화이트 와인 조합의 상태 스페인 상대적으로 강합니다. 이 나라 최고의 품종과 블렌드 화이트는 모두 더 유명한 빨강의 바다에서 그 흔적을 남겼습니다.

카테고리 내에서 전반적인 개선과 성장의 여지가 있지만 스페인은 여전히 ​​고급 화이트 와인을 생산하고 있습니다. 아주 좋은 것부터 우수한 병까지 수십 가지가 있습니다. Albariño , 고델로 , Verdejo 및 비 우라 뿐만 아니라 Treixadura, Tempranillo Blanco, Garnacha Blanca 및 심지어 주요 포도 인 Palomino와 같은 더 모호한 품종 셰리 .

강철 같은 와인, 칙칙한 와인, 참나무 과일, 참나무 또는 둘 다의 강렬한 풍미와 어울리는 대담한 산도를 통해 적절한 균형을 보여주는 와인과 산화성 와인까지. 스페인의 백포도주 산업을 발전시키는 것은 바로 이러한 선택입니다.

왼쪽부터 : Terroir Al Límit 2014 Pedra de Guix (Priorat), Finca Allende 2016 Mártires Single Vineyard Estate Bottled (Rioja), Adegas Tollodouro 2017 Blanquito Albariño (Rías Baixas), Avancia 2016 Old Vines Godello (Valdeorras), Belondrade 2015 Belondrade y Lurton (Rueda) 및 Bodegas Valdemar 2016 Inspiración Alto Cantabria Tempranillo Blanco (Rioja) / 사진 : Meg Baggott

결과

스페인은 적포도주 국가입니다. Tempranillo , 자부심 Rioja 과 Ribera del Duero , 국가를 대표하는 포도이며 다른 붉은 품종은 가르 나차 그리고 Bobal은 크게 의존하고 있습니다. 최근 연구 스페인 와인 연맹 스페인 와인을 마시는 사람들 중 88 %가 특정 해에 적어도 적포도주를 소비하는 반면 약 40 %만이 백포도주를 마신다고합니다.

3,000 마일이 넘는 해안선과 번성하는 어업 및 해산물 산업으로 화이트 와인은 수세기 동안 스페인의 필수품이었습니다.

그러나이 햇볕에 흠뻑 젖은 땅을 가로 지르는 식목은 적 포도와 백포도 사이에서 다소 균등하게 나뉩니다. 초보적인 Airén 품종이 그림에서 제거 된 경우에만 숫자가 빨간색으로 기울어집니다. 주로 브랜디에 사용되며 스페인 전체 면적의 약 40 %를 차지합니다.

이는 전 세계 포도원의 약 13 %가있는 국가에서 화이트 와인이 여전히 중요하다는 것을 의미합니다. 3,000 마일이 넘는 해안선과 번성하는 어업 및 해산물 산업으로 인해 수세기 동안 스페인의 필수품이었습니다.

일반적으로 기존 지역의 친숙한 화이트 와인이 가장 신뢰할 수 있음을 증명합니다. 에서 낮은 강 , 스페인 북서쪽 구석에있는 대서양에 부딪히는 Albariño는 최고의 성능을 자랑합니다. 2016 년 및 2017 년 병입 시음에서 검토 된 와인의 약 80 %가 87 점 이상의 점수로 매우 우수하거나 우수하다고 간주되었습니다.

스페인 백포도주 미국 수출 1 위, Albariño 인동 덩굴, 사과 꽃, 바다 향의 고소한 향을 열대과 감귤류의 풍미와 잘 어울리게 할 수 있으며 때로는 크림 같은 리를 최상으로 사용할 수 있습니다. 산도는 좋은 보틀링의 핵심이며, 여름을 마시거나 샐러드 및 해산물과 함께 사용하기에 이상적입니다.

