딜을 심고 재배하는 방법
딜의 부드러운 고사리 잎은 실제로 만져보고 싶어집니다. 요리를 위해 신선한 딜 잎을 자르고, 절임용 딜 씨앗을 수확하거나, 요리를 위해 노란색 산형화서와 깃털 잎을 자릅니다. 예쁜 국내산 꽃다발 . 검은 호랑나비 애벌레가 가장 좋아하는 먹이이기도 하며, 작은 노란색 꽃은 다양한 수분매개자를 유인하는 데 탁월합니다.
딜은 USDA 내한성 구역 9-11에서 겨울에 강건하며 구역 2-8에서 여름 수확을 위해 일년생 식물로 재배되며 자가 파종할 수 있습니다.
딜 개요
| 속 이름 | Anethum graveolens |
| 일반 이름 | 딜 |
| 식물의 종류 | 일년생, 허브 |
| 빛 | 해 |
| 키 | 3~5피트 |
| 너비 | 2~3피트 |
| 단풍 색깔 | 샤르트뢰즈/골드 |
| 시즌 특징 | 여름 꽃 |
| 특별한 기능 | 새를 유인합니다. 향이 좋으며 용기에 적합하며 유지 관리가 적습니다. |
| 구역 | 10장, 11장, 2장, 3장, 4장, 5장, 6장, 7장, 8장, 9장 |
| 번식 | 씨앗 |
| 문제 해결사 | 사슴 저항성, 가뭄 저항성 |
딜을 심는 곳
다음과 같은 장소에 딜을 심습니다. 배수가 잘되는 토양 매일 최소 6~8시간 동안 직사광선을 받을 수 있는 곳입니다. 섬세한 단풍은 특히 코티지 정원의 정원 침대와 테두리에 질감적인 관심을 더합니다. 가능하다면 딜이 바람으로부터 보호받을 수 있는 장소를 마련하십시오. 딜을 꽂지 않으면 강풍으로 인해 딜 줄기가 쉽게 손상될 수 있습니다.
전통적인 주방 정원에서 허브나 야채와 함께 딜을 심거나 다년생 정원이나 화분에 심은 식물에서 향기로운 잎을 즐겨보세요. 식용 정원에 딜을 심는 경우 브로콜리, 양배추, 콜라드 그린, 브뤼셀 콩나물과 같은 십자화과 야채 근처에 놓으십시오. 딜은 양배추 벌레 및 루퍼와 같은 일반적인 배추속 해충을 퇴치하는 동시에 무당벌레 및 벌과 같은 유익한 벌레를 유인하는 것으로 알려져 있습니다.
수확량을 늘리기 위해 야채를 함께 심는 9가지 팁그러나 당근 근처에는 딜을 심지 마십시오. 딜은 당근의 성장을 방해할 수 있으며, 서로 밀접한 관련이 있기 때문에 교차 수분을 통해 열등한 잡종 식물을 만들 수 있습니다. 또한 토마토 근처에 딜을 심는 것을 피하는 것이 가장 좋습니다. 일부 연구에 따르면 토마토와 딜은 어릴 때 도움이 되는 동반자가 될 수 있지만, 성숙한 딜은 토마토의 성장을 방해할 가능성이 높습니다.
딜을 심는 방법과 시기
딜은 씨앗부터 시작하기 쉽고 야외에 심을 때 가장 잘 자랍니다. 마지막 서리가 내린 봄에 씨앗을 토양에 직접 뿌립니다. 깊이는 1/4인치, 간격은 1~2인치 정도입니다.
씨앗을 약 6인치 간격으로 줄지어 심거나, 딜 식물이 스스로 파종하도록 하려면 씨앗이 떨어지고 다음 해에 자랄 수 있는 덩어리로 심습니다. 지속적으로 딜을 확보하고 싶다면 계승 심기를 고려해 보세요. 처음에는 패킷에서 몇 개의 씨앗만 파종한 다음, 성장 기간 동안 매주 몇 개의 씨앗을 더 뿌립니다. 씨앗은 보통 7~14일 안에 발아합니다. 딜은 봄에 묘목에서 자란 모종을 땅이나 용기에 심어 재배할 수도 있습니다. 딜은 가벼운 서리를 견딜 수 있으므로 마지막으로 예상되는 봄 서리가 내리기 몇 주 전에 야외에 심으십시오.
솎아내는 것은 무성한 성장을 촉진하고 빽빽한 묘목이 종자 머리를 발달시켜 잎 생산을 멈추는 것을 방지하는 데 중요합니다. 묘목의 키가 3~4인치이면 12~24인치마다 가장 강한 묘목의 수를 줄이세요. 일부 딜 식물은 나이와 크기에 따라 늘어집니다. 식물 뿌리 근처의 땅에 튼튼한 나뭇가지나 말뚝을 박아 식물을 똑바로 세우십시오. 정원용 끈을 사용하여 식물을 스테이크에 느슨하게 고정시킵니다.
