요리법

딸기의 수명을 최대화하기 위해 냉장고에 딸기를 보관하는 방법

당신이 딸기를 재배하다 , 농산물 시장에서 바구니를 사거나 식료품점에서 구입하는 등 완벽하게 익은 딸기의 달콤한 맛을 이길 수 있는 것은 거의 없습니다. 즉, 모든 베리와 마찬가지로 딸기의 수명도 매우 짧게 느껴질 수 있습니다. 이를 염두에 두고 우리는 Test Kitchen 전문가의 도움을 받아 딸기를 냉장고에 보관하여 신선도를 극대화하는 방법에 대한 궁극적인 가이드를 만들었습니다. 그런 다음 팁을 공유하고 오해를 깨겠습니다. 그리고, 일주일 이상 딸기를 사용하고 싶다면 딸기 보관 방법도 알려드릴게요.

냉장고에 딸기를 보관하는 방법

대부분의 베리 보관 가이드에서는 딸기를 청소하고 보관하는 방법과 자른 딸기를 보관하는 방법에 대한 조언을 온라인에서 찾을 수 있습니다. 하지만 본론으로 들어가겠습니다. 베리를 최대한 오랫동안 아름답게 유지하는 방법을 찾고 있다면 이는 최선의 전략이 아닙니다.

우리는 딸기를 사용할 준비가 될 때까지 씻지 않고 통째로 보관하는 것이 가장 좋다는 것을 발견했다고 Lynn Blanchard는 조언합니다. 더 나은 주택 및 정원 테스트 키친 디렉터 . 보관하기 전에 베리를 씻지 않는 것이 중요합니다. 물을 흡수하는 경향이 있어 유통기한이 단축됩니다.

베리 회사 드리스콜의 이러한 정서를 반영하며, 베리를 냉장고에 보관하는 동안 가능한 한 건조하게 보관할 것을 권장합니다. 베리를 구매한 용기에 보관하거나, 마른 베리를 종이 타월과 함께 얕은 저장소에 옮깁니다. 단일 층의 상단에 마른 열매를 뿌립니다. Blanchard는 뚜껑을 덮고 냉장고 내부 선반에 보관할 것을 제안합니다.

테스트 주방 팁: 블랜차드는 신선한 베리의 수명을 며칠 더 연장하려면 메이슨병을 사용하는 것이 좋다고 말합니다. 항아리의 밀폐된 특성으로 인해 딸기가 약간 더 오랫동안 신선하게 유지되는 것 같습니다. 딸기를 메이슨병에 보관하는 방법은 다음과 같습니다. 딸기를 가볍게 두드려서 건조시키고 수분이 남아 있으면 메이슨병에 조심스럽게 떨어뜨립니다. 뚜껑을 추가하고 비틀어 단단히 밀봉합니다. 냉장고 안쪽 선반에 놓아두세요.

구매 시 딸기의 신선도에 따라(베리가 신선하게 유지되는 기간에 가장 큰 요인), 얕은 용기에 담아 냉장고에 보관할 때 일반적으로 3일 이내에 가장 좋습니다. 그러나 저는 그것들을 유리병에 최대 1주일 동안 보관했다고 Blanchard는 확인했습니다.

맛을 극대화하려면 딸기 용기를 먹기 한두 시간 전에 냉장고에서 꺼내세요. Driscoll의 과일 전문가들은 딸기가 실온이나 실온 근처에서 가장 맛이 좋은 경향이 있다고 덧붙였습니다. 딸기를 먹거나 딸기 레시피에 사용하기 직전에 딸기를 찬물에 헹구고 칼을 사용하여 잎과 줄기를 조심스럽게 제거하세요. 원하는 대로 썰어서 즐겨보세요.

관련된: 여름에 딱 맞는 26가지 달콤한 딸기 디저트 레시피

딸기를 더 오래 신선하게 유지하기 위해 딸기를 올바르게 보관하는 방법에 대한 팁

우리는 제작자가 딸기를 냉장고에 보관하여 몇 주 동안 보관할 수 있는 비결을 가지고 있다고 약속하는 수많은 소셜 미디어 동영상을 보았습니다. 지나치게 복잡할 필요는 없습니다!

딸기 보관 방법 101을 졸업할 준비를 하면서 문제를 해결하기 위한 몇 가지 모범 사례를 더 공유하고 싶었습니다.

현명하게 선택해.앞서 언급했듯이, 베리의 수명을 결정하는 가장 큰 요인은 구입하거나 따는 시점의 신선도입니다. 딸기를 선택할 때는 단단하고 밝은 색상의 과일을 찾으세요. 녹색 상판은 또한 신선도를 나타냅니다. Blanchard는 윗부분이 어둡고 주름진 딸기를 피하라고 조언합니다.식초 세척을 생략하세요.인기 있는 온라인 해킹 중 하나는 물 3컵과 사이다 식초 1컵을 섞어 베리를 헹구고 종이 타월이 깔린 샐러드 스피너 바구니를 사용하여 수분을 빼내는 것입니다. 냉장고에서 바로 꺼내 간식으로 먹고 싶다면 세척한 베리를 가능한 한 오랫동안 신선하게 유지하는 것이 좋지만, 헹군 후 보관하면 유통기한이 희생될 수 있다고 Blanchard는 말합니다. 세탁하지 않고 오래 보관할 수 있으므로 식초 세탁은 권장하지 않습니다.줄기를 저장하십시오.줄기와 잎을 그대로 유지하면 열매의 과육이 보호되고 저장 기간이 길어집니다.버릇없는 딸기를 수확하십시오.블랜차드는 '나쁜' 딸기의 징후 또는 전성기를 지난 딸기의 징후에는 부드러워진 질감, 오그라든 모양, 곰팡이 등이 포함된다고 블랜차드는 말합니다. 베리 하나에 소량의 곰팡이가 발견되면 해당 베리와 직접 접촉한 모든 것을 제거하여 폐기하십시오. 다른 베리들은 사용하기 전에 잘 씻어주세요.