하지만 결코 오류가없는 것은 아니지만 Albariño는 다양한 진입 점에서 위험 구역으로 이동할 수 있습니다. 가장 큰 적은 조기 노화로 신선도를 잃게됩니다. 또 다른 붉은 깃발은 지나치게 묽고 바다 같은 냄새와 맛입니다. 적절한 Albariño, 2017 As Laxas 아니면 그 2017 년 톨로 도우로 블랑 키토 와이너리 , 포도의 향기로운 매력을 강조합니다.

과시 할 병

Terroir Al Límit 2014 Pedra de Guix (Priorat) $ 90, 91 포인트 . 황갈색이 오렌지색을 만났음에도 불구하고이 Priorat 흰색은 살구 향과 함께 코에 신선합니다. 그립감이있는 단단한 질감이 미각을 조절하는 반면, 드라이 화이트 과일과 오렌지 껍질 맛은 약간 고무 같은 화이트 포도 타닌으로 끝납니다. 유럽 ​​지하실.

Adegas Tollodouro 2017 Blanquito Albariño (Rías Baixas) $ 27, 90 포인트 . 이 와인의 파인애플과 꽃 향기는 처음에는 부드럽지만 바람을 피우면 안정됩니다. 부드러운 미각은 완전한 질감, 산미, 살짝 짠 사과 풍미를 가지고 있으며 조개 껍질의 은은한 향으로 마무리됩니다. 전반적으로이 균형은 무게와 균형을 이루며 Albariño의 매력을 포착합니다. W 다이렉트.

Finca Allende 2016 Mártires Single Vineyard Estate Bottled (Rioja) $ 180, 90 포인트 . 레몬 색 오크는 강한 배럴 영향을 받아 둥글고 강력한 코의 주요 향입니다. 실체적이고 둥글고 깊은이 배럴 발효 Viura는 클래식 한 스타일입니다. 버터 오크, 우드 그레인, 스파이스 드 애플, 육두구의 풍미가 오래 지속되며 프렌치 오크에서 보낸 9 개월의 효과가 지속됩니다. 2024 년까지 마셔 라. 뉴 에이지 수입품.

Bodegas Valdemar 2016 Inspiration Alto Cantabria Tempranillo Blanco (Rioja) $ 26, 89 포인트 . 잘 익은 펄프 한 스톤 과일 향은 약간 꽃 무늬입니다. 이 흰색 Tempranillo는 적당한 산도와 함께 둥글고 통통하게 느껴집니다. 다양한 화이트 과일 향이 멜론, 사과, 복숭아를 강조하며 마무리에서 안정적이고 균형 잡힌 맛을냅니다. Terlato Wines International.

Advance 2016 Old Vines Godello (Valdeorras) $ 34.89 포인트 . 삼나무와 유사한 금색과 명백한 우디 향이 백도와 배의 더 섬세한 향을 덮습니다. 레진 질감의 통통한 바디는 밝은 산미의 이점을 누리고 있으며, 이는 짠 돌 과일과 참나무의 맛을냅니다. 마감은 길고 나무가 많은 성격입니다. Jorge Ordoñez 선택.

Belondrade 2015 Belondrade y Lurton (Rueda) $ 57, 89 포인트 . 금색과 밀짚과 건초 더미의 밀 향에는 Verdejo의 특허받은 고음질 향이 없습니다. 부드러운 미각은 산도가 낮고, 이것은 찾기 어려운 흰 과일 맛과 함께 우디 맛입니다. 복숭아 빛, 칙칙한 마감은 잔여 오크를 보여줍니다. 곧 즐기십시오. 엘리트 와인 수입.

