와인 소비는 전 세계적으로 계속 증가하고 있지만 다른 테루아 음료 인 차에 비해 여전히 뒤떨어져 있습니다. 상록수 동백 나무는 중국에서 아시아와 아프리카 전역에 퍼져 현재 다양한 양식으로 재배되고 있습니다. 인도 북동부의 열대 몬순 차밭에서 대만 중부의 산봉우리에 이르기까지이 작은 덤불은 모든 잎에서 시간과 장소를 표현합니다.

흰색, 노란색, 녹색, 우롱 차 또는 검은 색의 모든 차는 동일한 모 식물에서 유래합니다. 스타일의 주요 차이점은 수확 후 잎에 허용되는 다양한 산화 량에서 비롯됩니다. 와인과 마찬가지로 차는 탄닌과 과일 향의 수준이 다양하며, 산화 된 차의 대부분은 맥아 또는 견과류 맛을냅니다. 티 토탈 링을 시도하고 싶다면 좋아하는 와인을 바탕으로 완벽한 잎을 찾아보세요.

차와 테루아

(왼쪽에서 오른쪽으로 표시된 차)

Barossa Shiraz와 같은 크고 대담한 와인이 당신의 게임이라면 Assam 홍차를 사용해보십시오. 인도 북동부의 열대 기후에서 재배되는이 몰티 홍차는 힘에 관한 것입니다. 코코아 펜촉이 밀집된 넓은 타닌이 있습니다.

알자스의 달콤한 꽃 캐릭터처럼 피노 그리스 ? 경쾌함과 강도의 우아한 균형을 유지하는 중국의 푸이 잔과 장시성에서 생산 된 햇볕에 건조되고 최소한으로 산화 된 백차 인 Bai Mu Dan을 사용해보십시오.

Etna Bianco가 당신의 백색을 좋아한다면 Dragonwell (또는 Longjing) 녹차를 고려하십시오. 산화를 멈추기 위해 부드럽게 팬에 구워낸이 중국 차는 달콤한 건초와 흰 꽃의 향기와 함께 시칠리아 화산의 백인을 연상시키는 흙이 많은 돌이 많은 미각을 지니고 있습니다.

음식 친화적 인 Finger Lakes에서 휴식을 취하세요. 리슬링 , 저녁 식사를 Tieguanyin oolong과 페어링하십시오. 복숭아와 살구의 울려 퍼지는 노트는이 높은 산의 대만 차의 미각을 이어갑니다. 또한 완벽한 식사 반주를 만드는 육즙과 풍성함도 있습니다.

Right Bank를 수집하는 경우 보르도 , Shu Pu-erh를 시도하십시오. 종종 케이크 형태로 판매되는이 홍차는 적어도 1 년 동안 발효 및 숙성됩니다. 그 시대에는 풍요가 중심이됩니다. 조금 더 숙성되면 차는 섬세한 꽃과 달콤한 흙 색조를 보일 것입니다.