주정

바다의 물약으로 맛을 낸 여덟 진

점점 더 많은 진 당신의 유리에 바다를 가져 오려고 노력하십시오. 이 새로운 병은 해초, 삼 파이어 및 지역 해안과 그 주변에서 공급되는 기타 식물에서 영감을 얻습니다. 마티니에 테루아를 더할 수 있습니다.

마초 재료를 사용하여 현지 풍미를 더하는 주류 트렌드의 확장입니다. 그러나이 진 생산 업체는 고산지 대나 탁 트인 들판이 아니라 방대한 수역과 거주하는 해양 생물에 접근합니다.

Gray Whale Gin, Nautical American Gin, Automatic Sea Gin과 같은 미국산 진 외에도 영국과 스코틀랜드에서 산뜻하고 바삭 바삭한 병이 많이 만들어집니다. 각 스포츠는 풍부한 해안선과 번성하는 진 시장이 있습니다. Isle of Harris Gin은 심지어 지역 다이버와 협력하여 해저에서 설탕 다시마를 제거합니다.

미국과 해외에서 찾아 볼 수있는 바다에서 영감을받은 8 가지 진을 소개합니다. 주니퍼는 진을 만드는 데 필요한 재료이므로 이러한 모든 병에 들어 있습니다.

사진 제공 : Automatic Sea Gin / Oakland Spirits Co.

자동 Sea Gin

오클랜드, 캘리포니아

멘 도시 노 해안에서 수확하고 햇볕에 말린 노리는 펑키 한 우마미 품질을 제공합니다. 이 작은 배치 베이 지역 진 , 해안 베이 리프, 세이지 및 레몬 그라스로 둥글게 처리됩니다. 베이스는 포도에서 증류됩니다.

에든버러 시사 이드 진

에든버러, 스코틀랜드

Edinburgh ’s와 제휴하여 제작 헤리엇-와트 대학교 인근 해안선에서 영감을 받아 이 진 바다 근처에서 발견되는 재료로 만들어져 미네랄 성분으로 유명합니다. 해안선 식물에는 갈은 담쟁이, 방광 (갈조류 / 해초의 일종) 및 scurvygrass (꽃이 피는 허브)가 포함됩니다.

밝은 turqoise 병, 진 병 및 칵테일의 오른쪽 이미지를 들고 여자와 남자

Lyndsey Yeomans와 Rick Allen의 사진

회색 고래 진

캘리포니아 주 세 바스 토폴

의 이야기 이 진 놀라운 청록색 병에 포장 된 식물은 Baja California 석회에서 Mendocino의 바다 다시마에 이르기까지 회색 고래의 이동 경로를 따라 채집된다는 것입니다. 매출의 일부는 전 세계의 바다를 보호하고 복원하는 환경 자선 단체 인 Oceana를 지원합니다.

왼쪽 이미지는 나무 위의 투명한 병, 오른쪽 이미지는 현대식 가파른 지붕 증류소입니다.

해리스 진 섬 / Laurence Winram과 John Maher의 사진

해리스 진 섬

스코틀랜드 해리스 섬

제작자에 따르면 이 진 해초 전문가 인 Lewis Mackenzie가 수확 한 설탕 다시마가 주입되어 있습니다. 봄과 여름에 채집되어 겨울에 다시마를 보충 할 수 있습니다. 주니퍼, 고수풀, 계수 나무 껍질, 쓴 오렌지 껍질 및 감초 뿌리와 같은 전통적인 진 식물은 해양 효과의 균형을 이룹니다.

머메이드 진

잉글랜드 와이트 섬

잉글랜드 남해안의 섬에서 만들어졌으며 현지에서 채취 한 암석 삼 파이어는 이 진 짤막한 힌트. 인근 벤트너 식물원에서 자란 홉, 현지 엘더 플라워, 서 섹스 산 잉글리시 고수도 있습니다. 시칠리아 레몬 향과 이국적인 Grains of Paradise와 같은 다른 식물은 더 멀리에서 공급됩니다. 3 월에 프로듀서는 지속 가능한 재료로 만들어지고 물고기 비늘과 유사한 새로운 조각 된 병을 공개했습니다.