왼쪽부터 : Vinos de Arganza 2017 Viña Século Godello (카스티야이 레온의 와인), Hidalgo 2016 Las 30 del Cuadrado (Cádiz), Rioja Vega 2016 Limited Edition Fermented in Barrel (Rioja), As Laxas 2017 Albariño ( Rías Baixas), Carlos Moro 2017 Finca San Cibrao (Ribeiro) 및 Viña Mayor 2017 Caserío de Dueñas Verdejo (Rueda) / 사진 : Meg Baggott

Godello 및 기타 최선의 선택

동쪽 내부에서 갈리시아 그리고 Castilla y León의 서쪽 가장자리를 따라 발 데오 라스 과 Bierzo , 각각. 이곳의 토양은 슬레이트가 풍부하여 종종 고델로 포도로 만든 맛있고 미네랄이 풍부한 와인을 생산합니다. 1970 년대에 Godello는 Valdeorras에서 너무나 호의적이어서 거의 멸종되었습니다. 그러나 작지만 헌신적 인 지역 재배자 그룹이 품종을 부활시킨 후 지난 30 년간 컴백 트레일을 걸어 왔습니다.

Valdeorras와 Bierzo의 Godello는 스페인 최고의 화이트 와인 중 하나입니다. 좋은 가격에 고품질 Godello의 대표적인 예는 세기가왔다 , 제작자 아르간 자 와인 , Bierzo를 기반으로합니다. 이상하게도이 와인은 모든 것을 포괄하는 Vino de la Tierra de Castilla y León 라벨이 붙어 있습니다. 원산지 명칭 (DO), Bierzo가 아닙니다.

Vinos de Arganza의 소유자 인 Victor Robla는“Vina Século의 경우 70 ~ 90 년 된 가파른 경사면에서 재배 된 포도원이 Valtuille 마을에 있습니다. “이 속성에는 다음과 같은 포도가 있기 때문에 Gewürztraminer 과 소비뇽 블랑 Bierzo에서 허용되지 않는 와인은 Vino de la Tierra로 표시되어야합니다.”

바야돌리드 방향으로 남쪽과 동쪽으로 계속되는 것은 Rueda입니다. 소비뇽 블랑과 유사한 향, 풍미 및 질감 특성을 지닌 와인 인 베르데 호의 스페인 수도입니다. 스페인 내에서 베르데 호는 석회, 자몽, 피망 및 할라피뇨의 높은 페놀 향과 풍미에도 불구하고 가장 인기있는 화이트 와인입니다.

이러한 잠재적으로 불쾌한 특성을 피하는 Verdejo는 Didier Belondrade와 그의 아들 Jean Belondrade Lurton이 만든 거슬 리고 크림 같은 버전입니다. Belondrade Rueda에서. 눈이 멀었을 때이 와인은 화이트 사이의 십자가처럼 인상적입니다. 보르도 과 샤르도네 ...에서 부르고뉴 작년에 만났을 때 Belondrade Lurton이 말했습니다.

Rueda는 소비뇽 블랑과 유사한 향, 풍미 및 질감 특성을 지닌 와인 인 베르데 호의 스페인 수도입니다.

템 프라 닐로 기반 와인으로 유명한 리오하에서 최고의 백포도는 Macabeo로 알려진 Viura입니다. 카탈로니아 . Viura는 유연하고 다재다능한 카멜레온으로 신선하지만 단순한 화이트 과일 향과 향을 가미한 가볍고 일반적인 스타일로 만들거나 배럴 발효 및 숙성으로 만들 수 있습니다.

순교자 (순교자) 핀카 아옌데 , 후자 중 하나입니다. 소유주이자 와인 메이커 인 Miguel Ángel de Gregorio는 4 개월 동안 리와 접촉하면서 Briones 마을에서 오래된 포도 나무 비 우라를 9 개월 동안 발효시키고 숙성시킵니다. 그 결과 웅장한 오크 특성과 ​​깔끔한 ​​질감을 지닌 고급 와인이 탄생했습니다.

고고도 와인이 스페인을 새로운 차원으로 끌어 올리는 방법

이 와인은 모든 사람을위한 것이 아니며 특히 가격이 180 달러입니다. 그러나 강렬한 통의 영향을받은 풀 바디 화이트가 당신의 일이라면, 구운 넙치, 헤이 크 또는 농어가있는 Mártires는 훌륭한 페어링입니다.

