나는 미국-멕시코 국경에서 남쪽으로 3 시간 떨어진 치와와 시티로가는 고속도로의 마지막 톨게이트에서 페르난도 멘도자를 만났습니다. 사막 한가운데에있는 포도원을 방문하기 전에 나는 내가 태어난 곳으로 돌아가는 낯 익은 고통에 부딪혔다. 다시 연결하려는 흥분, 그리고 내가 느끼는 이방인에 대한 불안감. 그러나 나의 문화적 정체성을 지나치게 생각하는 것은 기다려야했다. 나는 소, 카르네 세카, 메노나이트 치즈, 마약 활동으로 유명한 치와와 북부의 혹독한 산악 사막 지역에서 어떻게 뛰어난 와인을 만들 수 있는지에 대한 호기심을 충족시키기 위해 그곳에있었습니다.

엔시 닐 라스 포도원 및 와이너리 멕시코 사업가이자 백만장자인 Eloy Vallina가 소유 한은 자연적으로 발생하는 두 개의 대수층이 제공하는 계곡의 자연 보호 구역 (Vallina 's) 맞은 편에 자리 잡고 있습니다. 여전히 여기에 서있는 농원.

갑자기, 내가 몇 년 동안 와인을 마신 동안 그렇게 소리없이 경험 한 적이없는 일이 일어났습니다.

Vallina는 약 10 년 전에 벤처 기업을 시작했습니다. 그는 그 땅이 그가 읽은 전설적인 스님 포도주를 여전히 생산할 수 있는지보고 싶었습니다. 그러나 그의 가족을위한 개인 실험으로 시작된 것은 결국 본격적인 포도밭으로 성장하여 매년 400 톤 이상의 포도를 생산합니다.

경내를 빠르게 둘러 본 후 포도원 책임자 인 Mendoza와 함께 병을 시음했습니다. 그는 보통 포도원 견학을하지 않고 포도주에 병 숙성 기간이 6 개월 이상 더 필요하다고 경고했습니다. 처음에는 술을 마시면서 미소를 짓게해야했다. 기하 급수적 인 성장에 대해 말하면서 (곧 미국에서 와인을 구할 수있게 될 것입니다), 나는 기적을 바라며 자주 내 잔을 흔들면서 정중하게 고개를 끄덕였습니다.

와인을 통해 아메리칸 드림 찾기

그리고 갑자기 그 일이 일어났습니다. 제가 몇 년 동안 와인을 마셨을 때 그렇게 소리없이 경험 한 적이없는 일이었습니다. 유리의 액체가 합쳐져 ​​가죽 같은 담배, 블랙 커런트, 완벽하게 절제된 알코올의 향과 함께 즐거운 한 모금을 마 셨습니다. 수년간의 와인 소비 후, 내가 태어난 곳 밖의 사막에서 가져온 빈티지가 나를 위해이 디스플레이를 처음으로 수행하는 것이 얼마나 적합할까요?

제 고향 인 치와와에 가지 못했습니다. 나는 시음 할 병을 가지고 엘 패소로 버스를 탔다. Megacero와 La Casona 병입은 매우 매력적이었습니다.

그러나 아직 출시되지 않은 말벡의 어린 병이 가져온 유레카 순간을 능가 할 수있는 것은 없습니다.

나는 종종 그것이 아직 주에서 사용 가능하게되었는지 확인하기 위해 자신을 발견합니다. 지금은 언제라도 가정의 맛인 치와와의 맛을 갈망 할 때마다 나에게 병을 보낼 수 있다는 것을 알고 있습니다.