요리법

다음 이벤트를 위해 1인당 구매해야 할 다진 쇠고기의 양

모임을 주최할 때(또는 음식을 가져갈 때) 가장 큰 문제는 얼마나 만들 것인가 하는 것입니다. 레시피를 두 배로 늘려야 하나요? 세 배로? 거기에 얼마나 많은 사람이 있을지 모른다면 어떨까요? 보세요, 이미 압도적입니다. 이 파티 음료 계산기와 애피타이저 계산기를 사용하여 만들 항목 수를 결정하세요. 하지만 다진 쇠고기를 사용한 요리법은 어떻습니까? 버거, 조잡한 조, 미트볼은 대규모 그룹에게 제공되는 요리입니다. 1인당 다진 쇠고기가 얼마나 필요한지 파악하려면 다음 지침을 사용하세요.

제이슨 도넬리

조잡한 조

일반적으로 우리의 엉성한 조 레시피에서는 샌드위치 6개를 만드는 데 다진 쇠고기 1파운드가 필요합니다. 그것은 샌드위치 당 3 온스의 다진 쇠고기에 해당합니다. 빵의 크기와 샌드위치를 좋아하는 고기의 양에 따라 어느 쪽이든 그 양을 1온스 또는 2온스 늘리거나 줄일 수 있습니다. 3온스 지침에 따라 군중에게 제공할 만큼의 다진 쇠고기를 구입하십시오. 안전을 위해 원하시면 가장 가까운 1파운드 단위로 반올림하세요.

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샌드위치 10개 = 다진 쇠고기 30온스 또는 2파운드 미만
샌드위치 15개 = 다진 쇠고기 45온스 또는 2½파운드
샌드위치 20개 = 다진 쇠고기 60온스 또는 3½파운드
샌드위치 25개 = 다진 쇠고기 75온스 또는 4⅔파운드

제이슨 도넬리

버거

우리의 테스트 주방에서는 4개의 버거를 만들기 위해 1~1½파운드의 다진 쇠고기를 사용합니다. 버거 하나당 4~6온스입니다. 구운 버거에 대한 최고의 팁을 확인하고 이 지침을 사용하여 버거당 다진 쇠고기를 얼마나 구입할지 알아보세요.

위스키 배럴 버거 레시피 얻기

버거 10개 = 40~60온스 = 다진 쇠고기 2½~3½파운드
버거 15개 = 60~90온스 = 다진 쇠고기 3½~5⅔파운드
버거 20개 = 80~120온스 = 다진 쇠고기 5~7½파운드
버거 25개 = 100~150온스 = 다진 쇠고기 6¼~9⅓파운드

앤디 라이온스 카메라웍스, LTD

미트볼

솔직히 말해서 이것은 결정하기가 까다롭습니다. 요리사들은 미트볼을 아주 다양한 크기로 만듭니다. 누가 미트볼 하나만 먹을까요?! 따라서 1인당 몇 개의 미트볼을 계획할지 알기가 어렵습니다. 테스트 키친의 대부분의 미트볼 레시피는 미트볼당 ⅓~½ 온스의 다진 고기를 사용합니다(우리는 일반적으로 두 가지 다른 다진 고기를 혼합하여 사용합니다). 확실히 우리는 그것보다 훨씬 더 큰 미트볼을 본 적이 있지만, 일반적인 양을 고수하고(그리고 다진 쇠고기를 모두 사용한다고 가정할 때) 숫자는 다음과 같습니다.

기본 미트볼 레시피 얻기