카탈로니아의 북동쪽 구석에있는 Penedès 지역은 흰 포도로 가득 차 있습니다. 파기 . 3 대 품종은 마카베오, Xarel-lo 그리고 Parellada. 모두는 많은 층이나 복잡성없이 일반적으로 직접적이고 직접적인 선택 인 스틸 테이블 와인으로 바뀝니다.

깊이와 흥미를 느낄 수있는 카탈로니아 화이트 와인은 완전히 숙성 된 와인입니다. 2014 석고 석 Dominik Huber, 소유주 겸 와인 메이커 한계까지의 테루아 에 수도회 . 마카베오 블렌드, 피터 히메 네즈 그리고 Garnatxa Blanca (카탈로니아 어 철자),이 크림 같은 산화성 와인은 둥글고 부드러 우며 황갈색의 색과 왁스 같은 향기와 말린 흰색 과일과 감귤 껍질의 풍미를가집니다.

병 $ 25 이하

Arganza 2017 Viña Século Godello의 와인 (카스티야이 레온의 와인) $ 24, 90 포인트 . 이 와인의 돌 과일과 청사과의 향은 약간 묽고 집중되어 있습니다. 생생한 오렌지, 라임 및 그린 멜론 풍미와 함께 꽉 조여진 중앙 입맛이 특징입니다. 마감은 콤팩트하고 미네랄이 풍부하며 에너지로 구동됩니다. W 다이렉트.

Hidalgo 2016 The 30 of the Square (Cádiz) $ 25, 90 포인트 . 풍성한 피노 셰리를 좋아하신다면,이 찌꺼기 숙성 된 팔로미노가 골목길에 있습니다. 황금색이나 산화 코에 겁 먹지 마세요. 볼륨 감 있고 펄프 한 미각은 솔레 라 스타일의 복잡성과 함께 마감까지 오래 지속되는 고소하고 후추 같은 맛을 제공합니다. Hidalgo 수입품.

Rioja Vega 2016 Limited Edition Barrel Fermented (Rioja) $ 25, 90 포인트 . 통제 된 오크의 폭발은 레몬과 흰 꽃의 향기를 보여주는 배럴 발효 흰색 Tempranillo를 엽니 다. 단단하고 레몬 같은 미각은 참나무가 풍부하지만 신선합니다. 오렌지, 레몬, 소금 및 오크의 풍미가 젊음의 에너지로 마무리됩니다. 2032 년까지 지금 마셔 라. Curious Cork Imports LLC.

Carlos Moro 2017 Finca San Cibrao (리베이로) $ 20, 89 포인트 . 이 Ribeiro의 집중된 감귤류와 복숭아 향은 깨끗하고 좋습니다. 감귤류의 미각은 얇은 귤과 사과 풍미를 제공하며 둥근 모서리와 건조한 마감 처리는 소금과 먼 쓴 맛이 특징입니다. 미국 와인 웨스트.

As Laxas 2017 Albariño (Rías Baixas) $ 22, 89 포인트 . 이 와인의 먼지가 많은 레몬과 짚의 향은 건강한 산미와 함께 중간 정도의 크림 같은 미각을 만듭니다. 빠르게 치는 사과와 풀의 풍미는 복잡하지 않고 신선하지만 짧습니다. 여름철 요금으로 지금 즐기십시오. 프런티어 와인 수입.

Viña Mayor 2017 Caserío de Dueñas Verdejo (Rueda) $ 15, 88 포인트 . 열정 과일, 망고 및 녹색 허브의 톡 쏘는 향기가이 부동산에서 재배 한 Verdejo에서 둥글고 생동감있는 입맛으로 이어집니다. 후추 같은 감귤 향이 녹색 멜론 노트로 둘러싸여 있습니다. 마무리에서 공격적입니다. 야생마 와인 주식회사