그의 TV 쇼와 영화를 본 아이들의 세대에“Davy Crockett, King of the Wild Frontier”는 그의 쇼 비즈니스 경력이 1960 년대에 그의 사랑하는 Santa Ynez Valley에서 양조업 자로 정점을 찍은 이후 더 잘 알려져 있습니다. Fess Parker 와인은 널리 인정을 받았습니다.

Parker는 1970 년대에 Santa Barbara 카운티의 부동산 개발로 전환하여 모바일 홈 공원과 1985 년 Santa Barbara 해안가에 개장 한 Fess Parker Doubletree Resort를 개발했습니다. 몇 년 후, 그는 Los Olivos 마을의 Santa Ynez Valley 심장부에있는 Foxen Canyon Wine Trail을 따라 그의 시조 와이너리를 시작했습니다.

이 와이너리는 샤르도네로 일찍부터 인정을 받았습니다. 계곡의 서늘한 서부 (현재는 Santa Rita Hills로 알려짐)에있는 포도밭 부지를 인수하면서 Fess Parker ’s Pinots도 찬사를 받았습니다. 와이너리는 Syrah와 Viognier로도 유명합니다.

Parker 씨는 한동안 건강이 쇠약 해 왔지만 여전히이 지역에서 가장 크고 인기있는 테이스팅 룸에 방문객을 맞이하는 것을 즐겼습니다. 와이너리는 Parker의 아들 Eli가 생산을 감독하고 딸 Ashley가 커뮤니케이션에 참여하고 사위 Tim Snider가 판매를 담당하는 등 가족적인 일로 남아 있습니다.

그는 텍사스 주 포트 워스에서 태어 났으며 제 2 차 세계 대전 중 미 해군에서 복무했습니다. 그의 키 크고 미국적인 외모는 여러 영화에서 그에게 부분을 차지했으며 궁극적으로 1954 년 그를“Davy Crockett”로 캐스팅 한 Walt Disney Co.의 관심을 끌었습니다.

Fess Parker는 명성과 재산에 대한 오랜 경력이 그의 머리에 결코 가지 않았던 놀랍도록 정중하고 사려 깊은 사람이었습니다. Santa Ynez Valley 포도주 양조의 선구자 인 그는 개인적 으로든 영화와 와인을 통해서든 그를 아는 모든 사람들이 그리워하고 오랫동안 기억 될 것입니다.

아래는 Wine Enthusiast의 최고 점수를받은 Fess Parker 와인입니다.

Fess Parker 2005 Ashley ’s Vineyard Clone 115 Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 50.이 단일 클론 배럴 선택은 화려한 정규 '05 Ashley ’s의 본질을 취해 집중시킵니다. 볶은 포토 벨로 버섯, 타 마리, 귤 제스트 및 블랙 체리 보존 식품으로 흠뻑 젖지 않고 섬세하고 부드러운 미묘한 미묘하고 복잡한 피노를 만듭니다. 순도와 기교를 과장하기 어렵습니다. 무성한 과일이 사라지기 전인 2012 년 지금 마셔보세요. – S.H. (2007 년 4 월 1 일) – 96

Fess Parker 2007 Ashley ’s Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 50. 2009 년 3 월에 맛을 낸이 피노는 어둡고 풍부하고 무두질했습니다. 지금 최고의 모습을 보여주기에는 분명히 너무 어리다. 그러나 그것은 분노입니다. 체리, 블랙 베리, 향신료, 참나무가 부드럽고 달콤 해지기 시작할 때 모든 부분이 합쳐 지도록 3 ~ 4 년을주세요. 2015 년까지 개선 될 예정입니다. – S.H. (2009 년 8 월 1 일) – 94

Fess Parker 1999 Marcell ’s Vineyard Pinot Noir (Santa Barabara 카운티) $ 45. 환상적인 집중력과 깊이로 사우스 코스트 피노의 정수를 포착합니다. 베리, 스모크, 토마토, 초콜릿 및 스파이스가 조화, 우아함, 파워 및 기교를 정의하는 실크 패키지로 함께 어우러집니다. 단 300 개의 케이스가 만들어졌습니다. – S.H. (2001/12/15) – 94

