올드 월드 와인 제조업체는 포도 품종을 포도원 부지 내에 통합하여 일부는 숙성, 일부는 산도, 다른 일부는 색상을 위해 재배하여 환경 조건이 하나 이상에 부정적인 영향을 미칠 경우 1 년 내내 수확이 손실되지 않도록합니다. 많은 경우, 그러한 경계는 포도밭으로 만든 포도로 만들어지고 필드 블렌드로 표시되는 와인이됩니다.

그러나 현대 미국 생산자들은 주로 단일 품종의 와인이나 발효 후 혼합되는 와인에 중점을 둡니다. 미국에서는 혼합 플롯과 공동 발효가 점점 더 보편화되고 있지만 필드 블렌드가 만들어지면 적포도주 일 가능성이 높습니다.

그러나 주정부의 생산자들은 수확, 압축 및 발효를 위해 여러 품종이 심어진 포도원을 활용하여 흰색 들판 혼합 병의 아름다움을 재발견하기 시작했습니다. 이 4 개는 훌륭한 샘플링입니다.

와인의 미래를 보호하기 위해 노력하는 두 명의 생산자

Angeleno Wine Co. Alonso Family Vineyard 화이트 필드 블렌드

천사들

Jasper Dickson, 소유주 / 와인 메이커 안젤 레노 와인 컴퍼니 , 처음에 심은 혼합 백색 품종에 대해 배웠습니다. 알론소 패밀리 포도원 , 그는 그들과 함께 와인을 만드는 것을 거부 할 수 없었습니다. 이 병입을 위해 그는 수확합니다. Treixadura , 명예 , 고델로 과 Albariño 모두 함께. '일부 포도는 약간 덜 익은 포도도 있고 일부는 약간 늦었지만 저는 결합하여 맛과 질감의 층을 좋아합니다.'라고 그는 말합니다.

Carlisle Compagni Portis 화이트 와인

윈저, 캘리포니아

칼라일 와이너리 및 포도밭 과일을 공급하는 많은 생산자 중 하나 일뿐입니다. 동지 Portis Gewürztraminer, Trousseau Gris, Riesling, Roter Veltliner 및 Chenin Blanc을 포함한 다양한 백색 품종으로 1954 년에 심어진 포도원입니다. Carlisle의 섹션은 주로 Gewürztraminer , 일부 Trousseau Gris 및 Riesling과 함께 와인 메이커 Mike Officer가이 병입을 위해 수확하고 공동 발효합니다. '그것은 부분의 합보다 더 많은 포도주를 산출합니다.'라고 그는 말합니다. '1 더하기 1은 3과 같습니다.'

Hiyu 팔콘 상자

컬럼비아 협곡, OR

와인 메이커 Nate Ready는 필드 블렌드가 공통 표준으로부터 자유를 허용한다고 믿습니다. '그것이 와인의 투명성에 좋은 점입니다.'라고 그는 말합니다. 에서 히유 와인 농장 , 그는 14 에이커의 포도 나무에 100 가지 이상의 품종을 심었습니다. 샤르도네 , 피노 누아 , 피노 그리스 , 피노 블랑 , 피노 뮤니에 , 알리고 테 과 부르고뉴 멜론 강력하면서도 정확한 부르고뉴 영향을받은 카멜레온을 만들기 위해이 와인에 들어가십시오.

Goes La Vineyards La Prima Donna

Avondale, PA

이 향기로운 피부 발효 화이트 특징 Tocai , 말바 시아 비앙카 , 피아노 , 피노 그리지오 및 꼬마 만생 . Anthony Vietri는 Goes La ’s 소유주이자 와인 메이커는 이탈리아 북부와 프랑스의 모든 색상을 혼합하여 재배하여 테루아 특유의 필드 블렌드 와인으로 만드는 유일한 화이트 병입니다.