마지막 서리가 내리기 4~6주 전에 실내에서 딜 씨앗을 심고 서리 위험이 지나간 후에 묘목을 땅에 이식할 수도 있습니다. 성숙한 딜은 이식에 잘 반응하지 않으므로 묘목이 잘 자랄 수 있는 곳에 놓아두십시오.
귀하의 정원을 시작하는 데 도움이 되는 2024년 최고의 씨앗 트레이 11가지딜 관리 팁
이 향기로운 식물은 관리하기 쉽지만 직립 상태를 유지하려면 말뚝이나 다른 식물의 도움이 필요할 수 있습니다.
빛
선택하세요 햇빛이 가득한 위치 — 딜에는 하루 최소 6~8시간의 직사광선을 받는 것이 가장 좋습니다.
토양과 물
촉촉하고 배수가 잘되는 토양에 딜을 심습니다. 토양이 무거운 점토로 인해 물을 머금고 있는 경우 배수를 돕기 위해 유기물을 상단 몇 인치에 추가하십시오. 토양 배수가 잘 안되는 경우 용기나 화단에 이 허브를 심습니다.
딜을 재배하려면 적절한 물 공급이 필수적입니다. 씨앗이 발아하는 동안 토양을 고르게 촉촉하게 유지하십시오. 딜 식물이 자라기 시작하면 번성하려면 일주일에 약 1~2인치의 비나 추가 물이 필요합니다.
온도와 습도
딜의 가장 좋은 온도는 약 70°F이지만 추위에 강하고 25°F까지 낮습니다.
온도가 올라가면 딜이 튀어나와 꽃자루를 위로 올려 씨앗을 심는 경향이 있습니다. 이 일년생 허브는 꽃이 피고 씨앗을 뿌리면 죽습니다. 꽃을 제거하여 식물의 성장 기간을 연장하십시오.
비료
딜을 포함한 대부분의 허브에는 추가 비료가 필요하지 않지만 성장 기간 동안 균형 잡힌 10-10-10 비료를 한두 번 적용할 수 있습니다. 물에 액체비료를 섞어 사용하거나, 심을 때 지효성 비료를 땅에 긁어줍니다. 사용량은 제품 라벨의 지시 사항을 따르십시오.
액체 비료와 과립형 비료: 어느 것이 귀하의 식물에 더 좋습니까?전정
딜이 가늘어지는 것을 방지하기 위해 시즌 초반에 딜을 가지치기합니다. 식물의 위쪽 잎을 잘라내면 아래쪽 잎이 더 많이 자랄 수 있습니다. 가지치기된 것은 무엇이든 음식을 준비하고 요리하는 데 사용할 수 있습니다.
화분과 분갈이
야외 정원이 없더라도 햇볕이 잘 드는 발코니나 데크에 딜 화분을 놔둘 수 있습니다. 깊이가 최소 12인치인 용기를 선택하세요. 딜 식물은 깊은 원뿌리를 형성합니다. 점토와 테라코타 화분은 플라스틱이나 윤이 나는 세라믹 화분만큼 수분을 유지하지 않기 때문에 딜에 적합합니다. 어떤 용기를 선택하든 배수가 잘 되고 식물의 간격을 12~24인치로 유지할 수 있을 만큼 큰지 확인하세요.
딜은 이식에 잘 걸리지 않으므로 식물이 화분보다 더 커지면 더 큰 새 용기를 시작하는 것이 가장 좋습니다. 해당 지역이 지나치게 따뜻하지 않으면 여름에도 씨앗을 계속 심을 수 있습니다.
해충과 문제
딜은 진딧물과 기타 정원 해충을 유인합니다. 파슬리 벌레라고 불리는 애벌레를 발견할 수도 있지만 줄기와 잎을 갉아먹는 줄무늬 애벌레에 대해서는 인내심을 가지십시오. 그들은 결국 유쾌한 검은 호랑나비가 될 것입니다. 당신과 애벌레 모두에게 충분하도록 딜을 추가로 재배하고 싶을 수도 있습니다. 딜 꽃에 유인되는 다른 유익한 곤충으로는 벌, 꽃등에과, 풀잠자리, 그리고 무당벌레 , 진딧물, 깍지벌레, 진드기 등의 해충을 잡아먹는 유충으로 시작됩니다.
딜을 전파하는 방법
딜을 전파하는 가장 좋은 방법은 씨앗을 이용하는 것입니다. 절단을 통해 딜을 전파할 수도 있지만 이 방법은 그다지 신뢰할 수 없습니다.
