미국에서 와인 구매의 미래를 보았습니다. 수입 와인은 더 많고 국내산 와인은 더 적을 것입니다 (특히 저렴한 캘리포니아 와인). 소비자는 병에 조금 더 기꺼이 소비 할 것입니다. 아니면 적어도 와인 생산자들은 그렇게 희망합니다.

저는 캘리포니아 와인 산업에 대출을 제공하는 Silicon Valley Bank의 와인 부문 창립자이자 부사장 인 Rob McMillan의이 수정 구슬을 들여다 보았습니다. 매년 그는 미래를 연상시키고 와인 산업 보고서에서 몇 가지 농담을합니다. 올해 보고서는 와인이 브랜드, 상점 선반 및 마케팅의 소비자 바구니가 아니라 농산물임을 상기시켜줍니다.

변화하는 구매 패턴의 핵심은 날씨와 캘리포니아에 새로운 포도원이 많지 않기 때문입니다. 작은 수확으로 포도와 포도주가 부족해졌습니다. 불황의 가장 깊은 해에 축적 된 할인 재고는 이미 우리 안경에 들어갔다.

4 월에 Napa 카운티 농업 국장 인 Dave Whitmer는 2011 년 포도 수확량이 2010 년보다 10.5 % 감소했다고보고했습니다. 주 전역에서 Syrah와 Merlot을 제외한 모든 품종이 영향을 받았습니다. 국내에서 밝은 곳은 캘리포니아만큼 비싸지 않은 새로운 면적이있는 오레곤과 워싱턴입니다.

McMillan은 '이제 소비자는 더 나은 품질의 와인을 좋아하는지 아니면 저렴한 가격을 좋아하는지 결정해야합니다.'라고 말합니다. '소비자에게 휩쓸리는 느낌이들 것입니다.'

또 다른 가능한 결과는 국내 생산의 부족이 수입 와인으로 채워질 것이라는 것입니다. McMillan은 유로화가 약화되는 유럽 국가들이 그 격차와 유리를 메울 수있는 좋은 위치에 있다고 믿습니다. 그는 프랑스, ​​이탈리아, 스페인 및 포르투갈을 가장 수혜를받을 가능성이 높은 국가로 꼽았습니다.

개인적으로 저는이 시나리오에 매우 만족합니다. 이 나라의 와인은 분명히 내 테이블에 자리 잡고 있습니다. 저는 Wine Enthusiast의 거의 모든 호에서 많은 유럽 수입품이 식품 친화적이며 큰 가치를 나타냄을 상기시킵니다.

또한 캘리포니아 생산 업체 (캘리포니아라는 광범위한 명칭으로 표시된 브랜드에 대해 이야기하고 있음)는 블렌드를 조작 할 수 있지만 대부분의 유럽 생산 업체가 동일한 작업을 수행하기가 더 어렵습니다.

알자스 피노 블랑은 알자스와 피노 블랑에서만 얻을 수 있습니다. 한 병에 14 달러에 판매되는 와인의 품질은 다른 곳의 저렴한 와인을 추가하는 것이 아니라 빈티지와 함께 만 바뀔 수 있습니다. 1900 년대 초에 이런 종류의 사기가 유럽에 엄격한 항소 시스템이있는 이유입니다.

USDA의 2011 년 유럽 연합 와인에 대한 연간 GAIN 보고서는 McMillan의 보고서보다 한 달 전에 발표되었습니다. 미국은 이미 27 E.U의 주요 수출 시장입니다. 기록적인 상승 추세에 있습니다. EU에서 수출 된 병 4 개 중 거의 1 개 미국으로갑니다.

더 많은 수입 와인으로 판매가 이동함에 따라 미국을 세계에서 가장 큰 와인 시장으로 자리 매김 할 가능성이 높습니다. Silicon Valley Bank의 보고서에 따르면 2012 년에는 와인 판매량이 7 ~ 11 % 증가 할 것으로 예상됩니다.

이 모든 예측을 바탕으로 여기에 수정 구슬이 있습니다.

미국 소비자의 취향이 내 취향이라면 우리는 런던에서 열린 하계 올림픽을 보면서 프로방스 로제를 즐길 수 있으며, 그 미친 듯이 맛있게 상쾌한 오스트리아 그뤼 너와 알자스 무스카트 한 두 잔과 함께 즐길 수 있습니다. 바베큐 포함 : 푸짐한 포르투갈 산 빨강, 스페인 템 프라 닐로 또는 그르 나슈

날이 짧아지면 빨강이 더 심각해집니다. 이탈리아는 물론 부르고뉴의 피노 누아와 랑그 독의 비프 레드와 저렴한 보르도의 알려지지 않은 가치도 대표 할 것입니다.

leitmotif처럼 달리는 것은 스파클링 와인입니다. 샴페인이나 부르고뉴의 크레 망, 루 아르, 알자스, 이탈리아의 프로 세코, 스페인의 카바 등 볼린저 부인을 의역 할 때 몇 가지 거품이 환영받지 못할 때가 없습니다.

내가 믿는 것은 우리가 안락한 와인을 마시기 위해 기꺼이 나올 필요가 있다는 것입니다. 브랜드는 약간의 의심이있을 때 유용한 기반이 될 수 있습니다. 그러나 그것들이 유일한 가능성이되어서는 안됩니다. 그리고 다양한 와인을 보유한 유럽은 새로운 경험의 장소입니다.

따라서 유럽의 통화가 삐걱 거리고 휴가, 선거 및 단순한 현실의 균형을 맞출 때 최종 예측은 저의 선택 또는 최소한 일부가 당신의 선택이 될 것이라는 것입니다. 그것이 2012 년의 미래입니다.