샴페인 과 분홍 둘 다 축하의 대명사입니다. 따라서 두 가지를 결합하면 특별한 날을위한 완벽한 병이됩니다.

하지만 로제 샴페인은 어떻게 만들어 질까요?

우선 샴페인은 3 가지 포도 품종으로 만 만들 수 있습니다. 샤르도네 , 피노 뮤니에 또는 피노 누아 .

첫 번째는 두 가지 방법이 있습니다. 블렌디드 로제 또는 혼합 샴페인과 두 번째는 피가 나는 로제 또는 침연 된 샴페인.

로제 샴페인

생산 지역 : 샴페인, 프랑스

사용 된 포도 : 샤르도네, 피노 뫼니에, 피노 누아

두 가지 방법 : 블렌디드 로제 또는 블렌드 핑크 샴페인과 피가 나는 로제 또는 침연 된 핑크 샴페인

전형적인 풍미 : Rosé Champagne는 흰색보다 더 강한 과일 향을 제공하여 섬세한 딸기에서 진한 크랜베리에 이르기까지 붉은 과일 맛을냅니다.

첫 번째 방법으로, 와인 메이커는 Pinot Meunier 또는 Pinot Noir와 같은 스틸 레드 샴페인 와인의 15 %를 다른 화이트 와인에 추가합니다.

두 번째 방법은 포도 머스트가 단 몇 시간 동안 껍질에 닿도록하는 것입니다. 껍질은 와인에 색을 더할뿐만 아니라 약간의 향과 향을 더 해줍니다. 이 방법은 종종 진한 분홍색과 더 강한 향미 프로파일을 가진 와인을 생산합니다.

축하 행사이든 드디어 주말이되어서 로제 샴페인을 마셔보세요. 다음은 권장 사항 중 일부입니다.

샴페인에 사용되는 모든 포도, 설명

Louis Roederer 2012 Cristal Brut Rosé (샴페인) $ 558, 97 포인트. 수년에 걸쳐 만들어진 최초의 완전 바이오 다이내믹 크리스털 로제입니다. 아주 좋은 2012 빈티지는이 새로운 시대의 좋은 출발점이됩니다. 샴페인은 딱 맞고 아름답게 풍부하며 약간의 성숙함을 나타내면서도 황금 사과와 향신료 맛의 긴장감과 바삭함을 가지고 있습니다. 와인은 지금 마실 수 있지만 미래는 확실합니다. 유기 및 생체 역학. Maisons Marques & Domaines USA. —Roger Voss

Charles Heidsieck 2005 Rosé Millésimé Brut (샴페인) $ 150, 96 포인트. 옅은 색이지만 질감과 과일이 풍부한이 훌륭하게 성숙한 로제는 블렌드에 70 % 피노 누아로 구성되어 있습니다. 와인의 풍성함과 붉은 과일의 멜리 플루 한 숙성에서 나오는 와인에는 열매가 많은 특성이 있습니다. 지금이 아주 좋은 샴페인을 마셔 라. Folio Fine Wine 파트너. -R.V.

Gosset NV Brut Grand Rosé (샴페인) $ 83, 93 포인트. 건조 함으로 향하는이 옅은 색의 로제 샴페인도 풍부합니다. 레드 커런트와 바삭 바삭한 사과향에 시트러스 향이 더해져 균형 잡힌 와인을 제공합니다. 이 병은 마실 준비가되었습니다. Wilson Daniels Ltd. -R.V.

Philipponnat NV Royale Réserve Brut (샴페인) $ 67, 93 포인트. 이 프로듀서의 비 빈티지 큐베가 맞습니다. 균형 잡힌 잘 익은 사과와 배의 풍미는 산도와 감귤류가 결합되어 블렌드에서 65 % 피노 누아의 구조뿐만 아니라 미네랄도 제공합니다. 이 샴페인은 마실 준비가 완벽합니다. 밴빌 와인 상인 -R.V.

Vollereaux NV Brut Rosé de Saignée (샴페인) $ 55, 93 포인트. 피노 누아 포도 껍질의 구조를 가미한 섬세하게 차분한 와인입니다. 풍부하고 과일 같은 느낌이 들며 밝은 붉은 색 과일뿐만 아니라 무게를 보여줍니다. 지금 마셔. 팜 베이 인터내셔널. -R.V.

Billecart-Salmon NV Brut Rosé (샴페인) $ 85, 92 포인트. 로제 (Rozes)의 palest, 이것은 우아하고 구조화 된 와인입니다. 그 건조 함은 좋은 사과와 붉은 건포도 열매와 강한 미네랄 감각으로 균형을 이룹니다. 향기롭고 가벼운 구조의이 고급 병은 바로 마실 수 있습니다. Billecart 연어 미국. -R.V.

Henriot NV Rosé Brut (샴페인) $ 75, 92 포인트. 균형 잡힌 바삭한 질감의 매력적인 붉은 과일 맛 샴페인으로,이 병은 바로 사용할 수 있습니다. 그 과일의 부드러운 질감과 복용량의 부드러운 질감이 결합되어 과일 맛과 익은 산미가 가득합니다. 지금 마셔. Maisons 및 Domaines Henriot. -R.V.

Lanson NV Le Rosé (샴페인) $ 70, 92 포인트. 건조 함을 향한 복용량으로,이 샴페인은 신선함, 붉은 과일 및 생동감이있어 즉시 매력적입니다. 산미와 가벼운 타닉 엣지는 병에 넣을 수있게 해줄 것이지만, 지금은 정말 맛있습니다. Deutsch Family Wine and Spirits. -R.V.

Champagne Jeeper NV Grand Brut Rosé (샴페인) $ 79, 91 포인트. 이 아름답고 바삭하고 옅은 색의 로제 샴페인은이 생산자의 많은 와인과 마찬가지로 블렌드에서 샤르도네가 우세합니다. 와인의 신선도는 얇게 썬 사과와 신맛이 나는 바삭 바삭합니다. 지금 마셔. 국제 지하실. -R.V.

Devaux NV D Rosé Brut (샴페인) $ 80, 91 포인트. 잘 익은 붉은 과일이 가득한이 매력적인 샴페인은 5 년 동안 숙성 된 후 분해되었습니다. 그것은 바삭 바삭한 과일을 둥글게하고 질감을 채웠습니다. 산도와 과일 향은 바로 마실 수있는 와인을 제공하는 동등한 파트너입니다. Seaview 수입품. R.V.