셀러드 와인을 여는 다섯 가지 이유
와인 셀러 링은 까다로운 사업이 될 수 있습니다. 고급 병의 코르크를 사 자마자 터지는 것을 견딜 수있을만큼 강합니다. (실제로 와인의 80 %는 구입 후 48 시간 이내에 소비됩니다.)하지만 와인을 제대로 보관할만큼 충분히 인내심이 있더라도 개봉 할 적절한 순간을 선택하는 것은 어려울 수 있습니다. 여기, 와인 애호가 편집자들은 지하실로의 여행이 필요하다고 말하는 5 개의 특별한 축하 행사를 공유합니다.
1. 기념일
“큰 기념일은 특히 당신이 만났거나 결혼 한 해와 일치하는 경우 노인 아르마냑에게 이상적입니다. Bas-Armagnac의 단일 부동산에서 생산 된 1996 년 Francis Darroze Domaine de Dupont는 14 년 동안 오크통에 담아 병에 담았습니다. 생산자는 통이나 빈티지를 혼합하거나 물을 추가하지 않습니다. 부드럽고 부드러운 맛, 탄닌과 알코올이 완벽한 조화를 이루며 꿀, 바닐라 코팅 아몬드 및 설탕에 절인 생강의 화려한 멜란지를 제공합니다.” – Virginie Boone, 기고 편집자
2. 출생
“아이들이 태어난 때부터 와인 저장고를 강조했습니다. 21 살이 됐을 때 와인에 관심이 없다는 사실이 밝혀 지더라도 그 와인은 다른 해의 와인보다 더 의미가 있습니다.” – Joe Czerwinski, Digital and Print 편집장
3. 결혼식
“우리 딸 (두 명은 결혼했지만 한 명은 아직 안 됨)은 샴페인이 결혼 흐름을 돕는 액체라고 믿습니다. 그들은 결혼식에서 병을 여는 것이 좋으며, 더 중요한 것은 일주일에 한 번입니다.” – Roger Voss, 유럽 편집자
4. 생일
'생일은 달콤 할 수 있지만, 잘 숙성 된 와인의 우아함과 성숙함은 특히 그 엄청난 이정표 생일에 직면했을 때 위안과 영감을 줄 수 있습니다!' – Anna Lee C. Iijima, 어시스턴트 테이스팅 디렉터
5. 언제든지
“특정 상황에 맞는 병이 몇 개 있긴하지만 저장고에서 와인을 열 때 가장 좋아하는 시간은 언제든지입니다! 훌륭한 와인을 개봉 할 특별한 이유가 항상있을 필요는 없습니다. 때로는 바쁜 수요일을 보내는 것이 축하하기에 충분한 이유입니다!” – Lauren Buzzeo, 테이스팅 디렉터
