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Livermore의 품질 혁명

샌프란시스코 베이 지역의 남동쪽에 펼쳐진 리버모어 밸리는 캘리포니아 해안 산맥의 일부입니다. 주에서 가장 오래된 와인 지역 중 하나 인 이곳은 1840 년대 후반부터 와인을 생산해 왔습니다. 1889 년 리버모어는 파리 엑스포에서 최고의 쇼를 포함하여 두 개의 금메달을 획득했습니다. 개척자 인 크레 스타 블랑카의 찰스 웨트 모어 (Charles Wetmore) 덕분입니다.

동서 유역 인 리버모어 밸리는 아침에 태평양 안개를 포착하고 낮에는 따뜻해졌다가 밤에 다시 식습니다. 이 일주 이동은 길고 고른 숙성 기간을 허용합니다. 이러한 포도 재배 조건은 쁘띠 시라, 까베르네 소비뇽, 메를로, 진판델, 쁘띠 베르도, 소비뇽 블랑, 샤르도네와 같은 품종에 적합하며, 계곡의 배수가 잘 된 토양에 뿌리를두고 있습니다.

과거와 현재

무엇보다 리버모어의 역사는 두 개의 대규모 가족 와이너리와 연결되어 있습니다. Wente 과 Concannon , 둘 다 여전히 진행 중이며 둘 다 공정한 가격으로 다양한 좋은 와인을 생산하는 것으로 유명합니다.

1883 년에 설립 된 Wente는 지속적으로 운영되는 미국에서 가장 오래된 가족 소유 와이너리 중 하나입니다. 독일 이민자 C.H. Wente는 나파 밸리의 Charles Krug에게서 포도주 양조 밧줄을 배운 후 사업을 시작했습니다. 그는 Livermore Valley에서 48 에이커에서 시작했습니다. 현재 4 세대 형제 인 Eric, Phil, Carolyn Wente가 리버모어 밸리의 와이너리와 2,000 에이커 이상의 포도밭을 관리하고 있습니다.

Eric의 두 자녀 인 Karl과 그의 여동생 Christine은 Karl을 와인 메이커로, Christine은 환대를 담당하는 5 세대를 대표합니다. 또는 지역 잡지 프로필에서“그녀는 약간 시골이고 그는 약간 로큰롤입니다.”라고 말한 적이 있습니다.

스탠포드 대학에서 럭비 경기를하는 화학 공학을 전공 한 Karl은 그 후 UC Davis에서 양조 학 및 포도 재배 학위를 취득했으며 기타 기술을 연마했습니다. 적절하게 그는 자신을 '열심히 일하는 쾌락 주의자'라고 부릅니다.

모든 가격대에서 양질의 와인을 만드는 것으로 유명합니다. 타마스 에스테 이츠 Wente Vineyards, Murrieta의 우물 과 N 급 와인 , Wente는 현재 캘리포니아 샤르도네의 80 % 이상이 Wente 클론에서 유래 한 샤도네이를 도입 한 주 최초의 와이너리입니다.

Wente 가족은 또한 Livermore에서 골프 코스, 레스토랑 및 여름 콘서트 시리즈를 유지하고 있으며 2011 년 Food Network 와인의 첫 번째 라인 인 Entwine를 출시했습니다.

아일랜드 원주민 인 James Concannon은 첫 번째 Wente와 거의 같은시기에 리버모어에 정착했습니다. 그의 상속인은 또한 저렴한 와인을 생산하고 Petite Sirah 및 Cabernet Sauvignon과 함께 가족의 유산을 이어갑니다. 4 세대 Concannon 인 John이 그의 아버지 Jim과 함께 담당하고 있습니다.

Concannon Vineyard의 Petite Sirah 재배는 1911 년으로 거슬러 올라갑니다.이 와이너리는 1961 년에 미국을 처음으로 Petite Sirah로 지정했습니다. Bogle과 함께이 주에서 가장 큰 Petite Sirah 생산 업체 중 하나로 남아 있습니다.

새로운 별이 빛나기 시작합니다

이 두 은하 주변에서 여러 개의 별이 소용돌이 치고 있습니다. 새롭고 작은 생산자들은 새로운 것을 시도하고 새로운 추종자를 얻을 수있을만큼 민첩합니다.
그들의 노력은 포도밭을 복원하기위한 도시화의 한계 인 1993 년 사우스 리버모어 계획 (South Livermore Plan)의 통과로 고무되었습니다.

