각 모델에 뉘앙스가 있지만 와인 협동 조합은 지역의 와인 생산자 (소규모, 중형, 대형)가 공동으로 소유 한 기업으로서 상호 이익을 위해 존재합니다. 시간이 지남에 따라 협동 조합은 자원을 공유하고 공동의 이익을 위해 함께 행동했을뿐만 아니라 외부인이 자신을 홍보 할 수 없거나 눈에 띄지 않을 수있는 소규모 재배자와 생산자를 이용할 수 있도록 지원하는 방법을 제공했습니다. 많은 사람들이 매력적인 와인을 생산하는 것으로 알려져 있지만 오늘날에는 레이더 아래로 날아갑니다. 이 개념에 대해 궁금하다면 역사적으로 중요한 지역 와인 생산자 협동 조합 4 곳을 읽어보세요.

Terlano 와이너리

사우스 티롤, 이탈리아

와인 협동 조합은 이탈리아 , 그러나 개념은 Alto Adige에서 새로운 높이에 도달합니다. 대부분의 농장은 가족 소유이며 2.5 에이커 이하입니다. 협동 조합에 가입하면 재배자는 가족의 땅과 와인과의 연결을 유지하면서 대체 고용에 참여할 수 있습니다.

1893 년에 설립 된 Terlano 와이너리 South Tyrol에서는 종종 협력 성공의 기준으로 인용됩니다. 오늘날 협회는 143 명의 회원을 자랑하며 약 469 에이커를 포함합니다. 모든 와인은 DOC 표준을 충족하며 2002 년부터 협동 조합의 와인 메이커 인 Rudi Kofler의 도움을 받았습니다. Terlan은 1960 년대 이후로 거슬러 올라가는 깊은 빈티지 라이브러리를 보유한이 지역에서 몇 안되는 와이너리 중 하나입니다.

Cave de Ribeauvillé / 사진 제공 : Cave de Ribeauvillé

리보 빌레 지하실

알자스, 프랑스

이내에 프랑스 , 알자스 가장 중요한 협력 시장을 보유하고 있습니다. 이 지역의 높은 기준은 개념에 대한 역사적 공약과 협동 조합 간의 치열한 지역 경쟁에서 비롯됩니다. 붐비는 하늘의 별, Ribeauville 첫 번째였습니다. 그것은 1885 년 알자스가 1885 년에 합병 된 후 무시되었던 포도원을 복원 한 와인 메이커 그룹에 의해 1895 년에 설립되었습니다. 독일 .

해외에서 번성 한 서늘한 기후의 유럽 화이트 와인 3 종

사이트 중 일부는 십자군 전쟁으로 거슬러 올라갑니다. Ribeauvillé는 현재 약 600 에이커 내에서 8 개의 Alsace Grand Cru 구획을 관리하고 있습니다. 이러한 귀중한 소포는 특히 모든 와인의 포도가 손으로 수확된다는 점을 감안할 때 와이너리와 그 재배자들이 정상에서 경쟁 할 수있게합니다.

도메인 Wachau / 사진 제공 Domain Wachau

도메인 Wachau

Wachau Valley, 오스트리아

카나리아 색 바로크 양식의 궁전을 기반으로하며 유네스코 세계 문화 유산으로 지정된 포도밭 테라스로 둘러싸여 있습니다. 도메인 Wachau 협동 조합이 실용적으로 보일 것으로 기대하는 사람들을 종종 놀라게합니다. 실제로이 사이트의 아름다움은 와인의 분위기를 결정합니다.

그 기원은 중세로 거슬러 올라가지 만 나중에 가톨릭 교회의지도하에 지하실과 궁전이 지어 졌던 18 세기에 번성했습니다. 그것의 성공은 협동 조합이 현재 단지 10 ~ 15 %를 차지하는 지역에서 계속 지속될 수있게 해주었다. 오스트리아 사람 와인 생산. MW (와이너리 디렉터) 인 Roman Horvath와 양조 학자 / 와인 메이커 인 Heinz Frischengruber가 이끄는 협회는 가족 소유주가 직접 고른 작은 포도밭에 집중하고 있습니다. 이것의 그린 발 텔리 나 과 리슬링 놓칠 수 없습니다.

Barbaresco 프로듀서 / 사진 제공 Barbaresco 프로듀서

Barbaresco 생산자

피에몬테, 이탈리아

중 하나의 중심 피드 몬트 대부분의 유명한 와인 지역은 집단 프로젝트를위한 명확한 장소로 보이지 않을 수 있습니다. 그러나 1950 년대에 두 차례의 세계 대전, 경제 불황과 파시스트 지도력 이후 시골 포도 농부들은 고군분투하고있었습니다. Barbaresco의 교구 신부 인 Don Fiorino Marengo는 파트너십을 통해 앞으로 나아갈 길을 보았습니다. 그는 19 명의 재배자에게 세 가지 기둥을 기반으로 협동 조합을 만들도록 설득했습니다. Nebbiolo 양조되고 재배자의 포도는 협동 와이너리에 독점적으로 판매되며 재배자는 과일 품질에 따라 지불됩니다.

처음 몇 개의 빈티지는 교회 지하에서 만들어졌습니다. 오늘, Barbaresco 생산자 53 명의 회원이 강하고 거의 300 에이커의 Barbaresco . 협동 조합은 Barbaresco Controlled and Guaranteed Designation of Origin (DOCG), Nebbiolo Langhe Controlled Designation of Origin (DOC), 그리고 최고의 빈티지에서는 9 개의 Barbaresco Riserva Crus를 생산합니다.

Grandes Vinos의 사진 제공

그레이트 와인

Cariñena, 스페인

스페인 북동부 아라곤의 뜨겁고 바위가 많은 시골에는 700 명 이상의 작은 포도 재배자가 분포하고 있습니다. 이 농부들 중 상당수는 오래된 포도 나무 플롯 그르 나슈 (Garnacha) 및 Carignan (Cariñena) 지역 협동 조합에 가입하여 얻은 수적 지원없이.

Grandes Vinos의 사진 제공

그레이트 와인 1997 년에는 정부와 공익 단체 자금 지원을 통해 통합 된 여러 소규모 지역 협동 조합이 설립되었습니다. 오늘날 5 개의 협동 조합이 Grandes Vinos 관리를 통해 위험과 자원을 공유합니다. 와이너리는 또한 정밀한 농업 지침을 제공 할뿐만 아니라 와인을 생산, 판매 및 판매합니다.

이 협력은 궁극적으로 Cariñena의 품질을 향상시켜 대량 와인에서 외국 시장에 호소 할 수있는 병 와인으로 전환 할 수있게했습니다. 즉, Grandes Vinos는 미국 레스토랑과 소매점의 테이블과 선반에 Cariñena 와인을 상륙시켜 농가의 세계화를 도왔습니다.