칠리

준비 시간: 15분 요리 시간: 20분 총 시간: 35분 제공량: 4영양정보로 이동

이 고전적인 칠리 레시피가 있으면 칠리를 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다. 실제로 이 칠리 레시피를 식탁에 올리기까지 처음부터 끝까지 35분밖에 걸리지 않습니다. 재료를 한 번만 보면 이 푸짐한 칠리가 왜 우리의 가장 인기 있는 요리법 중 하나인지 의심할 여지가 없습니다. 쇠고기, 풍미 가득한 야채, 전통 양념으로 만들어졌기 때문에 식료품 저장실에 없는 재료를 구입할 필요 없이 간단하게 저어서 가족과 친구에게 제공할 수 있습니다. 이 칠리의 재료가 단순하기 때문에 농도를 쉽게 조절할 수 있습니다. 칠리를 두껍게 하다 .

이 칠리 레시피를 만든 후에는 이 레시피의 칠리 변형 또는 신시내티 스타일 칠리 변형을 만들어 보세요. 칠리를 좋아하지만 닭고기 대신 쇠고기를 사용하고 싶다면, 화상 없이 약간의 열을 원할 때 딱 맞는 약한 열 수준을 지닌 신선한 포블라노 칠리 고추로 만든 화이트 치킨 칠리 레시피를 시도해 보세요.

사계절 내내 따뜻하게 해줄 26가지 아늑한 칠리 레시피 빠르고 쉬운 쇠고기 칠리

BHG / 애비 리틀존

재료

1 파운드 살코기 다진 쇠고기
½ 컵 다진 녹색 달콤한 고추 (작은 것 1개)
½ 컵 다진 양파(중간 크기 1개)
4 마늘 정향, 다진 것
1 15 온스 캔 토마토 소스
1 15 온스 캔 물기를 빼지 않은 붉은 강낭콩
1 14.5 온스 캔 잘게 썬 토마토, 물기를 빼지 않은 것
23 티스푼 고춧가루
½ 티스푼 소금
½ 티스푼 말린 바질, 으깬 것
¼ 티스푼 갈은 후추
슈레드 체다 치즈(옵션)
다진 양파(선택사항)
유제품 사워 크림(선택 사항)
으깬 고추 (선택사항)

지도

BHG / 애비 리틀존

3쿼트 냄비에 다진 쇠고기, 피망, 잘게 썬 양파 ½컵, 마늘을 넣고 고기가 갈색이 되고 양파가 부드러워질 때까지 중불에서 볶습니다. 지방을 배출하십시오.
BHG / 애비 리틀존

토마토 소스, 물기를 빼지 않은 콩, 물기를 빼지 않은 토마토, 칠리 파우더, 소금, 바질, 후추를 넣고 저어주세요. 끓게 가져 오십시오. 열을 줄이십시오. 뚜껑을 덮고 20분 동안 끓입니다.
BHG / 애비 리틀존

서빙하려면 칠리를 그릇에 담으세요. 원하는 경우 치즈, 잘게 썬 양파 및/또는 사워 크림을 각 서빙 위에 얹고 으깬 고추를 얹습니다. 메인 요리 4인분을 만듭니다.

두 가지 변형을 위한 칠리

모든 재료를 반으로 나누는 것을 제외하고 위와 같이 준비합니다.

신시내티 스타일 칠리 변형

단고추, 바질, 옵션 고명을 생략한 것을 제외하고는 위와 같이 준비합니다. 무가당 코코아 가루 1~2테이블스푼, 사이다 식초 1테이블스푼, 우스터 소스 1티스푼, 계피 가루 ½티스푼, 올스파이스 가루 ½티스푼, 커민 가루 ½티스푼, 카이엔 고추 ¼티스푼을 토마토 소스에 추가합니다. 서빙하려면 4개의 서빙 접시 각각에 뜨겁게 조리된 스파게티 ½컵을 놓습니다. 각 부분의 중앙에 들여쓰기를 합니다. 각 서빙 위에 칠리 약간, 잘게 썬 체다 치즈 1~2테이블스푼, 다진 양파 1~2테이블스푼 및/또는 추가 강낭콩 ¼컵을 얹습니다.

자주 묻는 질문

고추는 냉장고에 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
식힌 칠리를 큰 그릇이나 개별 용기에 담은 후 칠리를 덮고 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 칠리의 맛은 냉장고에 하루 정도 지나면 맛이 더 좋아지는 경우가 많습니다. 시간이 더 지나면 맛이 녹을 수 있기 때문입니다.
칠리를 얼려도 되나요?
네, 칠리를 얼려도 됩니다. 냉각된 칠리를 냉동실에 보관할 수 있는 얕은 용기에 나누어 넣어야 합니다. 칠리 윗부분과 용기 테두리 사이에 ½~1인치의 공간을 남겨두세요. 이렇게 하면 용기가 깨지거나 뚜껑이 터지지 않고 얼면서 고추 공간이 확장됩니다. 칠리를 최대 3개월 동안 얼려보세요.

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영양 사실(1인분당)

381	칼로리
15g	지방
35g	탄수화물
32g	단백질

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영양 사실
레시피당 제공량 4
칼로리 381
% 일일 가치 *
총 지방15g	19%
포화 지방6g	30%
콜레스테롤71mg	24%
나트륨1265mg	55%
총 탄수화물35g	13%
단백질32g	64%
칼슘111.1mg	9%
철5.2mg	29%
칼륨905mg	19%