리버모어 밸리에 대한 새로운 이식 중에는 스티븐 켄트 미라 소 그는 1990 년대 후반에이 지역에 와서이 지역과 그가 여기서 카베르네 소비뇽과 함께 할 수있는 일에 대한 그의 유일한 비전을 두 배로 늘 렸습니다. 그의 비전 : 리니지 (Lineage)는 전적으로 부동산에서 재배 한 리버모어 포도로 만든 독점적 인 보르도 스타일 블렌드로, 세계 최고의 택시와 맞서기 위해 고안되었습니다.

다른 주목할만한 신인은 다음과 같습니다. Cuda Ridge , 포시 타스 , McGrail Vineyards 노팅엄 , 기회 과 루비 힐 와이너리 . 이 새로운 생산자들은 최근 몇 년 동안 지역별 품질과 인정을 촉발 시켰고, 세계에 흥미 진진한 샤르도네, 메를로, 쁘띠 베르도, 소비뇽 블랑 및 카베르네 소비뇽 기반 와인을 제공했습니다. 그들은 리버모어 밸리가 할 수있는 일을 세상에 더 잘 보여주기 위해 포도원 부지, 클론 선택 및 지하실 관행을 연마했습니다.

명예 교수이자 와인 메이커이자 리버모어 밸리 역사가 인 존 키니 (John Kinney)는 2007 년 Occasio Winery를 설립했을 때 그의 목표는 1960 년대 도시화 이전에 리버모어를 세계 최고의 와인 재배 지역으로 자리 매김 한 테루아를 재발견하는 것이라고 말했습니다.

Livermore Valley에서 모든 포도를 소싱하는 Occasio는 Kinney가 Livermore의 유산 포도라고 부르는 Petit Verdot, Cabernet Franc 및 Malbec에 중점을 둡니다. 소비뇽 블랑과 진판델이 곧 이어질 것입니다.

풍부한 과일 등

이러한 유산에 대한 Kinney의 역사적 연구는 특히 Merlot, Petit Verdot, Sauvignon Blanc 및 Sémillon에서 탁월한 색상 추출, 광물성, 풍부한 과일 및 꽃 향과 같은 진정한 리버모어 와인의 진정한 정의를 밝혀줍니다.

현재 Kinney와 Mirassou가 가장 관심을 갖고있는 지역의 포도밭에는 원래 Napa 컨설턴트 Cary Gott와 Jim이 심은 Cabernet Sauvignon, Petit Verdot 및 Malbec을 비롯한 많은 붉은 보르도 품종의 64 에이커 규모의 보물 창고 인 위대한 Ghielmetti가 있습니다. Regusci. 다른 주요 자산으로는 고지대, 5 가지 토양 유형 및 14 가지 포도 품종을 보유한 Covarrubias 가족 Del Arroyo Vineyard의 고품질 저수익 카베르네 소비뇽을 재배하는 Casa De Vinas와 무성한 샤르도네 포도를 재배하는 까베르네 소비뇽.

스티븐 미라 수, 나파 카베르네와 경쟁

Steven Kent Winery의 Steven Kent Mirassou는 Livermore Valley에서 매우 다른 일을하려고 노력하고 있습니다. 세계 최고와 경쟁 할 수있는 부동산 재배 카베르네 소비뇽에 중점을 둡니다.

그는 2007 년에 카베르네 기반의 보르도 스타일 블렌드 인 리니지 (Lineage)를 사용하여 가족의 오랜 캘리포니아 와인 생산에 대한 찬사를 보냅니다.

'나는 목표의 겸손 함을 이해합니다.'라고 그는 말합니다. '하지만 제가보기에는 시간이 지나기 전에 작업 할 빈티지가 몇 개 밖에 없다는 것입니다. 평범한 와인을 만드는 것보다 기억에 남고 의미있는 무언가를 만들기 위해 최선을 다하고 싶습니다.'

이 와이너리는 여러 다른 강렬한 Cabernet Sauvignons를 생산하며, 부동산 농장 인 Ghielmetti Vineyard와 Smith Ranch, Wente 가족이 재배 한 Home Ranch, Folkendt Vineyard 및 McGrail Vineyard에서 소싱합니다.