2008 년 홍콩 주류 당국은 이전에 40 %로 과세되었던 와인 및 기타 특정 주류에 대한 소비세를 철폐했습니다. 매출이 급증했고 도시의 밤문화의 새로운면이 번성했습니다. 호기심 많은 사람들은 호텔, 소매점, 특히 소호 (헐리우드로드 남쪽)와 그 주변의 상점 앞 트렌드 세터의 와인 바에 모여 듭니다. 다음은 거리 아래에서 높이 솟은 유리로 덮인 타워에 이르기까지 몇 가지 눈에 띄는 것입니다.

캘리포니아 빈티지 CV 와인 바. 나무가 늘어선이 작은 바는 22 개의 가족 소유 캘리포니아 와이너리에서 제공하는 제품과 추천 페어링 카테고리의 작은 접시 메뉴를 제공합니다 (Gilroy Garlic Fries는 스파클링 와인과 라이트 화이트와 함께 권장 됨). 와인 비행, 계절 특선 요리 (Monterey의 Francis Coppola의 2009 Sofia Rosé)를 시음하거나 WineStation 머신에서 84 병의 셀프 서비스를 즐기실 수 있습니다. 여기에는 Carneros의 Bonneau의 2008 년 Chardonnay, Napa의 Tierra Roja의 2003 년 Cabernet Sauvignon, Alexander Valley의 Stuhlmuller의 2009 년 Cabernet Sauvignon이 포함됩니다.

기밀. 와인, 치즈, 빵, 커피를 제공하는 여러 동네 카페 중 하나 인이 오리지널 아울렛은 골동품 상점과 만모 사원 근처에 있으며, 와인 벽과 산책로 옆에 커다란 소박한 테이블이 배치 된 2 층의 야외입니다. 치즈 라이브러리에서. 스텔라 바이 더글라스 타설에는 클레어 밸리의 Kilikanoon의 2007 The Lackey Chardonnay, Stellenbosch의 Mulderbosch의 2009 Sauvignon Blanc, Loire Valley의 Domaines des Roches Neuves의 2008 Saumur-Champigny 등이 있습니다.

Enoteca 와인 바. 이 친밀한 지중해 스타일의 점포는 개방형 외관, 높은 치장 벽토 벽 및 연철 설비를 갖추고 있습니다. 스페인 타파스는 Joseph Perrier의 NV Cuvée Royale Brut Champagne, Dopff au Moulin의 2010 Gewürztraminer (알자스), Castello Banfi의 2008 Centine (Tuscany), Tinpot Hut의 2010 Sauvignon Blanc (말보로), Delas Freres의 2009 Côtes-du- Blanc을 포함하여 20 가지 유리 선택과 함께 제공됩니다. 론.

쉐라톤 홍콩 호텔 & 타워의 굴 & 와인 바. 천장부터 바닥까지 내려 오는 대형 창문은이 18 층 라운지에서 빅토리아 항구의 탁 트인 전망을 제공하며 크리스탈이 가득한 선반이있는 친밀한 올 레드 와인 룸을 둘러싸고 있습니다. 신선한 굴을 동반하기 위해 셀프 서비스 Enomatic 와인 디스펜서는 Australia의 By Farr Farrside의 2009 Pinot Noir 및 Grant Burge의 2005 Meshach Shiraz 및 Château Clerc Milon 2005와 같은 회전하는 와인 로스터의 1, 2.5 및 5 온스 부어 맛을 제공합니다. Pauillac에서.

JW Marriott의 Riedel Room @ Q88. 이 로비 수준의 장소는 Riedel 크리스탈 유리 잔과 33,540 크리스탈 중앙 장식품을 자랑하는 프라이빗 VIP 룸을 자랑합니다. 워크 인 셀러에는 Château Pétrus 2003을 포함하여 200 개의 레드 와인이 있습니다. 40 개의 바이더 글래스 셀렉션에는 Piedmont의 Gaja의 2009 Sito Moresco, Stag ’s Leap의 나파의 Stag ’s Leap의 2008 년 Karia Chardonnay, 그리고 Chateau Ste를 포함한 인상적인 달콤한 와인 라인업이 있습니다. 컬럼비아 밸리의 Michelle의 2008 Eroica Riesling 아이스 와인과 캐나다의 Inniskillin의 2006 Gold Oak 숙성 Vidal 아이스 와인.

시음 와인 바. 거리 수준의 레스토랑과 부티크 아래에있는이 넓은 네온 조명, 천장이 높은이 공간은 트렌디 한 분위기와 200 개가 넘는 와인리스트를 제공하며, 그중 40 개는 Enomatic 디스 펜싱 기계를 통해 유리로 제공됩니다. 여기에는 Pol Roger의 NV Brut Champagne, S.A. Prüm의 2004 년 Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese (Mosel), Michel Magnien의 2006 년 Morey-St.-Denis 및 Penfolds의 1995 Grange (남호주)가 포함됩니다.