메인 와인 트레일을 따라있는 혁신적인 와인 메이커들이 소박한 매력을 발산하며 방문객을 끌어들입니다. 새로 단장 한 헛간에서 까베르네 소비뇽을 즐기거나 복원 된 남북 전쟁 시대 공간에서 아이스 와인 시음을 즐기 든, 와인 애호가들은이 원래 시골 길로 몰려 들고 있습니다.

South Casco의 Blacksmiths Winery에서 시작하여 인기있는 Trillium, Chardonnay, Riesling 및 Pinot Gris의 하우스 블렌드 인 포도 및 과일 와인 또는 특이한 대황 와인을 맛볼 수 있습니다. 19 세기 후반에 큰 사업을했던 전 지역 대장장이의 개조 된 헛간에서 무료 시음회가 열립니다. Blacksmiths Winery에서 인기있는 메뉴로는 스모키 한 Cabernet Sauvignon과 Roughshod, Maine 블루 베리와 브랜디가 혼합되어 있습니다. 흥미 진진한 집에서 만든 '소다 드 바인'-설탕을 첨가하지 않고 만든 메를로 및 리슬링 맛 소다를 놓치지 마십시오.

South Casco에서 약 90 마일 떨어진 Thomaston의 Oyster River Winegrowers는 작은 시음 실에서 건조한 Villager White, 과일 향이 나는 Petite Sirah 및 기타 와인을 무료로 시음을 제공합니다. 와이너리와 포도원은 인근 Warren에 위치해 있으며, 이곳에서 와인 메이커는 Vidal Blanc, Traminette 및 La Crescent 포도를 직접 수확합니다. 자신의 포도가 성숙 할 때까지 포도는 뉴욕과 캘리포니아에서 공급됩니다.

미드 코스트의 중심부에는 Breakwater Vineyards의 32 에이커 부지에 2500 개 이상의 덩굴이 자랍니다. 샤르도네, 리슬링 및 피노 누아는 시음 실에서 무료로 시음 할 수 있으며 심지어 가족 염소도 와인 이름을 가지고 있습니다. 빈 와인 병으로 만든 샹들리에가 객실을 부드럽게 빛나게합니다. 눈에 띄는 것은 미묘한 피노 누아입니다. 헝가리와 프랑스 산 오크통에서 숙성 된이 와인은 건조하고 약간 흙빛입니다.

약간 내륙으로 가면 시골 연합에있는 Savage Oakes Vineyard & Winery와 Sweetgrass Farm Winery & Distillery가 있습니다. Savage Oakes의 시음 실에서는 '나이가 와인으로 더 좋아진다', '세계적으로 생각하고 현지에서 마셔 라'와 같은 말이 담긴 유머러스 한 티셔츠를 전시하고 농장에서 기른 쇠고기와 닭고기를 판매합니다. 그들의 포도밭은 강건한 Marechal, Frontenac 및 Marquette 포도, St. Pepin 및 Frontenac Gris를 포함하여 9 가지 포도 품종을 생산하며, 모두 메인의 거친 토양과 기후에 특히 적합합니다. Cayuga 포도로 만든 Georges River 또는 Leon Millot 기반 Barn Red를 무료로 시음 해보세요. 알코올 함량이 19 % 인 항구 인 Nor’easter는 격렬한 폭풍 속에서 용기를 강화할 것입니다.

Medomak River Valley가 내려다 보이는 Sweetgrass는 구리 알 렘빅 포트 스틸을 사용하여 수상 경력에 빛나는 Back River Gin, 럼 및 과일 브랜디 등 과일 와인과 항구, 증류주를 생산합니다. 와인 중에는 블루 베리, 크랜베리, 피치, 애플 등 인기있는 '스매시'가 있습니다. Maple Smash는 브랜디와 메이플 시럽의 특이한 블렌드입니다. 여기에서 쓴맛을 구입할 수도 있습니다. 블루 베리 또는 크랜베리 ​​맛이 나는 칵테일이나 요리에 독특한 느낌을 더합니다. 농장 양의 양털은 던지기와 무릎 깔개로 판매됩니다.

다음으로 링컨 빌 (Lincolnville) 해안에있는 Cellardoor Winery를 방문하면 방문자가 트랙터 좌석 (도끼 손잡이 다리로 받침)에서 휴식을 취하면서 아름답게 개조 된 헛간에서 와인을 시음 할 수 있습니다. 지나간 날, 배고픈 호 보스는 문에 추상적 인 상징을 새겨서 유인물로 좋은 친근한 가족을 나타 내기 위해 와이너리의 이름을 부여하는 지하실 문에 새겨진 조각을 보라고 요청했습니다. 건조한 Viognier 또는 가볍고 낮은 타닌 'Ned Said, 'Red''를 마시면서 포도밭의 전경을 즐기십시오. 넓은 매장에서 와인 관련 선물, 요리 책 및 치즈를 구입하고 9,000 평방 피트 규모의 와이너리를 둘러보십시오. 그 너머 들판의 야생 블루 베리 불모지로 하이킹을 해보세요.

