En Primeur, 셋째 날 : 판타스틱 화이트와 페어 레드
오늘의 배럴 시음에서 그레이브스와 페삭-레오 냥의 소비뇽 블랑과 세밀 롱의 화이트 블렌드가 맛있게 균형 잡힌 바삭 바삭한 초본 향이면서도 과일 향을 보여주었습니다. 안타깝게도 지역의 적포도주도 마찬가지입니다.
Château Picque Caillou의 소유주 인 Paulin Calvet은“기후는 우리에게 아주 좋은 백인을 만드는 빈티지를주었습니다. “비가 규칙적으로 내리고 기후가 너무 덥지 않았고 흰 포도가 행복했습니다.”
Pessac-Léognan과 Graves는 저 수익률이라는 Right Bank 문제에 직면하지 않았지만 생산자들은 과도한 추출로 인해 붉은 품종 문제에 직면했습니다.
Saint-Émilion의 Château Canon la Gaffelière와 La Mondotte의 소유주이자 Sauternes의 Château Guiraud의 파트너 인 Stephan von Neipperg는“프로듀서들은 빈티지에 너무 많은 것을 넣기를 원했습니다. '그들은 포도씨를 보았고, 많은 사람들이 익지 않고 과잉 보상되지 않았 음을 알았습니다.'
결과적으로 너무 많은 레드 그레이브스와 페삭-레오 냥은 과일 향을 감추는 드라이 타닌을 함유하고 있습니다. 포도의 균형을 잘 잡은 생산자 만.
여기 내 최고 등급의 Pessac-Léognan 및 Graves 와인 10 개가 있습니다. 내일은 Médoc을 방문하여 Margaux, Moulis 및 Listrac의 음식을 맛볼 것입니다.
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95–97 Château Haut-Brion 2013 Barrel Sample White (Pessac-Léognan)
94–96 Château Haut-Brion 2013 Barrel Sample Red (Pessac-Léognan)
94–96 Château La Mission Haut-Brion 2013 Barrel Sample White (Pessac-Léognan)
93–95 Domaine de Chevalier 2013 Barrel Sample White (Pessac-Léognan)
93–95 Château La Mission Haut-Brion 2013 Barrel Sample Red (Pessac-Léognan)
93–95 Château Malartic Lagravière 2013 Barrel Sample White (Pessac-Léognan)
93–95 Château Smith Haut Lafitte 2013 Barrel Sample White (Pessac-Léognan)
92–94 Château de Fieuzal 2013 Barrel Sample White (Pessac-Léognan)
92–94 Château Haut-Bailly 2013 Barrel Sample Red (Pessac-Léognan)
92–94 Château Larrivet Haut-Brion 2013 배럴 샘플 화이트 (Pessac-Léognan)
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