씨앗: 딜은 옮겨심기가 잘 안 되기 때문에 이른 봄에 1/4인치 깊이로 준비된 화단에 씨앗을 직접 파종하는 것이 가장 좋습니다. 묘목의 높이가 3~4인치가 되면 12~24인치 간격으로 서도록 얇게 만듭니다.
절단: 딜을 자르려면 새로 자라나는 부분이 최소 3~4인치 이상인 줄기를 선택하고 가위나 가위로 잘라냅니다. 물이 담긴 용기에 꺾꽂이를 놓고(수선 아래의 모든 잎을 제거) 뿌리가 자랄 때까지 약 2~3주 정도 기다립니다. 뿌리 호르몬이나 비료를 사용할 필요가 없습니다. 뿌리가 약 2~3인치 길이로 자란 후, 딜을 용기나 땅에 심습니다.
딜을 수확하는 방법
신선한 딜은 자르자마자 처지기 시작합니다. 산형꽃은 혼합된 부케와 함께 아름답게 보이지만 몇 시간 후에 시들기 시작하더라도 놀라지 마십시오. 딜 맛은 며칠 내에 효능을 잃기 시작하므로 요리용으로 수확할 때 가능한 한 빨리 사용하도록 계획하세요.
딜 씨앗을 수확하려면 노란색 꽃이 지고 난 후, 씨앗이 익기 시작하고 산형화서에서 풀리기 직전에 꽃 줄기를 자릅니다. 통풍을 위해 몇 개의 작은 구멍이 있는 작은 종이 봉지를 꽃 머리 전체에 놓고 서늘하고 건조한 곳에 식물을 거꾸로 매달고 씨앗이 떨어질 때까지 기다린 후 봉지 바닥에 모으세요. 씨앗을 밀폐된 유리 용기에 담아 서늘하고 건조하며 어두운 곳에 보관하세요.
딜의 종류
'롱 아일랜드 매머드' 딜
마티 볼드윈
Anethum graveolens '롱 아일랜드 매머드(Long Island Mammoth)'는 옛날부터 인기가 많았습니다. 고사리 모양의 잎을 수확하여 신선하게 사용하거나 장기간 보관하기 위해 건조할 수 있습니다. 키는 최대 5피트까지 자라며 갈색 종자 머리로 발전하는 편평한 노란색 꽃의 큰 무리를 맺습니다.
'펀리프' 딜
딘 쇼프너
키가 18인치밖에 자라지 않는 생산적인 난쟁이 품종입니다. Anethum graveolens 'Fernleaf'는 컨테이너 정원이나 소형 지상 침대에 탁월한 선택입니다. 딜 향이 뛰어나고 섬세하고 깃털 같은 잎이 있습니다. 한여름부터 가을까지 꽃이 핀다.
부케 딜
로버트 카르디요
'부케' 품종은 키가 30인치까지 자라는 식물에 미세한 청록색 잎이 있습니다. 커다란 노란색 꽃 머리는 직경이 6인치에 달하며, 신선한 꽃꽂이용으로 자르거나 건조시켜 영구적으로 사용할 수 있습니다.
딜 정원 계획
클래식 허브 정원 계획
일러스트레이션: 게리 팔머
6피트 직경의 침대에 10종의 허브가 장식용 해시계를 둘러싸고 있는 이 고전적인 허브 정원 계획을 통해 주방에 항상 신선한 허브가 채워져 있는지 확인하세요.
이 정원 계획을 얻으십시오다채로운 허브 정원 계획
일러스트레이션: 게리 팔머
3x8피트의 경계선에 다양한 잎을 포함하여 보라색, 녹색, 황금색 단풍이 특징인 이 다채로운 계획으로 눈부신 허브 정원을 만드세요.
이 정원 계획을 얻으십시오자주 묻는 질문
- 딜은 잡초인가요?
딜은 잡초로 간주되지 않지만 일부 향신료 회사와 사람들은 딜 식물을 딜 잡초라고 부릅니다. 아마도 깃털 같은 잎 때문일 것입니다. 딜 잡초는 신선하거나 말린 잎입니다. 딜 씨앗은 예쁜 노란색 산형꽃차례에서 생산됩니다.
- 최고의 품질을 위해 딜을 어떻게 보관합니까?
신선한 딜을 줄기를 물통에 넣거나 잎을 젖은 종이 타월로 싸서 냉장고에 보관하세요. 신선한 딜을 얼음 트레이에 물에 담가서 얼릴 수 있습니다. 추가 수분을 처리할 수 있는 조리된 접시에 큐브를 넣으세요. 맛이 약해지더라도 딜 잎과 씨앗은 나중에 사용하기 위해 쉽게 건조됩니다.