박제 된 무스 머리가 복원 된 남북 전쟁 시대의 헛간에있는 Bar Harbor Cellars 시음 실을 지켜보고 있습니다. Black Currant Apple Wine은 와이너리의 베스트셀러로 자리 매김 할 가치가 있습니다. 궁극의 건조 상태까지 발효시킨 사과를 수입 한 검은 건포도와 혼합하여 만든 맛은 카시스의 맛입니다. 가능하다면 Vidal 포도로 만든 소량의 아이스 와인을 맛보고 여러 종류의 미식가 초콜릿을 전적으로 제공하는 실내 온도 조절 실을 놓치지 마세요.

메인에서 가장 오래된 와이너리 인 그림 같은 Schoodic Peninsula의 Gouldsboro에있는 Bartlett Maine Estate 와이너리가 다음 순위에있을 것입니다. 손으로 만든 석조 건물에서 특이한 로간 베리 와인을 맛보십시오. Reserve Oak Dry Blueberry와 미드를 포함한 Bartlett의 드라이 과일 와인은 상을 수상했습니다. 현장의 Spirits of Maine Distillery는 수상 경력에 빛나는 수정처럼 맑은 Pear Eau-de-Vie와 더 숙성 된 황금 Apple Brandy를 제공합니다. 프렌치 오크에서 1 년 이상.

윈터 포트의 윈터 포트 와이너리 (Winterport Winery)에서는 사과, 배, 베리와 같이 좋아하는 뉴 잉글랜드 과일을 사용하는 소규모 과일 와인이 특산품입니다. 가장 좋은 것은 강화 블랙 베리 와인 인 Flying Dutchman과 풍부한 사과 기반 디저트 와인 인 Winter Gold입니다. 와이너리는 음식과 와인이 짝을 이루는 점심과 저녁을 자주 주최합니다. 구내에있는 구내 Penobscot Bay Brewery에서 맥주를 ​​마실 수 있습니다. Old Factory Whistle, 스코틀랜드 스타일의 레드 에일, 스타우트 맛을 낸 아이스크림도 있습니다.

구불 구불 한 언덕 사이에 자리 잡은 Unity의 Younity Winery는 현재 블루 베리, 엘더베리, 크랜베리의 세 가지 와인을 생산하고 있으며 네 번째 와인은 대황 와인입니다. 와인 메이커는 와인 이름과 라벨을 만들 때 볼에 혀를 꽉 쥐고 있습니다. 핑크 투투를 입은 공상 동물이 크랜베리“Tickled Pink”에 물건을 얹습니다. 'Somethin 'Blue'라고 불리는 드라이 블루 베리 와인은 분명한 이유로 결혼식에서 인기가 있으며 레이블에는 블루 리본 그래픽이 포함되어 있습니다. Palmer Sisters의 Elderberry Wine의 라벨에는 매우 적절한 차를위한 테이블 주위에 멍하니 앉아있는 세 명의 여성이 묘사되어 있고, 네 번째 여성은 서서 치마 뒤에 와인 병을 숨 깁니다.

Stetson의 Dragonfly Farm & Winery는 메이플 시럽, 잼, 선물 바구니뿐만 아니라 자체 포도로 생산 된 10 가지 와인을 판매하는 트레일의 북쪽 끝을 표시합니다. 살구 향, 진한 빨강 색 St. Croix 및 달콤한 Raspberry Riot의 향기와 함께 리슬링과 같은 'Clarity'를 맛보십시오.

시음 실이있는 다른 와이너리는 뉴햄프셔 국경 근처에있는 레바논의 프로 스펙트 힐 (자신의 포도에서 추출한 흰색 포도 3 개와 붉은 포도 9 개), 포틀랜드의 메인 미드 웍스 (미드), 위스 카세트의 데이 브레이크 포도원 (유기농 포도 와인), 그리고 Brooksville의 Sow 's Ear Winery (대황과 초크 체리를 포함한 과일 와인). 메인 주 북동부의 프랭클린에있는 Shalom Winery는 유기농 무 황산염 과일 와인과 꿀, 사이다 및 토종 크랜베리가 혼합 된 구식 'Cyser'를 제공합니다.

최근까지 메인 와인은 주에서 가장 잘 보존 된 비밀 중 하나였습니다. 하지만 더 이상은 아닙니다. 지역 주민들이 말했듯이, 그들은 공유하지 않기에는 너무“사악한 선”입니다.

노트 : 와인 트레일을 따라 하룻밤 숙박하려면 록 랜드의 역사 인 . 호텔 픽업 및 하차가 가능한 여러 와이너리로의 트롤리 투어는 모든 탑승 트롤리 및 리무진 공동 .

메인 랍스터 샐러드