Brut Rosé Sparkling (Carneros) $ 37, 92 포인트 . 부동산에서 재배 한 피노 누아와 샤르도네로 만든이 스파 클러는 건조하고 열매가 많고 매콤하며 브리오슈와 구운 사과의 크리미 함을 더합니다. 글래스에서 그것은 높은 색조의 산도와 감귤류의 신선함을 보여주기 위해 진화하며, 거친 질감이 복잡성을 더합니다 .— 버지니 분

Planeta 2013 Method Classico Brut Carricante (Sicilia) $ 40, 92 포인트 . 토종 포도 Carricante로 만든이 사랑스러운 스파 클러는 스페인 빗자루, 익은 과수원 과일 및 지중해 스크럽의 은은한 향을 제공합니다. 신선하고 짭짤한 미각에 귤과 레몬 방울의 향이 노란색 사과와 잘 익은 배를 강조하여 세련되고 지속적인 펄 라주에 대비합니다. 톡 쏘는 산미가 풍미를 더 해줍니다. 팜 베이 인터내셔널. -K.K.

Jean-Noël Haton 2013 Blanc de Blancs Brut (샴페인) $ 55, 92 포인트 . 이 봄 꽃 향기 와인은 감귤류와 함께 바삭 바삭하고 익은 사과의 부드러운 배경을 가지고 있습니다. 강렬한 질감의 와인, 미네랄 및 풍미입니다. 이러한 요소는 풍부한 과일 맛과 좋은 산도와 대조를 이룹니다. 와인은 더 오래 숙성 될 수 있으며 2020 년부터 더 좋아질 것입니다. —Roger Voss

Liebart-Régnier 2012 Excélia Brut (샴페인) $ 60, 92 포인트 . 피노 누아와 샤르도네의 우아한 조화는이 마른 밸리 생산자의 최고 샴페인입니다. 산도와 풍미가 좋은 질감의 균형이 잘 맞습니다. 감귤류 과일과 함께 미네랄 특성은이 아직 어린 와인 숙성 잠재력을 제공합니다. 2020 년부터 마셔 라. -R.V.

Soter 2013 Mineral Springs Vineyard Brut Rosé Sparkling (Yamhill-Carlton) $ 65, 92 포인트 . 사유지에서 재배 한 배럴 발효 포도에서이 사랑스러운 와인은 모든 감각에 호소합니다. 고급 비드와 매력적인 체리 및 코코아 향과 마찬가지로 일몰 색조가 인상적입니다. 입맛에는 시큼한 체리 과일과 미네랄 성분이 함유 된 우아하고 세련된 스파 클러입니다. — 폴 그레 고트

Pol Roger NV Réserve Brut (샴페인) $ 50, 91 포인트 . Pol Roger의 비 빈티지 큐베는 산뜻한 건조 함과 부드러운 특성 사이의 균형과 균형이 완벽하게 조화를 이루는 하우스 스타일입니다. 그것은 매우 마실 수 있고 풍부하고 세련되고 지금 마실 준비가 된 와인을 만듭니다. -R.V.

Strange Family Vineyards 2015 Blanc de Blancs Sparkling (Sta. Rita Hills) $ 55, 90 포인트 . 사워 도우 향은 246 번 고속도로 북쪽의 새로운 부동산 프로젝트에서이 병입의 코에서 보존 된 레몬과 분필과 만납니다. 레몬과 자몽 속은 구시대 재배자 병을 연상시키는 더 많은 효모 성분과 함께 톡 쏘는 맛을 만듭니다 .— 미디엄 그 Kettmann

Kokomo 2014 Peters Vineyard Blanc de Blancs Sparkling (Sonoma Coast) $ 58, 90 포인트 . 샤르도네로 만든 흙이 많고 열매가 많고 건조한 스파클링 와인으로 사과 껍질과 레몬 향의 맛이납니다. 질감이있는 단단한 산도는 풍미를 부양하고 잔에 지속적인 신선함을 제공합니다. -V.B.