멋진 새 흰색을 찾고 계십니까? Grillo (GREE-lo로 발음)를 만나십시오. 시칠리아 출신의 Grillo는 바삭하고 짭짤한 와인을 생산합니다. 일부 와인은 적당한 숙성 가능성을 제공 할만큼 충분히 구조화되어 있습니다. 더 가벼운 스타일은 시트러스 블로 썸과 피치 뉘앙스를 가지고 있으며, 더 아로마 버전은 쇼비뇽 블랑을 연상시키는 패션 프루트, 자몽 및 허브 감각을 제공합니다. 리스 접촉과 배럴 숙성은 사과와 감귤 향이 가득한 더 복잡한 미네랄 중심의 와인을 만듭니다. 바다에서 가장 가까운 포도원은 뚜렷한 염분 향이 나는 와인을 생산합니다.

Catarratto와 Moscato di Alessandria (Zibibbo) 포도의 교차점 인 Grillo는 한때 Marsala 생산에만 독점적으로 사용되었습니다. 생산자들이 더 활발한 품종을 선택했던 1960 년대에 재배가 감소했습니다. Grillo는 거의 버려졌습니다. 그러나 1990 년에 전설적인 마르 살라 프로듀서 인 Marco de Bartoli는 Grillo를 드라이 화이트 와인으로 자체적으로 양조하기로 결정했습니다.

“Grillo는 마르 살라 주변의 더운 평원을위한 최고의 백포도입니다.”라고 형제 자매와 함께 와이너리를 운영하는 마르코의 아들 Renato De Bartoli는 말합니다. '그것은 더위 속에서 번성하고 [일부] 국제 포도처럼 익히지 않고 잼이되지 않습니다.' 최근 De Bartoli의 2011 Grappoli del Grillo (91 점)를 재 시음 한 결과 이상적인 음주 시간에 도달하고 있음을 보여주었습니다.

2014 년 Grillo 재배 면적은 2004 년보다 180 % 증가한 약 16,000 에이커에 달했습니다. DOC Sicilia consorzio의 사장이자 Donnafugata 와이너리의 공동 소유주 인 Antonio Rallo는 Grillo의 부활을 극적으로 표현했습니다.

'Grillo는 특히 미국에서 이륙했습니다.'라고 그는 말합니다. '신선하고 마시기 쉬우면서도 시칠리아 특유의 풍미가 느껴지는 향이납니다.'

Donnafugata 2015 On 약 $ 19, 91 포인트. 활기차고 고소한 봄꽃, 시트러스, 허브, 화이트 스톤 과일의 사랑스러운 향기로 시작됩니다. 둥글고 육즙이 많은 미각은 신선한 산미와 함께 잘 익은 백도, 육즙 자몽, 파인애플 및 미네랄을 제공합니다. 식염수 메모가 마무리를 뒷받침합니다. 편집자의 선택.

Cusumano 2015 Shamaris $ 20, 90 포인트. 사과, 노란 꽃, 바닷 바람의 향기가 길을 안내합니다. 밝고 우아한 미각은 생생한 산미와 함께 레몬, 라임 및 호두를 표시합니다. 미네랄 정맥이 풍미를 강조합니다. 지금 마시거나 더 복잡해 지려면 2 ~ 3 년 더 기다리십시오.

Stemmari 2015 Grillo $ 10, 89 포인트. 감귤류의 고혹적 인 향기, 흰 꽃, 열대 과일 향이 조화를 이룹니다. 육즙이 풍부한 미각은 생생한 산미와 함께 레몬 제스트, 망고, 세이지, 식염수 및 아몬드 노트를 제공합니다. 베스트 바이.

Tenuta Rapitalà 2015 Grillo $ 14, 89 포인트. 잔잔한 봄 야생화, 건초, 과수원 열매의 차분한 향기. 생생한 미각은 레몬 제스트, 세이지, 말린 허브 및 생생한 산도에 담겨진 식염수를 제공합니다. 베스트 바이.

Tasca d’ Almerita 2015 요정의 말 $ 20 88 점. 이것은 배와 압착 노란색 꽃의 섬세한 향기로 열립니다. 톡 쏘는 맛은 레몬 향, 천도 복숭아 및 지중해 허브의 힌트를 보여 주며 염분 노트는 백업을 제공합니다.