자칭“U.N. 뻔뻔 스러워요.”빅토르 드 라 세르나는 제네바와 뉴욕에서 많은 청년을 보냈는데, 당시 와인을 사랑하는 아버지이자 언론인이자 외교관이었던 그의 아버지는 그를 부르고뉴의 최고와 일부 초기 캘리포니아 트렌드 세터를 소개했습니다.

'내가 13 살쯤되었을 때, 아버지는 나를 부르고뉴에 데려가 포도원을 보여 주셨습니다.'이것은 세계 최고인 라 로마 네 콘티입니다. '라고 de la Serna는 말합니다. “내 대답은‘옆집과 똑같아요.’라고 대답하자‘아니요, 라 타쉬예요. 그다지 좋지 않아요.’”

훌륭한 와인이 특정 지역에서 나온다는 사실을 깨닫고 몇 년 후, de la Serna는 BV 조르주 드 라투르 , 나파의 오리지널 탑 플라이트 카베르네 중 하나입니다. 그 이후로 Madrileño의 와인에 대한 사랑은 열정이되었습니다.

De la Serna는 Columbia University에서 저널리즘 학위를 취득한 후 Big Apple에서 외국 특파원으로 일했습니다. 1975 년 고향 스페인으로 돌아온 그는 와인을 생산하는 것으로 알려진 기자 겸 작가가되었습니다.
그의 기사.

'우리의 목표는 우리의 작은 지역에 정체성을 부여하는 것이었고, 우리가 가지고 있다고 생각합니다.'

1981 년 이 나라 de la Serna에게 음식과 와인에 대한 글을 쓰는 일을 제안했습니다. 그는 1988 년까지 그곳에 머물렀다가 세계 , 마드리드 일간지, 결국 부 편집장으로 승진. 그는 2012 년에 은퇴했지만 여전히 신문에 와인 칼럼을 쓰고 있습니다.

69 세의 De la Serna도 와이너리 소유자입니다. 1998 년 El Mundo가 이탈리아 출판사에 매각되었을 때 de la Serna는 신문에 자신의 주식을 현금화했습니다. 그 돈으로 그와 그의 아내는 장인이 소유했던 만추 엘라의 재산을 샀습니다. 아내의 성을 기리기 위해 핀카 산도발 생성되었습니다.

오늘날 쿠 엥카 근처에 위치한이 작은 와이너리는 연간 3,500 케이스의 와인을 생산합니다. 와인 메이커 Rafael Orozco의지도하에 Finca Sandoval은 지중해 스타일의 블렌드 레드를 만듭니다. 시라 , Touriga Nacional, 가르 나차 , Monastrell, Alicante Bouschet 및 현지 Bobal 포도.

'Manchuela는 Levante의 일부이지만 고도가 3,500 피트까지 올라갑니다.'라고 그는 말합니다. “우리 포도원은 석회암에 심어졌습니다. 시원한 여름 밤과 지중해 바람이 불어 와서 대담한 향과 산미를 선사합니다. 우리의 목표는 우리의 작은 지역에 정체성을 부여하는 것이 었습니다.