날씨가 선선해지면 사람들이 칠리 한 그릇보다 더 좋아하는 요리가 줄어듭니다. 대부분의 미국인은 크래커나 옥수수 빵과 함께 주요 위안 식품을 먹지만, 중서부의 일부 지역에서는 칠리와 시나몬 롤을 함께 먹는 것이 일반적입니다. 맞습니다. 프로스팅을 얹은 푹신하고 달콤한 빵은 칠리 그릇과 함께 제공됩니다.

우리는 이 페어링에 대해 우연히 여러 게시물을 접하기 전까지는 이 페어링에 대해 들어본 적이 없었습니다. 인스턴트팟 커뮤니티 페이스 북에서. 예상치 못한 조합은 70여년 전 아이오와, 네브래스카, 사우스다코타 및 기타 중서부 지역의 학교 구내식당 점심 메뉴가 되었습니다.

사계절 내내 따뜻하게 해줄 29가지 아늑한 칠리 레시피

칠리와 시나몬롤을 함께 먹는 유래

Darcy Maulsby 제공

다음과 같이 디모인 레지스터 보고에 따르면 Marietta Abarr는 1944년에 학교 요리사로 일하기 시작했습니다. 그녀는 칠리와 시나몬 롤을 가장 좋아하는 가정식 식사로 유명해졌습니다. 이것은 단지 하나의 기원 이야기일 뿐이며, 네브래스카, 콜로라도, 워싱턴의 한 지역에서 그들이 봉사했다고 말합니다. 같은 식사 1960년대 학교에서. 어린 시절의 구내식당 점심은 성인이 되어서도 좋은 기억으로 남아 있습니다. 이제 칠리와 시나몬 롤은 중서부 전역의 가정에서 주요 식사가 되었습니다.

작가이자 역사학자인 '이 조합은 여러 세대에 걸쳐 사랑받는 학교 급식이었던 지역에서는 결코 유행에 뒤떨어지지 않았습니다.' 다르시 몰스비 말한다. '이것은 내 고향인 아이오와주 레이크 시티를 포함하여 이 마법의 조합이 가장 널리 퍼져 있는 아이오와 일부 지역에서 확실히 사실입니다.'

책에서 독특한 음식 페어링을 자세히 설명하는 저자 아이오와의 요리 역사 , 칠리와 시나몬 롤 콤보가 존재하는지 전혀 모르는 평생 아이오와와 기타 중서부 사람들도 있습니다. 그러므로 당신이 거기 출신이고 그것에 대해 아무것도 모른다면 당신은 혼자가 아닙니다.

칠리와 시나몬 롤 만드는 법

당신이 제공하는 칠리는 당신에게 달려 있지만 클래식 비프 칠리 시작하기 좋은 곳입니다. 시나몬 롤의 경우 어떤 종류가 식사에 가장 잘 어울리는지에 대한 논쟁이 있습니다. Maulsby는 캐러멜 롤과 함께 칠리를 먹으며 자랐는데, '행복한 어린 시절의 추억을 떠올리게 하기 때문에' 그녀는 여전히 이 칠리를 선호합니다. 전통적인 요리법을 찾을 수 있습니다. 그녀의 블로그 . 그러나 으깬 감자로 만든 아이스 시나몬 롤은 다른 사람들에게는 전통적입니다. 운 좋게도 우리가 가장 좋아하는 시나몬 롤 레시피 중 하나에는 동일한 특수 재료가 포함되어 있습니다.

그런데 잠깐, 어떻게 먹나요?

이 현상이 생소하다면 다음과 같은 의문이 들 수 있습니다. 칠리와 시나몬 롤을 한 입에 먹나요? 어떤 사람들은 롤 한 조각을 떼어 김이 모락모락 나는 칠리 컵에 담그는 반면, Maulsby는 대부분의 아이오와 사람들이 롤을 따로 먹는다고 말합니다. 롤을 다 먹고 나면 결국 롤을 맛있게 먹게 된다고 하더군요. 그래서 그녀에게는 시나몬롤이 디저트라고 합니다.

Maulsby는 칠리를 곁들인 시나몬 롤 현상이 '진정한 음식 경험과 특정 지역과 관련된 음식 발견에 대한 사람들의 관심을 반영'하기 때문에 홈 메뉴에서 새로운 생명을 찾고 있다고 의심합니다. 그렇다면 다음에 칠리 냄비를 만들 때 시나몬 롤을 만들어 보는 것은 어떨까요?

이 페이지가 도움이 되었나요?피드백을 보내주셔서 감사합니다!이유를 알려주세요! 기타 제출