Fess Parker 2003 Ashley ’s Vineyard Pinot Noir (Santa Rita Hills) $ 45. 그 격언의 무인도에 적포도주 한 잔을 가져 가야한다면, 이것이 그럴 수도 있습니다. 정말 맛있어요. 체리, 블랙 라즈베리, 코코아, 커피, 콜라 및 스파이스 향은 엄청나게 깊고 길지만 와인은 생명과 풍미로 가득 찬 산미입니다. 놀랍고 아마도 지금과 내년 또는 2 년 동안 최고 일 것입니다. – S.H. (2005 년 11 월 1 일) – 94

Fess Parker 2005 Ashley ’s Vineyard Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 52. 최근 Parkers에 의해 판매되고 현재 Gaia로 이름이 변경된 Ashley ’s는 아 펠라 시옹의 가장 시원한 서쪽 가장자리에있는 멋진 포도밭입니다. 이 긴 행 타임 빈티지에서 포도는 체리, 라즈베리 퓌레 및 달콤한 오크 주입 콜라의 훌륭하게 익은 과일 풍미를 얻었습니다. 그러나 이것은 단순한 과일 폭탄이 아닙니다. 산-타닌 균형이 놀랍고 와인은 매우 인상적이고 오래 지속되는 매력을 가지고 있습니다. – S.H. (2007 년 4 월 1 일) – 94

Fess Parker 2007 Bien Nacido 포도원 피노 누아 (Santa Barbara 카운티) $ 50. 여기에 좋은 피노가 있지만 그것은 묻힌 보물과 같습니다. 현재 탄닌으로 잠겨있는이 와인은 먼지가 많은 아시아 향신료, 대황, 석류, 콜라, 체리 스킨 및 백단향의 호화로운 풍미를 보여줍니다. 시간이 절실히 필요하지만 매우 괜찮습니다. 2011 년부터 2015 년까지 마셔 라. – S.H. (2009 년 8 월 1 일) – 93

Fess Parker 2003 Ashley ’s Vineyard Chardonnay (Santa Rita Hills) $ 26. Ashley ’s는 산타 바바라의이 지역에있는 더 시원한 포도밭 중 하나입니다. 산이 내리 쬐는 쌀쌀한 바람을 맛볼 수 있습니다. 그들은 미뢰를 쑤시고 풍부하고 순수한 열대 과일 풍미를 만끽하여 깨끗하고 생생한 마무리로 이어집니다. 이 복잡한 Chard는 중독성이 좋습니다. – S.H. (2005 년 11 월 1 일) – 93

Fess Parker 2004 Ashley ’s Vineyard Chardonnay (Santa Rita Hills) $ 28. 시원한 기후에서 샤르도네의 화려한 박람회. 잘 익은 열대 과일, 향신료, 복숭아, 바닐라가 주입 된 크림의 이국적인 풍미와 순수한 살구 과즙으로 변하는 마무리를 구성하는 산도가 넘치고 상쾌하고 깨끗하며 미네랄이 풍부한 식감이 있습니다. 맛있어요. – S.H. (2006 년 10 월 1 일) – 93

Fess Parker 2003 The Big Easy Syrah (Santa Barbara 카운티) $ 35. Santa Ynez Valley의 Parker 포도원에서 생산 된이 와인은 Syrah를 그토록 인기있게 만든 풍만한 입맛을 보여줍니다. 풍미는 가장 잘 익은 블랙 베리를 타르트로 요리 한 다음 버터, 바닐라, 코코아 및 계피를 뿌린 것입니다. 얼마나 좋은가요? 높은 알코올이 반드시 열과 같지는 않다는 지적입니다. – S.H. (2006 년 12 월 1 일) – 93

Fess Parker 1999 Bien Nacido Vineyard Pinot Noir (Santa Barbara 카운티) $ 45. 거대하고 추출 된 거대 와인. 열매와 나무 열매, 토마토, 허브가 엄청나게 많고 과일이 폭발적으로 늘어나고 무게와 풍미가 깊습니다. 크기에도 불구하고 미묘한 조화와 기교를 유지합니다. 테루아를 정의하고 시간이 지남에 따라 부드러워지고 부드러워집니다. – S.H. (2001 년 12 월 15 일) – 93